Почему вы питаетесь

Время замедляться.

Ваш мозг и желудок постоянно общаются, пока вы едите. Проще говоря, ваш желудок посылает сигнал вашему мозгу, что он наполняется, и ваш мозг реагирует, сообщая вам, что пришло время прекратить есть. Но если что-то мешает этому сообщению, вы можете переедать.

В лабораторных экспериментах с мухами, когда эта связь между мозгом и желудком была отрезана, мухи съели, пока они буквально не взорвались. К счастью, хотя мы часто чувствуем, что если мы собираемся взорваться, люди редко делают это. Но многие из нас позволяют себе переедать до крайнего дискомфорта и полной травмы наших тел.

Диетологи способствуют сбалансированному питанию, которое содержит разнообразные продукты, потому что различные виды пищи перевариваются и поглощаются в вашем кровотоке с разной скоростью. Это означает, что некоторые продукты остаются в вашем желудке дольше, чем другие, что помогает поддерживать ощущение полноты. Сладкие продукты, включая конфеты и обезжиренные продукты, сделанные с изысканной мукой, обеспечивают быструю энергию, но также быстро покидают ваш желудок. Если это все, что вы едите, вы снова голодны в течение двух-трех часов. Продукты с высоким содержанием белка и жира могут помочь вам чувствовать себя дольше, потому что они остаются в вашем желудке на срок до шести часов. Продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно свежие фрукты, овощи и цельные зерна, могут быть еще более эффективными, помогая вам чувствовать себя дольше, потому что ваше тело требует больше времени для обработки волокна.

Большинство людей начинают чувствовать себя полными через десять-двадцать минут после того, как они начинают есть. Вот как долго нужно, чтобы ваш желудок посылал сигнал вашему мозгу, что он заполнен. Однако исследования в Медицинском колледже Флориды показали, что люди с избыточным весом испытывают отсроченное чувство полноты и могут занять почти в два раза больше, чтобы сообщение перестало есть. По неизвестным причинам ваш мозг не узнает, что вы едите, даже после того, как вы ели в течение пятнадцати или двадцати минут. Что-то ломается в процессе общения, хотя никто не знает, почему мозг работает по-разному у более тяжелых людей, чем у худых людей.

• Насколько страшным является опекунство? (Счастливого Хэллоуина!)
• Создание запроса
• Знание и ведение отдельного в мозге
• Привлекательность меняет наше восприятие в раннем возрасте
• Какой рассеянный склероз может научить нас о победе в ISIS

Еда медленно помогает всем – тяжелым или тонким приемам сигналов полноты, позволяя времени для сообщения о полноте пройти до того, как слишком много еды уже съедено. Если вы заплатите всю еду за пять или шесть минут, вы все равно почувствуете голод и соблазняетесь есть больше, чем вам нужно, потому что ваш мозг еще не знает, что вы наполнили свой желудок.