Несколько лет назад, Cadbury Chocolate сделал опрос и с большой помпой объявил, что более половины женщин в Великобритании предпочитают свернуться с шоколадной батонкой, чем позволить человеку пройти ногу. Это не хорошая новость для тех британских мужчин, которые любят похвастаться тем, что у них больше жесткой верхней губы!
Похоже, исследователи попросили 1524 взрослых, как им нравится относиться к себе. Около 66% женщин видели шоколад в качестве «усилителя настроения», а 18-24-летние женщины даже знали, что индустрия гудит о шоколаде, «высвобождая настроения, усиливающие эндорфины».
Самая поразительная находка заключалась в том, что 52 процента женщин сказали, что они выбирают шоколад над сексом. Как сказала одна из женщин: «Шоколад обеспечивает гарантированное удовольствие».
Две вещи об этой цитате поразили меня сразу: во-первых, McDonalds и другие франшизы быстрого питания строили свои предприятия на гарантии того же посредственного опыта каждый раз. Во-вторых, мне кажется, что любовная интрига с шоколадом не должна быть «ни-либо» или «предложением». Как насчет «и-обоих». Другими словами, наслаждайтесь шоколадом и сексом вместе! Будь то шоколад возбуждает нас с фенилэтиламином и другими мощными «любовными химикатами», это почетный подарок в ритуалах ухаживания.
Это захватывающее исследование от британцев было всего лишь одним из многих в маркетинге для шоколада, который продолжается уже пять лет. Чтобы определить, какие исследования действительно, что оправдывает надежду, которые представляют собой просто шумиху – и почему, – взяли бы огромную книгу. Пока, позвольте мне просто поделиться некоторыми озорными битами, начиная с двух отличных заголовков, которые я нашел в своем почтовом ящике от Nutra-Ingredients-USA:
Обратите внимание на то, что Big Choc «строит» – «научную базу», которая может помочь шоколаду сбросить свой имидж в качестве «плохой закуски», чтобы появиться как «здоровая пища» с «преимуществами доброты». Как старший вице-президент Michele Buck из Hershey сказал: «Этот интерес вызывает взрывной рост».
На сегодняшний день большинство заявлений на здоровье для шоколада сосредоточены на антиоксидантной способности какао. Хотя исследования несовместимы, некоторые данные связывают полифенолы какао, флаванолы и другие антиоксиданты с положительным эффектом на заболевания системы кровообращения, психическое здоровье, диабет типа 2, рак, воспалительные заболевания и потерю веса. В средствах массовой информации даже дразнили заголовки, такие как: «Следует ли классифицировать какао-флаванол как« витамин »? Шоколадная индустрия, конечно же, взяла эту рекламу прямо в банк. И мало кто знает, что для горького какао вкусить хорошо и стать шоколадом, которого мы все любим, сахар – иногда много сахара – входит в смесь.
Ученые, не работающие Вилли Вонка или другие шоколадные компании, кажутся менее убедительными. Статья в выпуске журнала « Химическое исследование в токсикологии» Американского химического общества за апрель 2007 года цитирует ученых из Университета Рутгерса, звучащих трезвым предупреждением:
«Хотя потребление диетических фитохимикатов, таких как флавоноиды, было предложено иметь полезные биологические эффекты, включая профилактику рака и сердечных заболеваний, имеются значительные доказательства того, что такие соединения не лишены риска неблагоприятных эффектов. Риск побочных эффектов, вероятно, увеличивается за счет использования фармакологических доз в профилактических / лечебных и дополнительных ситуациях. , , что может увеличить биодоступность тестируемых соединений ».
Помимо полифенолов, обнаруженных в шоколаде, команда Рутгерса была обеспокоена чрезмерным потреблением полифенолов зеленого чая и генистеина из сои. Лично исследовав генистеин в глубине своей книги «Вся история сои: темная сторона любимой здоровой пищи Америки» , это определенно резонировало со мной. Вынос: Всегда смотрите долго и упорно в маркетинге за каких-либо претензий со здоровьем, однако впечатляет они могут показаться на первый взгляд!
Как насчет этих британских дам? Зная все аспекты дизайна исследования, записи данных и выводов, я ожидаю, что они действительно не сказали, что сказали Кэдбери. (Грустно, если это действительно так.) Одно можно сказать наверняка: когда дело доходит до шоколада, маркетинг опережает науку. Со временем это, несомненно, будет само собой разумеющимся, хотя это может занять кого-то, а не меня! – написание всей шоколадной истории. Тем временем The Naughty Nutritionist TM хотела бы знать, был ли шоколад – по-видимому, темный, неподслащенный, традиционно обработанный какао-пинц, – был секрет легендарной репутации Монтесумы как любовника.