Новые расстройства пищевого поведения, новые опасения

По словам представителей организаций психического здоровья в США и Великобритании, наблюдается еще один вид расстройства питания. На этот раз это нервная орторексия – принуждение есть только «чистую» или «здоровую» пищу. Исходя из греческих слов для «правильного» и «аппетита», хотя «правильное» в этом случае немного иронично и идентифицировано врачом Колорадо Стивеном Братманом, орторексия может проявляться в стойком отказе от употребления в пищу любого мяса, жиров, углеводов, приготовленные блюда и / или содержимое целых групп продуктов.

«Привод, чтобы съесть только самые здоровые продукты, может привести к тому, что сахар, соль, кофеин, спирт, пшеница, глютен, дрожжи, соя, кукуруза и молочные продукты будут исключены из рациона», – говорится в сегодняшней Daily Mail. «Продукты, зараженные пестицидами или содержащие искусственные добавки, такие как MSG, также часто отбрасываются. Один орторексик, как полагают, употребляет только желтую пищу ».

Как журналист, пишущий о еде и ресторанах, я чувствовал себя сильно вовлеченным в сырьевые продукты и другие альтернативные схемы, но никогда не убеждал (или наличные деньги) действительно зайти так далеко. Но мы все это видели: страсть, высказывания, проповедь святости, чем ты, проповедь в горшке.

Братман, который впервые назвал беспорядок в своей книге « Здоровые продукты питания» в 2001 году, спрашивает на своем веб-сайте: «Разве ваша диета сделала вас социально изолированной? Невозможно ли представить, что вы проходите целый день, не обращая внимания на свою диету и просто живите и любите? Не звучит ли это за пределами вашей способности есть еду, приготовленную с любовью вашей матерью – одно блюдо – а не пытаться контролировать то, что она вам служит? У вас есть проблемы с воспоминанием о том, что любовь и радость, а игра и творчество важнее пищи? Вы получили свой вес настолько низким, что люди думают, что у вас может быть анорексия?

• У Бриттани Мерфи был расстройство пищевого поведения?
• Имея силы, чтобы справиться с тем, что жизнь бросает на вас
• Питание, продолжение
• Педиатры: первые ответчики на возможные расстройства пищевого поведения
• Без камней

«Если вы осознаете себя в этих вопросах, – говорит Братман, – у вас может быть орторексия». Его домашняя страница связана с BeyondVeg.com, центром реформированных «ветеранов вегетарианских и сырых продуктов питания, веганизмом, фрукторианством и инстинктивной едой. «Очерки на BeyondVeg заряжают вегетарианство с уменьшением сексуального влечения человека, предупреждают о дефиците таурина и так далее.

Снова и снова мы видели, как фиксация на каком-то физическом состоянии «совершенства» – здоровье, в случае орторексии и ипохондрии; слабость, в случае анорексии – становится умственной ловушкой. В случае анорексии и теперь орторексии, эти фиксации иногда становятся международными тенденциями, обозначенными в книгах и основных средствах массовой информации, вдохновляющими новые методы лечения и бесчисленными группами поддержки. Но эти тенденции также отражают моменты в истории и лежащие в основе опасения, которые их наполняют: анорексия стала большой проблемой сразу после начала 70-х годов феминизм, предположительно, открыл двери независимости и что-то возможно для молодых женщин и девочек. Столкнувшись с этой перспективой, многие задрожали в пороге, застыли от страха, подсчитали калории и килограммы, а также знакомые геометрии своей собственной плоти, а не смели неопытные, бесконечно неизвестные.

Является ли орторексия действительно проблемой? Некоторые из читателей, размещающие комментарии в Daily Mail, говорят, что это не так: «YEAH RIGHT, больше похоже на пропаганду от какой-то фармацевтической компании, планирующей продать новый препарат, чтобы вылечить это недавно изобретенное состояние», – насмехается Сара в Милане, Италия. Одержимость чистой пищей – это роскошь привилегированных групп населения в мире, где миллионы бедных нуждаются во всем питании, которое они могут получить, и не могут позволить себе беспокоиться о углеводах, утверждают другие читатели. Но если это реально, и если это действительно новая волна, то что отражает орторексия об этом моменте в истории? Является ли «чистая» еда будущим «источником молодости» для культуры, которая боится старости? И / или это инстинкт выживания перешел в овердрайв во время террора?

• Продовольствие с проблемами III
• Расстройства сна Snooki
• Жертвы сексуального насилия
• Лечение расстройств пищевого поведения: 5 важных советов для профессионалов и студентов
• Обзор Киркуса о 10 привычках счастливых матерей, исправление нашей цели и здравого смысла!