Еще одно доказательство антираковых эффектов средиземноморской диеты только что было опубликовано, подбадривая тех из нас, кто считает, что этот стиль питания может быть одной из лучших форм профилактики раковых заболеваний вокруг.
В исследовании, которое недавно появилось в American Journal of Clinical Nutrition, исследователи обнаружили, что среди 14 800 греческих женщин, прослеживаемых в течение десятилетия, те, кто придерживался наиболее близко к традиционному рациону региона, с меньшей вероятностью были диагностированы с раком молочной железы, чем те, кто наименее тесно последовали за едой.
Связь наблюдалась только среди женщин, прошедших менопаузу: те, у кого была самая близкая приверженность средиземноморской диете, были на 22% менее склонны к развитию рака молочной железы во время исследования, чем те, кто придерживался наименее этого стиля питания.
Как я писал здесь недавно, я считаю, что еда в средиземноморском стиле является ключевым компонентом профилактики рака образа жизни. Лучше всего, вам не обязательно жить в средиземноморской стране, чтобы воспользоваться преимуществами средиземноморской диеты: этот термин просто описывает образ еды, который богат свежими овощами, фруктами, оливковым маслом, жирной рыбой, орехами, семенами , чеснок, травы и специи и относительно низкий уровень в молочных продуктах или мясе.
Широкое разнообразие свежих растительных продуктов, которые характеризуют эту диету, обеспечивает широкий спектр противораковых соединений. Они в основном отсутствуют в современных западных диетах, которые составляют значительную часть высокоперерабатываемых фабричных продуктов, богатых сахаром, отбеленной мукой и рафинированными растительными маслами. Считается, что эти виды «продуктов» обеспечивают благодатную почву для роста и распространения раковых клеток.
Средиземноморская диета может быть защищена от рака молочной железы несколькими способами. Во-первых, исследования (эта одна или эта) показали, что женщины, которые внимательно следят за диетой, имеют более низкий уровень эстрогена, гормона, который подпитывает рост большинства случаев рака молочной железы.
Более того, клеточные исследования, проведенные в лабораториях (эта одна или эта), показывают, что жиры в средиземноморской диете – оливковое масло и жиры омега-3 у жирной рыбы – могут замедлять рост раковых клеток.
Средиземноморская диета также, как правило, богата флавоноидами (в частности, флавонами, флавоноидами и ресвератролом), веществами с важными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты защищают клетки организма от свободнорадикального повреждения, которое в конечном итоге может привести к заболеваниям, включая рак.
Но почему средиземноморская диета может обеспечить большую защиту для постменопаузальных заболеваний, чем для женщин в пременопаузе? Согласно исследованию, большинство молодых женщин, у которых развивается рак молочной железы, как правило, имеют генетическую предрасположенность к этой болезни, тогда как у пожилых женщин факторы жизни и окружающей среды могут быть более важными факторами риска.
Это не означает, что молодые женщины также не получают выгоды от еды в средиземноморском стиле. Насколько мне известно, чем раньше мы можем получить здоровые образцы питания (идеально в детстве!), Тем лучше вооружены мы против болезни в более поздней жизни – и не только рак, но и сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет, проблемы фертильности и даже депрессия.
Огромный объем исследований, относящихся к 1950-м годам, предполагает, что средиземноморская диета обеспечивает существенную защиту от всех этих состояний. И в сочетании с другими привычками здорового образа жизни – регулярная физическая активность, адекватный отдых, не курящий и избегающий чрезмерного употребления алкоголя – защитные эффекты еще больше.
