Энтони Бурден – это мирский гастрономический путешественник с увлекательным прошлым. В своей лучшей в 2000 году кухне Confidential Bourdain описал свое восхождение на премьер-министры Нью-Йорка в качестве шеф-повара знаменитостей, а также его бесконечное употребление наркотиками и его рабочих-кухонь. Бурден использовал все – психоделики, фармацевтические препараты, амфетамины, кокаин и героин. В конце концов, он вступил в реабилитацию.
Видение будущего. Bourdain больше не работает на кухнях. Вскоре после того, как Confidential появилась, в 2002 году Bourdain начал проводить серию кулинарных исследований во всем мире. Он в настоящее время (и был с 2013 года) показан на CNN Энтони Bourdain: части неизвестны . Во время этих шоу он курил сигареты, но с 2007 года, когда родилась его дочь, он прекратил свое существование. Тем не менее он продолжает делать шутки марихуаны, которые, по-видимому, указывают, что он все еще курит сорняки.
И пить-лорд, этот человек пьет.
___________________________________________________________________
Историческая и личная интерлюдия :
Дуайт Хит, давний мой друг, самый известный в мире алкогольный антрополог. Дуайт впервые стал известен своим исследованием 1959 года в журнале «Исследования по алкоголю » индейцев Камбы в Боливии. В двух словах, Camba в течение дня круглосуточно выпивает выпивки, где, подавая детям, пьют люди, пока они не выйдут, а затем встать с земли, чтобы снова начать пить. Во время этих выпивок наблюдается полная любезность. Никаких боев не вырывается, и никто не ведет себя плохо. Во время выходных в выходные и в будние дни никто не пробирается, чтобы выпить алкоголь или показать другие симптомы алкогольной зависимости
Все это было воспроизведено бестселлером социального психолога Малкольма Гладуэлла в 2010 году в Нью-Йорке в разделе под названием «Питьевые игры: сколько людей пьют, может иметь меньшее значение, чем то, как они пьют».
В 2000 году Дуайт опубликовал книгу « Употребление алкоголя» . В опасности упрощения, книга о том, как испанский всех возрастов пить в каждой ситуации. Это вызвало мой классический блог PT: «End Alcoholism: Bomb Spain», в котором я отмечаю, что испанский, с их совершенно иным отношением к алкоголю от нас, имеет намного более высокие результаты выпивки, с гораздо меньшим количеством урона от алкоголя и гораздо большим удовольствием.
__________________________________________________________________
Я вспоминаю индейцев Камбы Дуайт Хит, потому что в недавнем эпизоде на неизвестных деталях Бурден пересматривал Борнео, который имеет аналогичный ежегодный обычай, который длится три дня, когда люди пьют, пока они не уйдут (включая женщин и детей), встают и снова пить, не сражаться, не спорить и не продолжать пить мимо праздника.
Я знаю: это невозможно. (Прочтите мою пьесу «Бомба Испания»).
Итак, давайте подытожим аспекты привыкания Боддена к привыканию, которые я впервые обсуждал в Картографии Антони.
1. Наркотики . Казалось бы, Энтони отказался от наркотиков – героин, кокаин и психоделики, – но для его слуха о марихуане.
2. Курение . После курения в течение большей части десятилетия, посетив Борнео, Бурден отправился в могилу глубоко уважаемого деревенского старца, с которым он познакомился во время своего первого визита, где он оставил бутылку пива и зажженную сигарету. Перед тем, как оставить сигарету, Бурден вздохнул с глубоким признательным сопротивлением (говоря: «Я не курил годами»), – затем положил сигарету на могильный маркер.
3. Питьевая вода . Я уже рассказывал, как посещают туземцы Бурден, проводившие свой трехдневный отпуск, но без остановок – каждый мужчина, женщина, и (думаю, я видел это на шоу, но, пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь). И Бурден вместе с ними. Но Бурдэйн делает этот вид питья, часто вместе с туземцами, во многих эпизодах его шоу.
4. Фитнес . Так что, может быть, вы думаете, что Бурден вернулся. Но имейте в виду его серию телевизионных шоу-хитов за последние 15 лет, в которых участвуют его поездки до 275 дней в году, чтобы производить сложные эпизоды в том, что часто бывает в самых отдаленных уголках мира (электричество было предоставлено генератором на Борнео и Бордай купался в реке с местными жителями).
И он выглядит чертовски хорошо. Я отметил, что в 2011 году Бурден разработал немного живота с горшком, хотя он, конечно, не страдал ожирением, и задавался вопросом, как он держал свой вес под контролем, ловя себя на курс после курса в городах и пирах по всему миру.
Ну, чудо чудес, он потерял даже этот маленький горшок. В 60+, Bourdain выглядит изумительно . И Бурден является ярким примером изменчивости людей в течение их жизненных промежутков и как участников в разных культурах. Это верно в зависимости, как во всем, что люди делают.
