Потребление алкоголя было в списке причин, объясняющих, почему распространенность ожирения увеличивается в стране. Сиропообразный напиток с зонтиком сверху, напиток, содержащий тяжелый крем, смешанный с сахаристым шоколадным ликером, или выходные шесть бутылок пива были указаны как очевидные источники чрезмерного потребления калорий. Дитерам было предложено не пропускать калории в вине (два 5-унцевых бокалов содержат около 240 калорий) и придерживаться тонической воды, а не джина и тоника для второго напитка во время свадебного приема. Все хорошие советы, но кажется, что некоторые из них могут быть более точными. Можно ли употреблять алкоголь на диете? И еще более провокационные: Можете ли вы как-то предотвратить увеличение веса?
Существует бесчисленное количество исследований, в которых рассматривается вопрос о том, употребляет ли потребление алкоголя ожирение, а результаты примерно такие же смешанные, как и коктейль. Отличный обзор Traversy и Chaput показывает мало доказательств того, что частые легкие и умеренные употребления алкоголя связаны с ожирением. Об этом также подтверждает обзор Suter.
Более того, легкое и умеренное употребление алкоголя может быть связано с меньшей вероятностью стать избыточным весом или ожирением, по сравнению с отсутствием выпивки. Убедительные доказательства этого исходят из исследования, в котором приняли участие 19 220 женщин США почти 13 лет. Женщины в возрасте 39 лет + в начале исследования были здоровы и имели нормальный вес. Их среднее потребление алкоголя в исходном состоянии варьировалось от «Никогда не пейте» до «Пейте более 6 алкогольных напитков в неделю». То, что они пили, также регистрировалось, а содержание алкоголя рассчитывалось в граммах. Четыре унции красного или белого вина содержат 10,8 г спирта, 1,5 унции. ликера, то есть джин или водки, содержит 15,1 г спирта и 12 унций пива, 13,2 г.
Только 3% женщин пили целых 2-3 напитка в день. Другими словами, это не было «тяжелое питье». Когда в конце исследования сообщалось о весах женщин, группа с наименьшим количеством людей с избыточным весом или ожирением составляла группу, состоящую из людей, потреблявших легкое и умеренное количество алкоголя.
Эти результаты и результаты других подобных исследований приводят убедительный аргумент в пользу того, что потребление алкоголя в умеренной до умеренной степени зависит от режима поддержания веса и мало оснований отрицать диету от 4 до 5 унций вина или ликера один или два раза в неделю , Тяжелые пьющие не получают пропуск, однако, потому что многие другие исследования показали, что они подвергаются значительному риску ожирения. Несколько исследований, таких как та, которая регистрировала потребление энергии (калорий) от алкоголя среди мужчин, употребление которых варьировалось от невесомости, показало, что у тех, кто в группе с самым высоким потреблением калорий из алкоголя, был на 70% выше риск ожирения тем, кто пил мало или ничего.
Как говорится, «Нет бесплатного обеда!» или в этом случае: «Нет бесплатного напитка». Потребление алкоголя по-прежнему имеет свои пищевые опасности. Выпив перед едой, может ослабить контроль над последующим выбором пищи, чтобы продукты, обычно избегаемые из-за их высокого содержания калорий, были съедены. Выпивать во время приема коктейлей так же опасно. Орехи, куриные крылышки с барбекю и большие жирные провалы могут потребляться в баре или приеме, не воспринимая себя как калории, потребляемые пьющим вино, пиво или алкоголь. Более того, у алкоголя есть калории; 7 калорий на грамм. Жир в качестве сравнения содержит 9 калорий на грамм. Алкоголь метаболизируется по-разному, чем пища, которая, по некоторым словам, может объяснять, что некоторые из ее калорий теряются, а не используются или хранятся в виде энергии. Однако алкоголь можно превратить в жирные кислоты и в конечном итоге хранить в виде жира.
Весовые проигравшие / Материнщики могут уменьшить потребление пищи, чтобы компенсировать количество калорий в спирте. Как сахар, алкоголь не имеет никакой пищевой ценности, кроме калорий, поэтому употребление меньше может означать не получение питательных веществ, необходимых организму для поддержания здоровья. Контейнер с жировым йогуртом в 100 калорий, содержащий необходимый кальций, витамин D и белок, можно исключить, чтобы сэкономить калории на бокал вина или банки с пивом. Действительно, крайний пример того, чтобы не есть, чтобы пить, иногда чрезмерно, получил имя; пьяница . Это было написано в средствах массовой информации как тревожная практика в университетских городках, но, вероятно, не ограничивается этой возрастной группой. В основном женщины, которые занимаются употреблением алкогольных напитков, предпочитают употреблять алкоголь. Их диетическая мантра может быть: «Многие напитки в день будут держать фунты прочь … если вы не едите».
Подводя итог, алкоголь не является одной из четырех основных групп продуктов питания, и его потребление вместо продуктов из этих пищевых групп, которые необходимо съесть для поддержания здоровья, является питательным идиотизмом. С другой стороны, исследования показали, что небольшое количество алкоголя можно потреблять для его положительного воздействия на настроение, не рискуя прибавить в весе или даже потеря веса. Ключом является умеренность и разумное потребление пищи вместе с этим напитком.
Рекомендации
Потребление алкоголя и ожирение: обновление. Traversy G и Chaput JP, Curr Obes Rep. 2015; 4 (1): 122.
Является ли потребление алкоголя фактором риска для увеличения веса и ожирения? Suter P, Crit Rev Clin Lab Sci 2005, 42: 197
Потребление алкоголя, увеличение веса и риск стать избыточным весом у мужчин среднего возраста и пожилых женщин. Ван Л, Ли И-Мин, Мэнсон Дж, Арк Интерн. Мед. 2010 8; 170 (5): 453.
Ассоциация между потреблением алкогольной калорий и избыточным весом и ожирением на английском языке Взрослые. Шелтон, N, Knott C Am J Public Health 2014; 104: 629
