Новое исследование, опубликованное 26 апреля 2018 года в JAMA Ophthalmology Джеффом Рабином, OD, MS, PhD и коллегами, показывает, что, когда 30 участников съели 72% -ный кабачный темный шоколад, у них было лучшее зрение, чем когда они съели хрустящее рисовое молоко плитка шоколада.
Исследование проводилось в Школе оптометрии Розенберга, Сан-Антонио, Техас, 9 мужчин и 21 женщина с 25 июня по 15 августа 2017 года. Средний возраст участников был 26. Результаты показали немного лучшую остроту зрения и значительно увеличилась способность читать письма, которые стали более похожими на яркость на их фоне через 2 часа после еды бара темного шоколада против молочного шоколада.
Авторы предполагают, что это улучшение зрения может быть связано с тем, что темный шоколад содержит в 8 раз больше флавоноидов, чем молочный шоколад. Эти флавоноиды могут спровоцировать увеличение кровотока сетчатки (поскольку сетчатка имеет много кровеносных сосудов), а также увеличение мозгового кровотока, что, в свою очередь, может улучшить остроту зрения.
Авторы также напоминают нам, что предыдущие исследования показали, что какао и темный шоколад обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (исследование опубликовано в Frontiers in immunology в 2017 году), что темный шоколад улучшает настроение и познание (исследование опубликовано в Frontiers in Nutrition 2017) , что полифенолы какао являются нейрозащитными и могут замедлять симптомы болезни Альцгеймера (исследование, опубликованное в Journal of Cellular Biochemistry, 2013), и что богатое флаванолом какао улучшает сердечно-сосудистую функцию (исследования, опубликованные в « Journal of Hypertension» в 2006 году и в Международном Журнал кардиологии в 2009 году).
Но остаются вопросы:
Как долго длится улучшение остроты зрения, вызванное темным шоколадом?
Каков точный механизм улучшения этой остроты зрения?
Для ответа на эти вопросы необходимы исследования большего масштаба.
В то же время, давайте наслаждаться едой наших темных шоколадных батончиков.
Рекомендации
https://jamanetwork.com/journals/jamaophthalmology/fullarticle/2678792#187116627
Magrone T, Russo MA, Jirillo E. Полифенолы какао и темного шоколада: от биологии до клинических применений. Передний иммунол. 2017; 8: 677. doi: 10.3389 / fimmu.2017PubMedGoogle ScholarCrossref
Фишер Н.Д., Холленберг Н.К. Старение и сосудистые реакции на богатый флаванолом какао. J Hypertens. 2006; 24 (8): 1575-1580. doi: 10.1097 / 01.hjh.0000239293.40507.2aPubMedGoogle ScholarCrossref
Шиина Ю., Фурабаши Н., Ли К и др. Острый эффект приема темного шоколада, обогащенного флавоноидами, при коронарном кровообращении, по сравнению с белковым шоколадом без флавоноидов, путем трансторакальной доплеровской эхокардиографии у здоровых взрослых. Int J Cardiol. 2009; 131 (3): 424-429. doi: 10.1016 / j.ijcard.2007.07.131PubMedGoogle ScholarCrossref
Cimini A, Gentile R, D’Angelo B, et al. Какао-порошок запускает нейропротекторные и профилактические эффекты в модели болезни Альцгеймера человека путем модуляции сигнального пути BDNF. J Cell Biochem. 2013; 114 (10): 2209-2220. doi: 10.1002 / jcb.24548PubMedGoogle ScholarCrossref
Спенсер JP. Флавоноиды и здоровье мозга: множественные эффекты, подкрепленные общими механизмами. Гены Nutr. 2009; 4 (4): 243-250. doi: 10.1007 / s12263-009-0136-3PubMedGoogle ScholarCrossref
Socci V, Tempesta D, Desideri G, De Gennaro L, Ferrara M. Усиление человеческого познания с использованием флавоноидов какао. Фронтальный нутр. 2017; 4: 19. doi: 10.3389 / fnut.2017.00019PubMedGoogle ScholarCrossref
