Трудно включить телевизор или прочитать газету в наши дни, не подвергся облучению освещением эпидемии ожирения и идеями по снижению веса. «Самый большой неудачник», «Экстремальный заработок», «Вес нации», запрет мэра Блумберга на суперсодержащие соды и сегменты «slim down for summer» на утренних новостных программах говорят нам, почему и как пролить фунты. Изображения без головного убоя мужчины и женщины, небрежно одетые в слишком тугую одежду и жаждущие себе на нездоровой пище, вызывают в воображении чувства отвращения и мыслей вроде «Я не хочу так выглядеть! Я должен пойти на диету ». И есть индустрия с несколькими миллиардами долларов в год, которая была бы рада помочь вам в этом. Тем не менее, недавние исследования показывают, что переход на диету может только добавить к вашему весу беды.
Опубликованные в этом году в Международном журнале ожирения исследователи в Финляндии изучали идентичных близнецов, в которых один близнец имел историю диеты, а другой близнец никогда не был на диете. Подтверждая предыдущие исследования, это исследование показало, что история диеты была положительно связана с увеличением веса; чем больше диетических эпизодов у человека, тем больше веса они получали. Одно из возможных объяснений этого вывода может заключаться в том, что люди, которые генетически подвержены ожирению, являются именно теми, которые, скорее всего, будут иметь как диету, так и набирать вес. Так что диета не делает вас жирными, это гены. Это исследование положило этот аргумент на покой. Помните, что они изучали идентичных близнецов, а это значит, что они имеют один и тот же генетический состав. Исследователи обнаружили, что близнец с историей диеты был тяжелее, чем не диетический близнец. Участники были впервые оценены, когда им было 16 лет, и оба близнеца имели аналогичные веса. Однако к тому времени, когда близнецам было 25 лет, диетический близнец был значительно тяжелее, чем не-диетический близнец. Они были всего на три фунта тяжелее, но при всей этой диете общая мудрость говорила, что диетический близнец должен быть тоньше, чем не-диетический близнец. Результаты этого исследования предполагают причинную связь между диетой и увеличением веса. Другими словами: Да, ваша диета делает вас жирными (или, по крайней мере, толще).
Есть много факторов, которые способствуют этому нахождению. Я считаю, что одним из наиболее важных является разъединение между едой и естественными сигналами нашего тела от голода, полноты и сытости, которые развиваются с помощью диеты. Мы учимся игнорировать потребности нашего организма в пользу «съесть это – не тот» менталитет, в котором определенные продукты являются вне пределов, в то время как мы пытаемся обмануть себя, чувствуя себя полным с альтернативами диеты, изготовленными из ингредиентов, которые я не могу произнести, которые редко удовлетворяют и часто приводят к чувствам лишения. Чувства лишения и ограничения могут в свою очередь привести к перееданию. Эта схема ограничения и переедания приводит к циклированию веса (потеря веса с последующим усилением, снова и снова) с серьезными физическими и эмоциональными последствиями.
Это не означает, что устойчивая здоровая диета и образ жизни не полезны для тела и ума. Исследование также показало, что физическая активность связана с усилением контроля веса и что изменения образа жизни, связанные с упражнениями, могут быть успешными для предотвращения восстановления веса. Внимательное питание также может помочь вам избавиться от веса американских горках. Поэтому в следующий раз, когда вы размышляете над Аткинсом и Дуканом, чтобы получить ваше тело «бикини-готовым» этим летом, я надеюсь, что вы рассмотрите все расходы на диету.
