Что ваши самые ранние воспоминания о еде говорят о вас

Источник: Юганов Константин / Шаттерсток

У всех есть детские воспоминания о семейных пристрастиях: от праздничных собраний до обычных завтраков, обедов и ужинов, которые подаются на кухонном столе. Возможно, у вашей мамы было чутье на приготовление блинчиков с черникой в ​​воскресенье утром, или ваш отец был профессионалом в приготовлении в четверг вечером бутербродов на гриле. Из приятных разговоров с болезненным напряжением и аргументами семейные приемы питаются полной эмоциональной гаммой. Не осознавая этого, эти эмоциональные воспоминания, связанные как с едой, которую вы ели, так и с атмосферой, в которой вы ее съели, стали частью вашего взрослого чувства собственного достоинства. В недавно опубликованном исследовании Элизабет фон Эссен и Фредрика Мортенссон (2017 г.) Шведского университета сельскохозяйственных наук изучили взаимосвязь между воспоминаниями о еде с ранних лет с устойчивостью в молодом возрасте. Шведская команда считала, что положительные ассоциации между едой и семьей помогают создать прочную основу, на которой будут строиться будущие навыки преодоления.

Интригующее представление о том, что фон Эссен и Мортенссон подчеркивают, что выбор пищи и питание служат для того, чтобы рассказать гораздо большую часть истории о том, кто мы и как развивались наши жизни. Быть веганом может стать центральным аспектом вашего чувства собственного достоинства, но также и привычки пищи и обычаи, которые вы узнали через свою семью. Более того, как отмечают авторы, «разные блюда и блюда помогают добавить ритм в повседневную жизнь …» и «приготовление, приготовление пищи и подача пищи – это« невыраженная близость »» (стр. 210).

Вероятно, вы можете относиться к этим понятиям с точки зрения ваших текущих отношений. Вы и ваш партнер тратите значительную часть своего времени на кухонный прилавок, пока вы рубите, обрезаете и обжариваете? Сидит ли вы на длинном и роскошном ужине в высшей точке вашего вечера? Или вы и ваша семья более утилитарны, используя еду в качестве шанса заправиться и перейти к следующему событию в своей напряженной жизни? Как вы проводите время, связанное с питанием, определяет ключевой элемент ваших отношений. Возможно, вы даже искали партнера, который разделяет ваши взгляды на еду, кулинарию и еду, или, по крайней мере, приспособился к вашему партнеру, если вы считаете, что ваши отношения в противном случае пострадали бы.

Шведские исследователи предположили, что именно такое отношение к пище вытекает из ваших воспоминаний о вашем более раннем опыте, который имеет отношение не только к тому, как вы и ваш партнер проводят время вместе, но и более глубоко в своем чувстве безопасности в отношениях. Теория привязанности, принятая авторами, предлагает, чтобы «безопасная база», которую вы формируете в младенчестве, обеспечивает вам максимальную устойчивость к проблемам, с которыми вы сталкиваетесь, когда вы перерождаетесь во взрослую жизнь и за ее пределами. Тем не менее, вы все еще можете оправиться от ранних трудностей, когда ваша личность начинает развиваться при переходе на взрослую жизнь. Это когда вы начинаете устанавливать благоприятные отношения со своими друзьями и новыми романтическими партнерами, чтобы преодолеть ранее возникшие трудности. Вы можете выглядеть по-другому у своих родителей и иметь возможность, как они отмечают, «переоценить негативную модель для подражания». Пища может помочь вам ориентироваться в этом процессе и, как говорится, «действовать как буфер против неудобных воспоминаний» (p 211).

• Два волшебных слова, которые поддерживают отношения друг с другом
• Каковы сигналы укуса собак и они работают?
• Ваша первичная рана: что случилось с детством?
• Пространство между осознанностью и уверенностью в себе
• Три причины, почему «быстрое прощение» не является фальшивым

Чтобы проверить свои идеи об использовании молодыми детьми воспоминаний о еде, чтобы помочь создать повествование о жизни, авторы провели интенсивный анализ, основанный на интервью с памятью о еде от 30 молодых людей в возрасте от 18 до 35 лет. Трое участников, чьи интервью были выбраны для углубленного анализа, были на вегетарианской или органической диете или чередовали между вегетарианской пищей и мясом. Авторы углубились в материал, пытаясь выявить повествование или историю жизни, которые участники рассказали о себе в отношении пищи. В интервью участникам было предложено описать основные поворотные моменты в их жизни, а затем описать их отношение к пище до и после поворотного момента. Каждое из трех повествований затем стало иллюстрацией того, как еда и привязанность стали связанными для участника.

Первый рассказ включал в себя «использование пищи в качестве надежной базы». Участник, чье интервью подходил к этому образцу, рассказывал о том, как суп с хлебом, который он приготовил и съел с матерью, стал связан с безопасностью и единством. Он вернулся к своим воспоминаниям об этих хороших временах, когда делился едой со своими взрослыми друзьями, и он все еще вспоминал, как времена, проведенные им на кухне, помогают матери готовить эти простые, но питательные блюда.

Второй участник, напротив, имел скалистую историю с пищей, экспериментировал с множеством экстремальных диетических причуд. В детстве она выросла, ела все, что могло быть микроволновым, с матерью, которая работала ночами, и отцом, который был алкоголиком. Когда она сама стала матерью, она была обеспокоена тем, что ее собственный сын получил более здоровую и стабильную диету. Она сообщила, что после большой борьбы она в конце концов смогла почувствовать себя хорошо в еде. Тем не менее, она чувствует, что она все еще слишком занята едой, и что она слишком много потребляет ее энергию. Эта картина отражает то, что в теории привязанности известно как тревожный / амбивалентный стиль. Люди, которые испытывают подобный подход в своих отношениях с взрослыми, также могут быть озабочены и не уверены в любви своего партнера.

• Мошенничество, скандалы и нарушения безопасности
• Помогать ребенку в аутизме улучшить социальные навыки
• Любовь, секс и романтика с различными способностями
• Кэперник берет колено
• Как исцелить Изначальную рану

Третий участник, отражающий более пренебрежительный стиль привязанности, также имел пренебрежительное отношение к еде. Она испытала расстройство пищевого поведения в подростковом возрасте в ответ на детство, характеризующееся разделением и разводом ее родителей. Когда она вошла в юную взрослую жизнь, она переехала со своим бойфрендом, чье отношение к еде сильно отличалось от ее. Он ожидал, что поедет «правильное питание» по регулярному графику и проведет время вместе, кулинария и еда этих блюд. В настоящее время она, как отмечают авторы, изо всех сил пытается преодолеть ее склонность преуменьшать как пищу, так и романтические чувства к своему партнеру; другими словами, «выяснить, как интегрировать пищу в новую жизненную ситуацию, включая партнера» (стр. 214).

Это исследование, хотя и небольшое по объему, показывает роль, которую еда и ваши воспоминания о еде могут играть, когда вы ориентируетесь на свой жизненный опыт. Вспомните о своих ранних воспоминаниях о еде, которую вы ели в детстве, а также, что важно, к эмоциональным ассоциациям, которые вы испытываете к этим приемам пищи. Считали ли вы, что еда привела вас вместе с важными людьми в вашей жизни, или были ли они такими торопливыми делами, в которых вы получали микроволновую пищу из коробки? Когда вы использовали пищу, чтобы помочь вам успокоить вас во время стресса? Или пища всегда была источником стресса, так что вы пытаетесь сосредоточиться как можно меньше на приготовленных вами блюдах? Как ваши чувства к еде проявляются в ваших ближайших отношениях сейчас, и особенно в том, как вы и ваш партнер обсуждаете приемы пищи?

Ваши воспоминания о еде могут поддерживать и влиять на ваше психологическое, а также ваше физическое благополучие. Если эти воспоминания являются болезненными, результаты фон Эссена и Мортенсона предполагают, что никогда не поздно переделать их в историю с более счастливым концом.

^{Следуйте за мной в Twitter @swhitbo для ежедневных обновлений психологии, здоровья и старения. Не стесняйтесь присоединяться к моей группе Facebook «Выполнение в любом возрасте», чтобы обсудить сегодняшний блог, или задать дополнительные вопросы об этой публикации.}

^{Авторское право Susan Krauss Whitbourne 2017}