Пищевая медицина уже давно считается «альтернативной медициной», и, несмотря на растущие научные исследования, поддерживающие связь между питанием и здоровьем, профессия психического здоровья продолжает рассматривать связь между питанием и функцией мозга как альтернативную или «дополняющую».
Несмотря на исследования, которые поддерживают использование подходов к питанию при усилении лечения депрессии и расстройств настроения, эти подходы считаются экспериментальными и альтернативными. Профили побочных эффектов психиатрических препаратов обширны и часто необратимы. Профили побочных эффектов пищевых добавок практически отсутствуют. Удивительно, что в этой важной области лечения психического здоровья больше нет исследований.
Приятно было найти беспристрастное исследование, в котором используется тестирование на питание для демонстрации мер психического здоровья. Исследование, опубликованное в Журнале неврологии 24 января 2012 года, «Правильное питание» улучшает ваши шансы избежать умственного спада.
В этом исследовании было изучено 104 взрослых, не страдающих деменцией, в среднем 87 человек, участвующих в исследовании старения мозга в Орегоне. Все пациенты подверглись анализу крови на питательные вещества для 30 питательных биомаркеров и батареи когнитивных тестов. Все участники исследования в возрасте 85 лет и старше также имели МРТ-сканирование в течение одного месяца после анализа крови.
Результаты показали, что оптимальная психическая функция была обнаружена у людей с высоким уровнем содержания в крови определенных питательных веществ: Витамины B1, B2, B6, фолиевая кислота, B12, а также витамины C, D и E.
Примечательно, что результаты МРТ у людей с более высоким уровнем содержания в крови Витаминов В, С, D и Е показали увеличенную площадь мозга по сравнению с их сверстниками с более низким уровнем витамина. Кроме того, люди с самым высоким уровнем содержания омега-3 жирных кислот в крови имели значительно меньшее количество мелких заболеваний в мозге
Одним из наиболее важных клинических уроков интегративной психиатрии является то, что существует очень плохая корреляция между диетическим отзывом и уровнем питательных веществ в организме. Есть много причин для этого варианта:
Явление, обозначенное как «эффект томатов», помогает объяснить нежелание медицинского сообщества принимать питательные подходы к медицинским условиям.
Томатный эффект был впервые описан д-ром Джеймсом Гудвином в Журнале Американской медицинской ассоциации в 1984 году. Он писал: «Томатный эффект в медицине происходит, когда эффективное лечение определенного заболевания игнорируется или отвергается, потому что оно не делает смысл "в свете принятых теорий механизма болезни и взаимодействия с наркотиками".
Отказ от потенциально эффективных методов лечения, потому что «все знают, что это не сработает», названо для стойкой веры американцев – с шестнадцатого по девятнадцатый век – томаты были ядовитыми. Хотя помидоры были доступны в Америке, в течение 1600-х и 1700-х годов они считались несъедобными декоративными растениями. Вера в то, что помидоры были ядовитыми, вызвана подозрением на то, что помидоры были частью ядовитой семьи пасленовых. Американцы, однако, знали, что европейцы служат и едят помидоры за обеденным столом.
Судьба томатов в Америке изменилась в 1820 году, когда человек из Нью-Джерси публично поглотил корзину, чтобы доказать, что они безопасны в питании. Когда он не упал ни мертвым, ни даже не подвергся каким-либо очевидным последствиям, свидетели эксперимента медленно начали открывать свои мысли. К концу десятилетия американские садоводы выращивали помидоры для еды.
Доктор Гудвин придумал термин «томатный эффект», чтобы объяснить отказ американской медицины от терапии, которая не соответствовала принятым в настоящее время теориям болезни и лечения. Он считал, что эффект томатов задерживает прием витаминов и минеральных добавок. Этот тип вмешательства находится за пределами знакомой медицинской парадигмы, особенно для психических заболеваний.
Понимание человеческой склонности отвергать обращение за пределами своей системы отсчета – даже при наличии противоречивых доказательств – должно помочь нам идентифицировать стойкую сопротивляемость медицинской профессии к признанию важности дефицита питания в функции мозга.
Я часто говорю с пациентами, которые, несмотря на то, что на протяжении многих лет принимали лекарственные средства, продолжают жить с симптомами, которые должны были лечить лекарства. Основываясь на продолжающемся нежелании медицинского сообщества оценивать состояние питания как фактора здоровья и благополучия, многие пациенты необоснованно и ненадлежащим образом лечатся, потому что ПРИЧИНА их состояния никогда не рассматривается.
Единственный способ определить, правильно ли переваривается и поглощается то, что вы едите, – это более пристально смотреть. Это исследование, опубликованное в «The Medical Journal of Neurology», ясно продемонстрировало важность поиска объективных лабораторных данных – и значение нескольких конкретных питательных веществ и их роли в долгосрочном психическом здоровье.
В другой статье описывается роль витамина D и психического здоровья. В этом исследовании опубликованы коррелированные низкие уровни витамина D с психозом у подростков. Результаты продемонстрировали значительную связь между дефицитом витамина d и расстройствами настроения и психозом. Они были основаны на уровнях тестирования витамина D.
Витамин D является одним из примеров важности лабораторных испытаний для оценки состояния питания. Откуда вы знаете, если у вас недостаток без тестирования? ВЫ НЕ МОЖЕТЕ! В конечном счете, единственный способ полностью понять ваше здоровье – это тестирование, тестирование и повторный тест.
История питания и медицины длительная. Даже до того, как мы поняли механизмы, в которых диетические компоненты обеспечивали преимущества для здоровья, мы понимали неумолимую связь между питанием и здоровьем. Существующие варианты тестирования на питание являются обширными и нуждаются в лучшем использовании специалистами в области психического здоровья.