Добавление : 24 марта: Время , Алкоголь хорош для вашего сердца – большую часть времени.
Питье алкоголя в умеренных количествах связано с меньшим риском определенных проблем с сердцем. Только не переусердствуйте.
Америка – культура умеренности – страна, в которой движение за запрет алкоголя было сильным – наряду с горсткой других народов (каждая из них англоязычная или скандинавская). Тем не менее многие или большинство из этих других культур отказались от корней их умеренности (сейчас трудно назвать Великобританию, Австралию, даже Ирландию и Швецию, страны с помилованием). Но в Соединенных Штатах умеренность протекает, даже будучи принятой многими из ее ведущих интеллектуальных сил.
Когда я пишу это, умер один из самых известных реформаторов Америки, Джимми Бреслин. Бреслин и его не менее известный абстинент, бывший ирландско-американский журналистский друг Пит Хэмилл (автор книги «Питьевая жизнь: воспоминание» ) были пионерами в нью-йоркской культуре неоабстиненции.
Может показаться произвольным указать, что двое мужчин были ирландцами. Однако они являются прототипами. Как я уже указывал несколько лет назад в « Нью-Йорк Таймс» , книга Джорджа Вайланта о выпивке городскими этническими группами обнаружила: «У ирландских американцев в семь раз больше шансов проявить зависимость от алкоголя, чем средиземноморского происхождения». И все же Вайант нашел что ирландцы гораздо чаще воздерживались!
Как это возможно? Вот еще один «парадокс»: существует отрицательная корреляция между количеством потребляемого в культуре алкоголя и процентом тех, кто испытывает проблемы с употреблением алкоголя (в том числе (держится на шляпе) гораздо более высокий уровень цирроза в странах, которые пьют наименее алкогольный в общем и целом!
Как это возможно, класс? Проблемы с питьем, вплоть до цирроза, вызваны впитыванием большого количества алкоголя в то время – выпивка. В южно-европейских культурах алкоголь, чаще всего в виде вина, регулярно и умеренно выпивается во время еды.
Поскольку один из итальянцев описал это различие в пьющих образцах:
В северных странах алкоголь описывается как психотропный агент. , .. Это связано с вопросом контроля и с его противоположностью – «discontrol» или нарушением. В южных странах алкогольные напитки, в основном вина, пьют по своему вкусу и запаху и воспринимаются как тесно связанные с едой, что является неотъемлемой частью питания и семейной жизни.
Вы говорите, древние предрассудки? Эти различия были еще более прочно установлены кросс-культурным исследованием моделей употребления алкоголя, где ирландское выпивание в выходные дни, наряду с устойчивым умеренным итальянским употреблением алкоголя, было подтверждено эмпирическими исследованиями: Ирландия является ведущей (но не единственной) европейской выпивкой (считайте финнов), и резко контрастирует с итальянским питьем.
И, в то же время, в словах швед Матс Рамштедт и советник по национальной политике в отношении Ирландии Энн Хоуп, который изучал ирландское употребление алкоголя по сравнению с центральными и южными европейцами, «значительная часть ирландского населения не употребляет алкоголь. В этом исследовании 23 процента не употребляли алкоголь в течение последних 12 месяцев (американский процент выше!). По сравнению с другими европейскими странами эта доля примерно в три раза выше ».
Вот мое резюме дополнительных европейских исследований среди молодых пьющих:
В Европейском школьном обзоре по алкоголю и другим наркотикам (ESPAD) сообщается, что среди ирландских 15-16-летних 47 процентов были пьяны в прошлом году, 26 процентов в прошлом месяце.
Сопоставимые показатели ESPAD для пьянства среди подростков из Италии составляют 27 процентов (против 47 процентов) и 12 процентов (против 26 процентов).
Почему молодые итальянцы гораздо менее склонны напиваться? Недавно мой друг и коллега д-р Франка Беккария опубликовал «Алколь и родина» («Алкоголь и поколение»), сравнивая введение в употребление молодых людей в Италии против северных культур.
Молодые люди в Италии с трудом вспоминают, когда именно они сначала пробовали алкоголь, – но, как правило, они вспоминают, что это было в возрасте от семи до восьми лет, когда их семьи разрешали им небольшое количество вина, смешанного с водой. Северные европейцы, которым в этом исследовании сравнивали итальянскую молодежь, были финны. Как ирландцы, финские дети не знакомы с алкоголем дома. Финны обычно пили в первый раз в возрасте 15-16 лет. Они делали это со сверстниками и обычно становились опьяненными.
Старые итальянцы и финны помнят это посвящение в пить как взрослые. Фактически, они часто воссоздают его. Например, европейское исследование сравнительного алкоголя (ECAS) обнаружило среди финских мужчин, что 29 процентов случаев употребления алкоголя связаны с выпивкой. Эта цифра составляет 13 процентов для итальянских мужчин.
В последнее время скандинавское пение было увековечено автобиографическим письмом норвежского писателя (он теперь живет в Швеции) Карл Ове Кнаусгаард, который описал дни выпивки в молодости:
Следующие три дня были размытыми, мы пили день и ночь, спали у Асбьёрна, пили утром, ели в городе, продолжали пить в своей квартире, выходили вечером, во всевозможные странные места, такие как Углен или бар в Рике, и это было замечательно, ничто не могло побить ощущение ходьбы по Торгалменнингену и Фискеторгету в середине дня, пьяным, как будто я был прав, а все остальные были неправы, как будто я был свободен и все остальные привязаны и привязаны к повседневной жизни, а с Ингве и Асбьёрном это не показалось неправильным или чрезмерным, просто весело.
Но это меняется в некоторой степени, по крайней мере, в Швеции. Швеция была вынуждена ЕС снизить свои барьеры на импортных европейских винах. Но, как ни странно, в Южной Швеции (вокруг Стокгольма) проблемы с употреблением алкоголя снижались с более легким доступом к алкоголю ! В этот век международных коммуникаций и путешествий шведы стали пить больше, чем их южно-европейские соседи!
Конечно, опасность состоит в том, что то же самое произойдет в обратном порядке – что в какой-то степени оно имеет, – что южно-европейская молодежь несколько принимает склонность к тяжелым потребностям своих северных европейских соседей (но не совсем). И вот политика борьбы с алкоголем, обнародованная лидером по вопросам нации, вызванным изменением климата, направлена на то, чтобы сделать Италию, Францию, Испанию, Грецию и Португалию более похожими на северных соседей – заставляя их повышать свой возраст употребления алкоголя.
Что подводит нас к США. Севера европейские культуры хотят, чтобы южные выращивали свой возраст для питья, как и они, с 16 до 18 лет (по правде говоря, в таких странах, как Италия и Испания, нет реального возраста для употребления алкоголя). Тем не менее, только в Америке, лидером слова в кругах по лечению алкоголизма и менталитетом, это национальный питьевой возраст 21!
Я описал этот процесс американцев и других культур умеренности, преподающих миру, как пить для психологии сегодня, «End Alcoholism: Bomb Spain!» Как я писал для Huffington Post: «Я единолично сохраняю виноделы мира». Я знаю, немного грандиозно. Тем не менее, вы можете заметить, что когда ведущий мировой культурный историк наркомании написал трактат о восстановительном движении для ведущего британского журнала The Lancet , Вирджиния Берридж описала мою роль:
Одна из важных дебатов в Великобритании в прошлом году «Будущее снижения вреда и профилактики наркомании в Великобритании» поставила Нейла МакКегани, социолога и видного защитника абстиненции, против Стэнтона Пила, психолога и аналитика «смысла наркомании», «Таким образом, олицетворяя расходящиеся позиции.
Это подводит нас к теме этого поста. «Среда» – это сборник передовых статей о блогах мыслителей в Америке. Средний блог сообщений после блога говорит людям воздерживаться. В своем посте «Почему люди пьют», Джон ДеВор описывает, как он бросил пить, и почему вы (как мужчина) тоже должны. Просто, чтобы коснуться базы, вот как DeVore начинает свое сочинение – и его карьеру питья:
Мне было восемнадцать, когда я впервые напился. Это было в общежитии на полу женщины. Это было важно, потому что А) я разговаривал с настоящими женщинами. Б) Я впервые пил огромное количество алкоголя, а С) все смеялись над моими глупыми шутками. Позже той ночью я пьяно убедился, что у меня рвота кровь. (Это была не кровь, я преследовал виски с фруктовым ударом.) На следующий день я был легендой. У меня не было никаких физических или социальных навыков, чтобы говорить, но моя печень была могущественной.
Вы видите, куда это направляется?
Но ДеВор не одинок. За несколько дней до этого женщина писала о том, как она никогда не пьяна, и читала читателям историю после рассказа о сексе, деградации и пьянстве, которые она наблюдала у тех, кто это сделал. Ни один из них не мог передать один положительный опыт питья, который они лично видели или видели!
Ах, но вот втирать. Люди, которые пьют, живут дольше и страдают меньше деменции. Я знаю, признавая, что это целая нескончаемая война, которую я описал в Pacific Standard. Позвольте мне просто подвести итог, указав, что крупнейшее в истории проспективное исследование алкоголя и смертности, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine , финансируемое Американским онкологическим обществом (который хотел, чтобы алкоголь был плохим), показал, что пожилые американцы, которые воздерживались от своих жизнь понесла самый высокий уровень смертности – выше, чем в верхнем конце спектра употребления алкоголя (5-6 напитков ежедневно) в этом исследовании из полумиллиона американцев!
Но это не потому, что люди пьют! Они пьют, потому что это заставляет их чувствовать себя хорошо, потому что это празднует радость и сочувствие, потому что это жизненный опыт для большинства пьющих.
Я закончу одну последнюю историю. Незадолго до того, как она опубликовала своего бестселлера « Непрерывный мозг» , я встретился с Майей Салавицем, чтобы обсудить ее работу над ее книгой. Майя описывает ее тяжелое сражение с героиновой и кокаиновой наркоманией в юности. Да, мы обсуждали это (в ее случае) белое вино (у меня было пиво).
Видите ли, пить – или желание пить – почти универсально. И в эту эпоху желания люди должны испытать лучшее из жизни в то время, когда они на земле, люди будут пить – и больше из них, поскольку они становятся более образованными и подвергаются действию, что жизнь может предложить.
Таким образом, движение Нео-Темперанса имеет жесткий ряд мотыги.
См. Новый способ мышления Стэнтона о наркомании в его книге (с Илзе Томпсеном), «Восстановить!»: Программа расширения возможностей, которая поможет вам перестать думать, как наркоман, и вернуть свою жизнь, и практиковать в своей онлайн-программе жизненного цикла.
Добавление (20 марта): Интересные комментарии о питье Майи Салавиц, мусульманах, мормонах и мне, читайте комментарии.
Добавление (25 марта): В начале этого сообщения я добавил последние новости о том, что пить полезно для вас из Времени . Вот обзор из New York Times о возрождении Ноэля Коуара о запрете. Очень сложно подавить то, что многие люди считают здоровым и забавным.
Обзор Театра: бис! Служит ванной Martini в 'The New Yorkers'
Encores! – Жители Нью-Йорка
23 марта Бен Брантли
Так вот, что Манхэттен выглядел в подвыпившем вчера «Запрещении», когда выпивка была незаконным острым ощущением, которого вы не могли получить, и мир лучше всего видел через мартини-стекло – предпочтительно из разрезанного кристалла и заполнялся до точки разрыва ванна джина. Взгляд, я должен сказать, божественен.
Имбибе свободно, все, что вы kombucha-размахивая здоровыми орехами 21-го века, из коктейля, который подается в центре города, где бредовые биссы! Концертное производство «The New Yorkers» Коула Портера проходит через воскресенье. Единственный похмельный симптом, который вы почувствуете, – это румянец, который возникает из-за того, что он смеялся над анекдотами, которые не кажутся такими забавными в дневное время.