Ешьте себя счастливым

Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Pictures_of_the_day#

Возможно, вы слышали выражение «съешьте себя больным». Но можно ли «съесть себя счастливым»? Дело в том, что ваше состояние ума глубоко связано с вашей диетой.

Вы, наверное, заметили, что завтрак с черным кофе и пончиком – или вообще без завтрака – вызывает тревожное и резкое начало дня, в то время как кале-яйцевая схватка и чашка зеленого чая оставляют вас спокойными и понятно.

Идея о том, что еда и настроение связаны, не новая. Целостные целители в средние века предписывали айву, свидания и бузину, чтобы улучшить настроение, и использовали салат, цикорий и суслин в качестве транквилизаторов.

Как можно употреблять выпечку (или швейцаре), возможно, повлиять на ваше настроение позже в тот же день? Это не удивительно, если вы считаете, что продукты, которые вы едите, образуют строительные блоки вашего тела, которые включают ваш мозг. Пища также является топливом для всего, что происходит внутри вашего тела и ума, включая ваши мысли и эмоции.

• Старение хорошо может быть простым
• Нет, допамин не вызывает привыкания
• Три способа борьбы с ежедневным измельчением
• Сотрясения не просто проблема футбола: вы в опасности?
• «Это сезон питания: не кормите свое беспокойство

Ваши блюда подразделяются на вещества, которые используют организм, делают химические посланники мозга: нейротрансмиттеры, такие как допамин, серотонин, мелатонин, норадреналин и адреналин. Они снабжают аминокислоты, которые являются предшественниками нейротрансмиттеров (глутамат, триптофан, ГАМК, тирозин, таурин и другие). Пища является сырьем для стрессовых гормонов, таких как кортизол и природные опиаты, такие как эндорфины. Продукты, которые вы едите, имеют решающее значение для общения в нервной системе и общего функционирования мозга.

Диета с высоким содержанием сахара, глютена, омега-6 жирных кислот и токсинов может иметь пагубные последствия для мозга и, следовательно, для нашего психического здоровья. К сожалению, это диета, которую мы, современные западники, склонны есть.

Эта типичная диета вызывает воспаление, которое вызывает стресс-реакцию в мозге, вызывая высвобождение цитокинов. Эти посланники иммунной системы, когда они производятся ненадлежащим образом или в избытке, влияют на способность мозга получать и обрабатывать сигналы из других частей нервной системы. Цитокины (воспалительные молекулы) продуцируются в ответ на повышение уровня сахара в крови, потребление транс-жиров и изменения бактерий в кишечнике. Пищевая аллергия также может активировать иммунную систему и влиять на познание, обучение, память и настроение через этот же механизм.

• Как должен измениться наш смен по мере нашего возраста?
• Веганский мозг
• Может ли E-Cigarettes сократить курение среди психически больных?
• Диетические изменения уменьшают риск рецидива у алкоголиков
• Травяные добавки Не так рекламируются

Сахарные продукты и рафинированные углеводы являются основным виновником. Когда вы их едите, поджелудочная железа выделяет инсулин. Высокий уровень инсулина способствует воспалению, которое связано не только со многими хроническими заболеваниями, такими как сердечные заболевания, диабет и рак, но также и с психическими заболеваниями, включая депрессию. Сахар может влиять на мозг так же, как наркотик, вызывающий тягу и уход, и, возможно, даже депрессию и беспокойство.

Клейковина (обнаруженная в пшенице) и казеин (в молоке), когда они не полностью перевариваются, образуют морфиноподобные вещества, называемые глютеоморфинами и каскоморфинами. Эти опиатные фрагменты белка могут пересекать гематоэнцефалический барьер и были вовлечены в расстройство дефицита внимания / гиперактивности и шизофрению.

Жиры, которые вы едите, тоже есть. Дополнение омега-3 жирных кислот использовалось при лечении депрессии и биполярного расстройства, тогда как потребление транс-жиров и жирных кислот омега-6 (из продуктов животного происхождения) было связано с негативными эффектами мозга.

Пищеварительная система имеет удивительное влияние на ваше психическое состояние. У кишечника есть своя нервная система, состоящая приблизительно из 100 миллионов нервных клеток и использующая более тридцати нейротрансмиттеров, как и ваш мозг. Девяносто пять процентов серотонина в организме находятся в кишечнике. Нервная система кишечника настолько важна, что ее называют «вторым мозгом». И баланс бактерий в кишечнике – микробиоме, который напрямую зависит от нашей диеты, играет критическую роль в настроении и поведении.

Итак, как выглядит диета для психического здоровья? Вот как съесть себя счастливым.

• Ешьте частые небольшие приемы пищи и закуски в течение дня для поддержания адекватного и устойчивого уровня сахара в крови.
• Ешьте целые, питательные вещества, такие как фрукты, овощи, бобовые и орехи.
• Избегайте продуктов, которые сильно перерабатываются, из-за их высокой гликемической нагрузки и их вклада в повышенное воспаление в организме. EaA t целые зерна, а не рафинированные углеводы.
• Способствуйте здоровой функции кишечника, употребляя в пищу продукты, содержащие пребиотики (такие как спаржа, зелень одуванчика, бананы и чеснок) и с использованием пробиотических добавок.
• Ешьте больше продуктов (таких как рыба, грецкие орехи, льняные семена и листовые зеленые овощи), которые содержат здоровые омега-3 жирные кислоты. Уменьшите потребление омега-6 жирных кислот, которые содержатся в масле из кукурузы, сои, сафлора и канолы.
• Ешьте органические продукты, когда это возможно, для уменьшения воздействия токсинов и окислительного стресса.
• Рассмотрите тестирование аллергии на еду и попробуйте устранить распространенные аллергены, такие как казеин и глютен, если вы подозреваете реакцию на эти продукты.

Около 400 г. до н.э. греческий врач Гиппократ писал: «Пусть твоя пища станет твоим лекарством». Этот совет так же актуален сегодня, как это было более двух тысяч лет назад. И так как мы знаем, что тело и разум тесно связаны друг с другом, он также применим к психическому здоровью, как и к физическому здоровью.