Почему мы отказываемся от диеты?

Исследование ошеломляет. Диеты не работают долгое время.

Научные выводы по многим темам могут быть запутанными, запутанными или даже противоречивыми. Наука о питании может иметь один из худших результатов в этом отношении.

Пить вино. Не пей вино. Сократить соль. Соль не имеет значения. Избегайте жиров. Включите жиры. Ешьте много маленьких блюд в течение дня, чтобы не голодать. Продолжайте длительное время без еды, даже если вы голодны. Витамины необходимы. Витамины ничего не делают, но дают вам очень дорогую мочу.

Даже если вы очень заинтересованы в том, чтобы заботиться о своем здоровье, вам может быть сложно разобраться во всех этих противоречивых выводах и рекомендациях. Многие могут не осознавать, что когда речь заходит об одной ключевой теме в области здравоохранения и питания, исследования были настолько последовательными, что вывод был абсолютно ясен.

Диеты не работают.

• Как начать практику дыхания в 4 простых шага
• Когда ваш ребенок плохо себя ведет: время, чтобы пригласить кризис?
• Как улучшить свое здоровье
• Подтверждения сдерживают вас?
• Проблема наркотиков в США – это не то, что мы думаем

В интересах хорошей науки позвольте мне сделать это утверждение более конкретным. Подавляющее большинство людей, сидящих на диете (независимо от диеты, которой они следуют), не поддерживают потерю веса в течение длительного времени (за один или два года).

Пусть начнется спор! Может быть, вы думаете: «Моя тетя Салли потеряла 100 фунтов, делая Аткинса!» Или, может быть, вы помните, как в тот раз вы подсчитали свои продовольственные баллы и потеряли десять фунтов. Или, может быть, вы видели, как люди теряли вес на The Biggest Loser. (Долгосрочные результаты Крупнейшего Неудачника? Не очень хорошо.)

• 9 скрытых нарушителей отношений
• Что вы можете сделать с послеродовым биполярным расстройством
• Экологическое насилие как коллективное самоубийство
• Утраченное искусство ходьбы
• Какие врачи прописывают больше опиоидов?

Источник: Лиза Фотиос / Пексельс

Всегда будут исключения из общего открытия. Но общий вывод ясен: в большинстве случаев долгосрочные диеты, как правило, неэффективны. Большинство людей, которые соблюдают диету и теряют вес, в конечном итоге набирают его снова, снова сидят на диете, снова теряют вес и снова набирают его. Этот образец упоминается как велоспорт веса. Это общий результат диеты, связанный с увеличением вероятности увеличения веса с течением времени, перееданием и менее последовательными физическими упражнениями. Кроме того, весовая езда на велосипеде может способствовать сердечно-сосудистому риску.

В 2017 году Американская психологическая ассоциация обратилась с призывом о включении статей в специальный выпуск « Архива научной психологии», который они называли «Гетеродоксальные идеи в психологии». Идея заключалась в том, чтобы курировать сборник статей по важным открытиям, не получают достаточного внимания, потому что они «идут вразрез с общепринятым мнением в полевых условиях». Подавляющая неудача диет для достижения долгосрочной потери веса была одним из выводов, рассматриваемых в этом специальном выпуске.

В статье по этой теме клинический психолог Эстер Ротблюм рассмотрела доказательства, демонстрирующие, что большинство людей вновь набирают вес, который они теряют на диете, и от одной трети до двух третей сидящих на диете в конечном итоге весят больше, чем они изначально. Чем дольше период наблюдения, тем больше людей, сидящих на диете, имеют тенденцию восстанавливаться. Один из моих коллег, который специализируется на лечении расстройств пищевого поведения, выразился так: «Диеты – отличный способ набрать вес».

Даже когда результаты крупных исследований свидетельствуют об успешной потере веса, результаты часто искажаются в пользу демонстрации сработавшей диеты, поскольку исследователи не принимают во внимание высокий уровень отсева участников. Если большая часть вашей выборки для исследования прекращается до окончания исследования, это признак того, что эта диета нереальна для многих людей.

Вывод о том, что диеты не работают, не является чем-то новым. В 2007 году американский психолог опубликовал обзор исследования с провокационным названием «Поиск эффективных методов лечения ожирения Medicare: диеты не являются ответом». Учитывая, что результаты этих исследований были известны в течение многих лет, почему большинство людей продолжают верить, что если они могут просто найти правильную диету, их ждет постоянная потеря веса? Частично эти убеждения являются результатом чрезвычайно мощных маркетинговых кампаний, проводимых диетической индустрией. Но они также являются результатом работы врачей и ученых, которым трудно принять выводы исследований по этой теме.

Итак, что вам следует делать, если вы чувствуете, что ваш вес негативно влияет на ваше здоровье? Сначала поговорите со своим врачом (конечно!). Но также рассмотрим недавние рекомендации Американской академии педиатрии, посвященные тому, как предотвратить ожирение у подростков. Руководящие принципы явно не рекомендуют соблюдать диету или сосредоточиться на весе. Вместо этого авторы рекомендуют сосредоточиться на здоровом питании и быть активными в качестве целей, которые могут быть одобрены независимо от веса. Другие исследователи в этой области предлагают сосредоточиться на прямых показателях здоровья вместо веса. Другими словами, вместо того, чтобы считать потерю веса своей основной целью, вы можете работать над повышением артериального давления или повышением активности, в которой вы можете с комфортом заниматься. Если вам случится сбросить вес по пути, хорошо. Если вы этого не сделаете, вы все равно можете улучшить свое здоровье.