Когда слишком много внимания уделяется хорошему обращению? Когда мы пытаемся привить здоровые пищевые привычки у детей. Наша национальная навязчивая идея с хорошей (здоровой) и плохой (нежелательной) пищей превращается в неестественную одержимость едой. С стремительными темпами ожирения, даже среди детей, может ли быть слишком много разговоров о здоровом питании? Исследования показывают, что для растущих детей ответ – громкое да. Отступите, скажите меньше, хорошо питайтесь, а дети более склонны развивать здоровые привычки в еде.
От здорового питания, органического, устойчивого сельского хозяйства, сбалансированных диет и пищевых пирамид до запрета продажи печенья в школе вплоть до реалистичных забот о фаст-фуде, нездоровой пище, сахаре и обработанной пище, обсуждение еды наполняет воздух, которым дышат дети. Вместо того, чтобы создавать хорошее питание, эта чрезмерная концентрация продуктов питания может иметь потенциально серьезные негативные последствия на протяжении всей жизни. Вот почему, и то, что родители (и другие взрослые, связанные с детьми) могут сделать вместо этого, чтобы обеспечить здоровые диеты и привычки в еде.
Контекст ожирения
Начнем с контекста. Легко понять, почему люди говорят о здоровой еде – в школах и домах. Мы живем среди кризиса общественного здравоохранения. По данным CDC, ожирение более чем удвоилось у детей за последние 30 лет. В 2012 году более трети детей и подростков страдали избыточным весом или ожирением. Это поразительное число. Проблемы с весом у детей создают серьезные проблемы на всю жизнь, включая сердечные заболевания и диабет, что делает этот национальный кризис.
Было выявлено несколько причин, ведущих к такому положению вещей. Два, которые относятся к детям, особенно сногсшибательны:
1) 80% обработанных продуктов на полках магазинов США добавили сахар; а также
2) Продовольственная и пищевая промышленность тратит почти 2 миллиарда долларов каждый год на маркетинг нездоровой пищи для наших детей.
( Одна только индустрия быстрого питания тратит 5 миллионов долларов в день [ за один день!] Продает нездоровую пищу детям).
Почему они это делают? Обычный и простой: он работает. Наблюдение за рекламой пищи увеличивает потребление детского питания нездоровой едой. Угадай, что? Почти 40% детских калорий поступает из добавленных сахаров и жиров. Я уверен, вы получите картину.
Детство в качестве фонда: Употребление ранних рисунков
Теперь соедините вышеуказанные данные с поразительным фактом. В возрасте 5 лет детские модели питания предназначены для многих детей (хотя и не для всех, поэтому есть еще возможность изменить привычки питания). Уловка заключается в том, что изменение режима питания становится сложнее с каждым годом.
Недавнее исследование, проведенное более 7 000 детей из детского сада, показало, что 1/3 детей, считающихся избыточным весом в возрасте 5 лет, страдали от ожирения в восьмом классе. Дети, которые страдали ожирением, как подростки, оставались такими же взрослыми. Устанавливайте правильное питание во время детства, и, скорее всего, высокие дети становятся здоровыми взрослыми.
Родители устанавливают план дорожного движения
Знать национальный контекст ожирения, связанный с продолжающимися проблемами со здоровьем, достаточно, чтобы беспокоить родителя; хуже, если их ребенок предпочитает хлеб, макароны или сладости для всех других продуктов. Такая еда может вызвать беспокойство родителей, внушая правильные привычки в еде, в то время как вызывает беспокойство о том, что произойдет, если они не установят его прямо.
Хорошей новостью является то, что родители являются центральной силой в создании дорожной карты для детей. Родители устанавливают социальную обстановку питания, решают, какие продукты поступают в дом, готовятся и обслуживаются. Тем не менее, даже с лучшими намерениями вокруг здорового питания, родительские практики могут иметь неприятные последствия.
Большая часть родительства парадоксальна. Вот парадокс, связанный с едой. Исследования все чаще показывают, что толкание «хорошей еды» или давление на детей, чтобы есть определенные продукты (например, овощи), приводит к обратному эффекту. Потребление детей более здоровыми продуктами, скорее всего, уменьшится. Ограничение продуктов, как и при приготовлении сладостей «особого удовольствия» или вообще их запрещении, делает их более желательными, а их потребление увеличивается.
Принять домашнее сообщение является суровым предупреждением. При обсуждении пищи и здорового питания («сахар плохой, овощи хороши». Вы не ели достаточно здоровой пищи. «Ешьте больше овощей, если хотите мороженое» ) доминирует в разговоре, это означает, что слишком много пищи фокус. Это может создать ребенка для беспокойства и беспокойства о еде, которая на самом деле приводит к употреблению большего количества пищи и более высокой (пустой) калорийности.
Почему дети сражаются за еду
Есть причины, по которым дети делают пищу на поле битвы, начиная с 2 лет и потенциально продолжая в последующие годы. Понимание контекста развития освещает основные причины этих битв. Раннее детство – это когда дети начинают устанавливать контроль, пока они выясняют, кто они. Они начинают постепенный путь к независимости. Еда – одно место (одежда, туалеты – это другие), они могут ставить свою землю, получать контроль и привлекать внимание. Для ребенка даже негативное внимание никому не предпочтительнее.
Чем больше родитель пытается контролировать еду ребенка, тем дольше ребенок должен бороться, чтобы получить контроль и почувствовать себя услышанным. Хотите, чтобы проблемы закончились? Отвали.
Когда дети выясняют, кто они, они также узнают, что им нравится и не нравится, выбор, который у них есть; и какие решения они могут принять. Они делают это, иногда давая слово да и решительно нет в другое время. Другими словами: «Я хочу съесть это, потому что я выбираю не потому, что говорю мама или папа». Кормить себя и учиться, когда вы голодны или полны, – это части развивающейся независимости.
Некоторые люди, благодаря своему генетическому составу и биологии, по своей природе более восприимчивы к пище и выбирают, чем другие. Ничего плохого с ними, они просто имеют более узкое небо. Это может быть проблемой для родителей, но понимание ассортимента вкусовых рецепторов и предпочтений в области питания, которые врожденные, может помочь взрослым уважать предпочтения ребенка.
Итак, что делать родителям?
Родители и взрослые, которые работают с детьми, могут чувствовать себя в растерянности, когда речь идет о кормлении детей. В свою очередь, взрослые копают в себе или настаивают на здоровом питании против желаний ребенка. Все это приводит к попытке контролировать потребление детского питания. Ошибка.
Основываясь на десятилетней работе с детьми и опираясь на результаты исследований, существуют проверенные и правильные способы установления хороших схем питания. Вместо того, чтобы нажимать на детей, чтобы «поесть здоровыми», «съесть больше овощей» и сосредоточиться на еде, привычки в еде можно настроить с помощью моделирования и с помощью этих советов. Ниже приведена дорожная карта :
1) Регулярные процедуры приема пищи являются ключевыми: есть за столом, как правило, там же, где взрослые и дети едят вместе.
2) Моделирование времени приема пищи. Дети следуют тому, что они испытывают. Создавайте приятные и разговорные блюда, которые НЕ сосредоточены на еде. Дети общаются в еде и устанавливают положительные ассоциации с едой. Расскажите о своем дне, о своем дне, о чем-нибудь интересном, интересном или легком.
3) Включите детей в приготовление пищи, когда позволяет время (в выходные дни хорошие). Интернет-ресурсы изобилуют такими, как http://www.childrensrecipes.com/
4) То же самое происходит с покупкой детей на рынок магазинов или фермеров, и пусть они выбирают предметы, обрамленные вами (т. Е. « Не хотите ли вы морковь или брокколи?» «Должны ли мы получить Cheerios или кукурузные хлопья?» ). Это позволяет им быть частью процесса, принятия решений и дает им чувство контроля.
5) Регулярно поедайте регулярное время еды, чтобы создать регулярные кормления.
6) Служите еде, в том числе 1 или 2 предмета, которые вы знаете, что ваш ребенок любит (обычно углеводы). Дети, как правило, не хотят новых продуктов, но могут привыкнуть к ним с течением времени. Продолжайте предлагать новые продукты, позволяя им сказать «нет».
7) Пусть дети кормят себя, даже молодых. Messy – это фаза, которая проходит. Ребенок не может научиться есть самостоятельно, если кто-то кладет пищу в рот.
8) Избегайте запрещать продукты или маркировать их «специальные» или «лечит». Запрещенные продукты становятся невероятно желательными. Не хотите, чтобы ваш ребенок что-нибудь съел? Держите его вне дома.
9) Дети едят воски и убывают. Голодный один день, а не следующий. Диетологи говорят, что это то, что они едят в течение 7-10 дней, что важно, а не то, что они едят ежедневно.
10) Вежливость во время еды? Он приходит вовремя. Моделируйте его. Дети учатся относиться к другим так, как взрослые относятся к ним. Скажите пожалуйста / спасибо, они тоже однажды.
Наслаждайтесь обедами вместе.
Найдите больше советов о еде и других контрольных битвах в моей книге « Как малыши процветают».