Знаете ли вы, что по крайней мере 30% случаев рака на Западе можно предотвратить, если люди ели оптимальную диету, регулярно занимались физическими упражнениями и имели здоровый вес тела, а еще 30% можно было предотвратить, не куря? И все же, большинство из нас все еще думает, что мы ничего не можем сделать, чтобы защитить себя от рака.
Недавний опрос, проведенный Американским институтом исследований рака (AICR), показывает, что рак является проблемой здоровья одного человека Америки, но только 20% американцев считают, что это можно предотвратить. В то время как почти половина опрошенных считали, что болезнь сердца и диабет могут быть предотвращены, около 80% считают, что рак просто происходит.
«У нас высокий уровень страха [о раке] и ощущение, что на самом деле вы мало что можете сделать с этим, и это токсичное сочетание», – комментирует Алиса Бендер в AICR.
Конечно, рак – страшная болезнь. Действительно, так страшно, что некоторые относятся к нему в тишине как «С-слово», как будто просто произнесение его имени может поразить нас.
В Соединенных Штатах около 293 000 мужчин и 270 000 женщин умерли от рака в прошлом году, что делает его вторым по величине убийцей после сердечных заболеваний, показывают данные Американского онкологического общества. Между тем, около 1,5 миллиона новых случаев рака были диагностированы в США в прошлом году. Всемирная организация здравоохранения прогнозирует, что во всем мире от рака пострадали 7,9 миллиона человек, и эта сумма будет расти на 45% до 11,5 миллионов в 2030 году.
Большинство из нас были затронуты раком – либо самим заболеванием, либо потому, что кто-то, кого мы знаем, страдает от этого. По статистике, у жителей Запада риск заражения 1-в-3 в какой-то момент их жизни.
И все же есть надежда. Во-первых, современные методы скрининга могут выявлять раковые заболевания раньше, делая лечение более вероятным. Кроме того, лечение становится все более изощренным, спасает больше жизней и более длительные выживаемости после лечения.
Но разве было бы здорово, если бы количество новых случаев рака вообще уменьшилось, сделав дорогостоящие и изнурительные методы лечения более менее необходимыми? Это может быть достигнуто с помощью всего лишь нескольких мер в области образа жизни, включая, что важно, диету, богатую овощами, фруктами и другими продуктами с противораковыми свойствами, и избегая сахара, алкоголя, рафинированных углеводов, массового или переработанного мяса и нездорового жиры.
Регулярная физическая активность в дополнение к высоко питательной диете может помочь поддерживать здоровый вес тела – ключевой фактор в профилактике рака. И, избегая табака, мы можем еще больше увеличить наши шансы остаться здоровыми.
Рак не происходит в одночасье: для развития могут потребоваться годы – в некоторых случаях – десятилетия, и то, что мы едим и пьем три раза в день (или нет), может существенно повлиять на развитие рака. Это было вновь и вновь подсвечено исследованиями, в которых некоторые популяции, употребляющие большое количество и разнообразные натуральные продукты питания, основанные на растениях, как и жители Средиземноморского бассейна, менее подвержены раку, чем те, которые питаются диетой, где преобладают тяжело обработанные , богатых энергией, но питательных веществ.
Но в то время как богатая питательными веществами диета может помочь предотвратить рак, здоровая пища сама по себе не может ее вылечить. Когда диагностируется злокачественная опухоль, обычные методы лечения должны быть первым курсом действия. Тем не менее, здоровая диета, употребляемая до, во время и после лечения, может не только сделать хирургическое вмешательство, химиотерапию и лучевую терапию более терпимой, но и улучшить шансы пациентов на долгосрочное восстановление.
Присоединяйтесь ко мне здесь, исследуя все аспекты раковой профилактики: какие продукты могут защитить нас и которые могут нанести вред; как выбирать и готовить здоровые свежие продукты, когда у вас остается мало времени и энергии; и как интегрировать этот способ еды в вашу повседневную жизнь, долгосрочную.
Вы можете посетить веб-сайт Коннера для получения дополнительных новостей, просмотров и рецептов.