Употребление кошек

Источник: фото Хэл Херцог

Я по-прежнему удивляюсь тому, что культура влияет на наше взаимодействие с другими видами. Возьмите, к примеру, ест кошек. Собачье мясо является обычным делом в меню в таких странах, как Корея, Китай, Вьетнам и Таиланд. (См. Этот пост о происхождении табу с собачьим мясом). Но пока я не прочитал будущую статью в журнале Anthrozoos, я никогда не думал о том, что люди могут есть кошек, а иногда даже и их собственного любимого кота. (Это моя кошка Тилли на фотографии. Она не рискует съесть.)

Кошки-почитатели Мадагаскара

Статья, точно названная « Потребление домашней кошки на Мадагаскаре: частота, цель и последствия для здоровья», описывает исследование группы исследователей, возглавляемое Раймондом Чжаей из Университета Храма. Исследователи опросили 512 голов случайно выбранных семей в пяти городах на центральном Мадагаскаре. Они хотели знать, как часто употреблялось мясо кошки, причины, по которым люди ели мясо кота, существование табу против еды кота и источники кошек. Это первое систематическое исследование культуры кошачьей пищи, и результаты увлекательны.

Кошек ели во всех пяти городах в разной степени. В трех из них 1 из 4 взрослых потребляли кошачью плоть, а в двух других городах почти половина людей съедала кошку. Тем не менее, ни в одном из городов не было кошачьим обычным ужином. Фактически, средний сельский житель только ел мясо кота примерно три раза в своей жизни. И когда его попросили перечислить свои любимые продукты, вряд ли кто-то спонтанно упомянул мясо кота.

• Размеры человеческого общения: люди, домашние животные и молитвы
• Животное «Эвтаназия» часто убоя: рассмотрите кенгуру
• Любители кошек в отказе
• Домашние животные как послы?
• Почему мы так склонны чувствовать себя сумасшедшими?

Исследователи предположили, что плоть кошки будет связана с уровнями отсутствия продовольственной безопасности. То есть, потому что мясо кошки не было предпочтительной пищей, ее потребление будет расти только в трудные экономические времена. Они были не правы. Не было никаких доказательств того, что люди обратились к тому, чтобы есть кошку в качестве последнего средства, когда другие формы мяса были недоступны. Скорее, на Мадагаскаре убийство и употребление кошек, по-видимому, являются вопросом удобства и возможностей, а не необходимости или выраженного диетического предпочтения.

Исследователи также прогнозировали, что города будут отличаться тем, что мясо кошки будет считаться табу. Они были частично правы. Десять процентов жителей одного города оказали личное отвращение против еды кота по сравнению с нулевым процентом в другом городе. В целом, однако, только 3% лиц, опрошенных в исследовании, испытывали глубокое отвращение к идее употребления кошачьей плоти. Эта низкая распространенность табу на еду кошки удивительна, поскольку потребление собаки широко табуировано на острове Мадагаскар.

Источник: график Хэл Херцог

Домашние животные

• Больше, чем изображение: осознание своего тела изнутри
• Моя старая собака: спасенные пожилые люди Показать, что старые собаки рок
• Когда ваш лучший друг проходит: советы по борьбе с смертью домашних животных
• Есть сердце
• Без волка нет собаки

Для меня самый большой сюрприз исследовательского проекта был связан с тем, как мадагаскарцы получили мясо кота. Более половины времени (53%) они просто ели семейного питомца. (Извините Тилли.) Мясо кошки также пришло в виде подарков от друзей (27%). Иногда бродячих кошек ловили вручную или ловушкой. И в одном из городов большая часть съеденных кошек была – гулп – дорога убила.

Нижняя линия

Это исследование иллюстрирует несколько общих характеристик отношений человека и животных. Во-первых, общепринятое убеждение, что люди никогда не едят своих питомцев, не соответствует действительности. Опросы общественного мнения показывают, что между 75% и 95% американских владельцев домашних животных считают своих собак и кошек членами семьи. Следовательно, еда вашего любимого кота будет похожа на каннибализм. (Хотя исследователи не сообщили о том, считаются ли кошки членами семьи на Мадагаскаре, но я уверен, что это не так.)

Во-вторых, когда дело доходит до нашего отношения к животным, культура часто важнее биологии. Как описано в очень рекомендуемой книге Джона Брэдшоу «Чувство кошки», отношение к кошкам сильно различается между обществами, и они могут быстро меняться. В Древнем Египте кошки обожествлялись, в средние века их оскорбляли, и за последние двести лет они стали объектами нашей привязанности. Теперь мы можем добавить «некоторые, которые мы едим» в список. Действительно, миллион кошек потребляется каждый год в Азии. В некоторых частях Африки употребление кошачьего мяса связано с удачей, а в некоторых сельских деревнях в Швейцарии кошка все еще подается на рождественский ужин.

В-третьих, употребление в пищу животных может быть рискованным. Исследователи отметили, что мясо кошки потенциально опасно, так как кошки часто заражаются токсоплазмозом и другими заразными заболеваниями. Они утверждают, что должностные лица общественного здравоохранения на Мадагаскаре должны препятствовать потреблению дорожных убийств и кошек, умерших от естественных причин.

Они также предполагают, что мадагаскарцы готовят своих кошек, пока мясо не будет хорошо сделано.

* * * *

Рекомендации

Czaja, R., Wills, A., Hanitriniaina, S., Reuter, KE & Sewell, BJ (2015) Потребление домашней кошки на Мадагаскаре: частота, цель и последствия для здоровья. Anthrozoos, 28: 3, 469-482.

Хэл Херцог – профессор психологии в Университете Западной Каролины и автор книги «Some We Love», «Some We Hate», «Некоторые из нас есть»: почему так сложно думать прямо о животных.

Следуйте в Twitter здесь.