Недавно мы посетили Седера, и я буду держать пари, что многие люди согласны: необычный ужин с маленькими детьми – это кошмар. Люди восхитительны, еда хороша, и дети совершенно нормальны, но часы тянутся, прерываясь кричащими детьми, сломанной посудой, взбудораженными взрослыми и полностью расстроенным хозяином или хозяйкой. Пережаренная курица, холодные овощи и виноградный сок на белой скатерти. Еще одна страшная Пасха. Почему эта ночь отличается от всех других ночей? Это не так; мы просто стараемся укладывать маленьких людей во взрослые ожидания, и результат – это pandemonium. Почти каждый раз, когда я присоединяюсь к семье или друзьям за едой со своими дошкольниками, я сожалею об этом.
ИМХО, был создан идеальный шторм, который делал обеды с моими внуками и маленькими друзьями несчастными. Есть два фактора: во-первых, вездесущие и воюющие диетические рассказы среди взрослых о том, что составляет здоровую пищу. И во-вторых, коллективное убеждение, что семейный обед, где все сидят в одном месте и ест вместе в одно и то же время, имеет важное значение для семейного счастья. Результатом этого является то, что смутные дети, предназначенные для битвы, приносятся к столу, опоясаемому конфликтом. «Я не люблю цыпленка», начинается еще до того, как стук стучит в кресло. «Вам просто нужно попробовать это», колотит родителя, так как ребенок хватает нож, чтобы копать брата.
Я собираюсь рассказать о диверсифицированных повествованиях и сидячих ужинах и предложить взломать эту неудачную картину.
Несмотря на или из-за эпидемии ожирения, глобального потепления и заботы о животных, американцы очарованы диетами. Нынешняя причуда – это кето-диета, вариант старой диеты Аткинса, которая способствует употреблению в основном жиров и белков, чтобы сместить организм от сжигания углеводов на энергию до сжигания жира. Это, естественно, происходит у марафонских бегунов, когда они «врезались в стену», в последние несколько миль пробега. Это также происходит при диабете типа 1, когда уровень сахара в крови падает слишком низко. Теперь я могу найти технику на расстоянии. Он очень тощий и носит черную футболку или с длинными рукавами, с тощими черными джинсами. Это может быть аксессуарами с часами Apple или швейцарским хронометром на десять тысяч долларов. Он, обычно он, ничего не будет есть с углеводами. Однако, похоже, что многие из моих друзей и коллег – фундаменталистские веганы, клейковины-фобы или аллергические реакции на все, от брокколи до розмарина. Множественная химическая чувствительность позволяет людям избегать рассвета, запахов и мыла. Трудно организовать сбор пищи, потому что у каждого взрослого есть список доз и донтов. Конечно, нет пирожных!
Затем проводятся исследования, показывающие, что семьи, которые сидят вместе за один прием пищи в день без экранного времени, могут быть более счастливыми или более стабильными, чем семьи, которые этого не делают. Звучит здорово!
Однако в моей маленькой вселенной результат состоит в том, что обед – это кошмар. Песах особенный из-за скатерти и красного виноградного сока, не говоря уже о ожидании длительного обсуждения или чтения за столом. Дети уже полны сладкого сока, прежде чем они … Я не думаю, что вы можете называть это сидеть. Они окунятся или встают или поднимаются по столу. Родители говорят, что вам нужно попробовать хотя бы один укус всего. «Мне не нравится ничего оранжевого или зеленого», нытье 4-летнего. Родители бдительно наблюдают, ребенок испытывал вегетарианство? Обычно нет. Кажется, что дети хотят белого риса или картофеля, обильно пролитого на пол, когда они хватают его за подающую миску через стол. У взрослых нет времени говорить, не говоря уже о службе.
Вот мое предложение: Давайте немного потеряем семейный ужин, как схему обучения. Не навсегда. Для тренировки. Это предложение по детоксикации конфликтов при еде, в конечном итоге, чтобы снова повеселиться.
Диета Джудит Липтон для детей: отмените прием пищи.
1. Выбросьте все на кухне с помощью гранулированного сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
2. Взвесьте детей перед тем, как начать. Повторяйте не чаще, чем вес в неделю, а не раньше.
3. Следуйте основным советам Майкла Поллана, чтобы поесть хорошей пищи, в основном растений. Это начинается в продуктовом магазине. Не кладите ничего в корзину с сахаром, тростниковым сиропом или ингредиентами, которые вы не можете прочитать и понять. Если вы не приняли O-Chem в колледже, тем лучше, потому что вы останетесь с такими веществами, как яблоки или морковь или свекла.
4. Положите массив хорошей еды на лист печенья в место, где собаки или кошки не попадут на него, но дети могут видеть и добираться до него.
5. Включите нарезанные овощи, свежие фрукты. Гайки. Укусы сыра. Кусочки яйца вкрутую. Биты мяса, такие как органические хот-доги. Маленькие чашки йогурта. Поместите что-нибудь на лоток, который является здоровым и питательным. Цельнозерновые пончики без сахара. Морковные ломтики. Джерки, говядина или индейка.
6. Вы можете увеличить белок в закусках, не покупая дорогостоящие белковые и креатиновые добавки. Сделайте свои собственные бары и пончики с органической мукой, ореховыми маслами, фруктами, яйцами и молоком.
7. Поместите бутылки с водой рядом с лотком. Вы можете купить ящики с сыром UHT, которые не допускают охлаждения и легко пьют с соломинкой.
8. Фотографируйте лоток.
9. Игнорируйте пищу в течение 4 часов. Не беспокойтесь о беспорядке. Играйте с детьми.
10. Сделайте новую картинку примерно через 4 часа. Вы можете посмотреть, чего не хватает. Не комментируйте детей. Выбросьте или дайте вашей собаке любое скоропортящееся мясо или молочный бульон (если в нем нет шоколада или какао). Пополнение скоропортящихся продуктов,
11. Продолжайте свой день. Держите продукты высокой ценности доступными для выпаса скота, но не говорите ни слова об этом детям. Идея состоит в том, чтобы позволить им есть или не есть по своему усмотрению, но без давления и обеспечения того, что доступно, здорово.
12. В конце дня убедитесь, что они помогают вам очистить.
13. Держите это. Они не будут голодать.
14. Нет мороженого, чашек с арахисовым маслом или продовольственных наград или пустынь. Снимайте фотографии, чтобы документировать, что им нравится или нет.
15. Не навязывайте своим детям настоящую диету. Предоставьте им здоровые варианты для продуктов с высокой ценностью и оставьте свою личную и семейную идеологию.
Может потребоваться несколько месяцев, чтобы обезвредить концепцию обеденного стола. Не волнуйтесь: к тому времени, когда дети пойдут в колледж, они смогут сидеть в столовой. Основная идея состоит в том, чтобы уменьшить конфликты в отношении продуктов питания, снизить требования и сопротивление. Не давайте им выбора, кроме здоровых, а затем не наведите указатель мыши. Я гарантирую вам, что они не будут голодать или тратить впустую, и через год у вас будет потенциал для спокойных приемов пищи, без драмы. Возможно, это произойдет даже во время Пасхи или Рамадана, Пасхи или Дня Земли, 2019 год.