Люди, потребляющие высококалорийную высококалорийную диету, имеют значительно больший риск развития слабоумия Альцгеймера по сравнению с людьми с умеренным потреблением жира и ограничением общего количества калорий. Было высказано предположение, что избыточное потребление калорий и высокое потребление жиров способствуют образованию повреждающих свободных радикалов, которые вызывают многие невропатологические изменения в мозге. Мета-анализ результатов 18 обследований в сообществе заключил, что риск болезни Альцгеймера увеличился линейно с 0,3% при каждых 100-калорийном увеличении ежедневного потребления (Грант 1997). Среднее ежедневное потребление жиров сильно коррелировало с повышенным риском развития деменции. Тот же метаанализ показал, что потребление рыбы было единственным конкретным диетическим фактором, связанным с измеримым снижением риска развития болезни Альцгеймера. Рыбы являются важным источником омега-3 жирных кислот, для которых появляются свидетельства положительных и, возможно, профилактических эффектов при деменции и менее выраженных формах когнитивных нарушений.
Умеренное, но не тяжелое потребление вина (от 2 до 4 очков в день) также связано с уменьшением риска болезни Альцгеймера (Orgogozo 1997). В большом 5-летнем когортном исследовании 19 000 женщин в возрасте от 70 до 80 лет, которые ежедневно пили 14 г алкоголя (эквивалент полутора стаканов вина или одного пива на 12 унций), были на 20% менее подвержены значительным когнитивным нарушениям по сравнению с не- поилки. Более высокое среднее потребление алкоголя было связано с повышенным риском когнитивных нарушений в течение периода исследования (Weuve 2004).
Прочтите мою электронную книгу «Деменция и слабое познавательное ухудшение: комплексное решение для психического здоровья», чтобы узнать больше о влиянии диетических изменений и образа жизни на риск развития болезни Альцгеймера.