В Бет (с извинениями)
Мы живем в обществе, которое поощряет излишнее употребление алкоголя почти столько же, сколько избыточное питание. Когда граждане пьют слишком много, они могут ожидать похмелья с неблагоприятным воздействием на производительность, здоровье и благополучие.
Похмелье характеризуется общим чувством недомогания, сопровождающимся головной болью, расстройствами пищеварения, тошнотой, усталостью и раздражительностью.
Похмелье и фармакология алкоголя
Алкоголь обрабатывается организмом в два этапа и имеет довольно быстрый период полувыведения в идеальных условиях. На первом этапе алкоголь разрушается, чтобы получить ацетальдегид – неприятный токсин, который частично отвечает за симптомы похмелья. Этот токсин затем разбивается на безвредные вещества (уксусная кислота и вода).
Большинство людей могут обрабатывать один напиток в час, чтобы, если они сохраняют потребление алкоголя ниже этого уровня, они вряд ли испытают похмелье. Не ложиться спать сразу после питья полезно для предотвращения похмелья, потому что печень работает более эффективно во время бодрствования, чем сон.
В дополнение ко многим экзотическим процедурам, которые используются на следующий день после выпивки, некоторые люди религиозно пьют воду перед сном, полагая, что это предотвращает симптомы похмелья, предотвращая обезвоживание.
Олдос Хаксли описал науку как смерть красивой теории от уродливого факта. Уместным фактом является то, что тяжесть симптомов похмелья полностью не связана с физиологическими признаками обезвоживания (1).
На простом английском языке похмелье не вызвано обезвоживанием, и нетрудно понять, почему это может быть. Учитывая, что вода является продуктом распада алкогольного метаболизма, можно ожидать, что ткани будут чрезмерно гидратированы, если что-либо.
Если не обезвоживание, то что? Недавние исследования обнуляют иммунную функцию как причину симптомов похмелья.
Нарушенная иммунная функция
Ключевым свидетельством здесь является то, что тяжесть похмелья наиболее сильно коррелирует с синтезом простагландинов. Тяжесть похмелья снижается в экспериментах с помощью ингибиторов синтеза простагландина (1).
Десять лет назад ученые утверждали, что не было хорошего способа смягчить похмелье, кроме как употребление алкоголя в умеренных количествах или полное воздержание (2).
В последнее десятилетие эта суровая кальвинистская оценка смягчилась. Исследователи выявили различные экзотические вещества, которые значительно уменьшают тяжесть похмелья. К ним относятся: красный женьшень; проросший экстракт арахиса; и сочетание экстрагентов, обогащенных глутатионом, и экстрактов риса / сои.
Из этих экспериментов только красный женьшень был испытан на людях (3), другие исследования использовали крысы. В проросшем экстракте арахиса и исследованиях красного женьшеня похмелье было уменьшено путем ускорения метаболизма алкоголя. Другие манипуляции были направлены на усиление иммунной функции.
Наступающий марш науки
Поскольку похмелье оказывает серьезное вредное влияние на прогулы, а также на производительность, безопасность и производительность на рабочем месте, это активная область специализации со своей собственной исследовательской группой по алкоголю.
Исследователи явно делают успехи в понимании и лечении симптомов похмелья. Пока, однако, нет волшебной пули, а красный женьшень основан на народном лекарстве. Вскоре, возможно, аптеки подарят прекрасное средство от уродливого похмелья. Наука не может быть ограничена уродливыми фактами, убивающими красивые идеи. Тем не менее, модерация – лучший вариант.
