Даже здоровые дети выбирают печенье, а не фрукты. Зачем?

Я уверен, что вы слышали высказывание: «Когда вы знаете лучше, вам лучше», – сказала Майя Анжелу. На самом деле она сказала что-то еще приятнее: «Сделай все возможное, пока не узнаешь лучше. Тогда, когда вы знаете лучше, сделайте лучше ».

Мне нравится настроение, потому что Ангелоу дает нам разрешение испортить … « Я только делал то, что знал в то время» . В то же время она мягко показывает нам путь к лучшей жизни – преследуйте цель «знать» лучше. « К сожалению,« знание лучше »не всегда получается так, как мы думаем.

Вот пример. В одном исследовании группа исследователей разработала программу обучения питанию для детей в возрасте 3-5 лет. В течение 2 недель дети подвергались кучам 30-минутных уроков питания (9 из них, если быть точным).

• В конце исследования дети набрали более высокую оценку своей способности идентифицировать более здоровые закуски. Wahoo!
• Дети также устно заявили о предпочтении более здоровых закусок. Двойной wahoo!

И все же, когда детям предлагали выбор между печеньем и виноградом, угадайте, какую закуску они выбирают? Ты понял. Дети выбрали печенье.

• От Бака Роджерса до Больших Баков
• Когда детей убивают
• Сочувствие пересмотрено
• Положительная психология Значение в Halloweening
• Тестирование высоких ставок в Америке

Источник: MSPhotographic / depositphotos

Это исследование является прекрасным примером того, как «знание лучше» не всегда означает «лучше». В Америке примеры этой истины изобилуют. Действительно, если знание о питании привело к здоровому питанию, то американцы были бы самыми здоровыми едоками на земле. И все же, наоборот. Никогда еще ни одна страна не знала так много о питании и все же была так плохо съедена.

Когда дело доходит до еды, существует различие между «знанием» и «выполнением».

Я разговариваю с аудиториями в течение большей части десятилетия сейчас, и одна из вещей, которые продолжают меня удивлять, – это то, как хорошо разбирающиеся люди в питании, но как они борются за то, чтобы сформулировать, какие настроения представляют собой хорошие привычки в еде. Это объясняет, почему многие из нас не делают лучше: мы на самом деле не знаем лучше. Наш национальный диалог никогда не говорит о привычках.

• Время революции любви
• Обжалование решения о дате размещения вашего ребенка
• Overselling of Ed Tech
• Как видеоигры могут помочь нам достичь осознанности
• Мир в моем кармане

Есть только три привычки, которые переводят питание в поведение.

• Пропорционально-пищевые продукты в правильных соотношениях
• Разнообразие – употребление разных блюд изо дня в день
• Умеренность – есть, когда мы голодны, останавливаясь, когда мы полны и не ели, потому что нам скучно, грустно или одиноко

Я не использовал эти три привычки. Я читал о них много лет назад на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США в документе «Использование пирамиды с пищей», и с тех пор я учил их.

На протяжении многих лет мне становится все более ясно, что большинство людей, особенно детей, никогда не слышат об этих принципах. Это позор, потому что вы узнаете, как принимать решения о том, что, когда, почему и сколько есть, – это «знание лучше», которое фактически приводит к «улучшению».

~ Изменение разговора от питания к привычкам. ~

© 2016 Дина Роуз, доктор философии, автор книги «Это не о брокколи: три приема, чтобы научить ваших детей на всю жизнь здорового питания (книги перигей). Она также пишет блог «Не о питании».