Кто в командировке? Пища и контроль в воспитании

Я контролирую, никогда не остановлюсь
Контроль, чтобы получить то, что я хочу
Контроль, мне нужно много
Контроль, теперь я все взрослый …
Джанет Джексон, "Контроль"

Люди всегда были так обеспокоены контролем? Это постоянная тема и модное слово в современном обществе: мы обеспокоены тем, кто контролирует нас, кого мы контролируем, и действительно ли у нас есть какой-то контроль. В какой-то степени эта озабоченность кажется роскошью современных и состоятельных людей: средний крепостник, конечно, не проводил свои дни, размышляя о том, сколько у него было контроля. И сегодня мы в США, как правило, не так обеспокоены контролем в институциональном смысле (хотя предположение о том, что просто наличие демократии означает, что мы, люди, твердо отвечаем, явно стоит второго взгляда), но имеем ли мы имеют контроль на более микроуровне. У нас есть контроль над нашими эмоциями? У нас есть контроль над нашими телами? У нас есть контроль над нашей жизнью? И хотя эта одержимость контролем может быть роскошью, это также делает жизнь невыносимой для многих.

Становление родителем приводит к радикальному расширению этих проблем: в некотором смысле весь процесс воспитания детей – это все, что нужно, чтобы бороться и, в конечном счете, потерять контроль. Начиная с беременности, многие женщины пытаются утвердить контроль над таинственными и запутанными изменениями, которые они испытывают, сопоставляя их будущий опыт рождения с «планом рождения». Хотя я, конечно, понимаю, что этот документ может быть необходим для беспокойной матери психического состояния, а также ввести некоторый родительский вклад в процесс, который может быть легко захвачен медицинским учреждением, я также задаюсь вопросом, дает ли план рождения ложное чувство контроля перед родителями? В конце концов, большинство женщин, родивших ребенка, могут засвидетельствовать, что труд и роды являются довольно сильными – и даже, смею сказать, освобождение? – отсутствие контроля. Или смотреть на это по-другому, тело берет под контроль, в то время как ум, на этот раз, просто должен пойти на прогулку. Конечно, всегда есть женщины, как немецкая мать, с которой я познакомился вскоре после моего первого (незапланированного) кесарева сечения, который утверждал, что она достигла вагинального рождения благодаря своей большей силе воли …. Но для большинства матерей есть довольно сильное чувство отпускания, которое происходит в моменты рождения.

Конечно, эта потеря контроля мимолетна, так как мы выводим наших крошечных детей в мир и немедленно подвергаем бомбардировке списками должностей и не должны, в конечном итоге, нести ответственность за выживание детей (что мы и делаем) но для каких людей они станут взрослыми. Как выясняется, когда получают питание, грудное молоко или формулу, оказывают глубокое влияние на их развитие мозга, их будущий тип тела, их самый IQ, как мы не можем мгновенно стремиться к осуществлению и осуществлению контроля над ними? Раньше (и по-прежнему во многих частях мира) было чувство удовлетворения, просто заставляя ребенка выжить в младенчестве; но когда это более или менее данное, родительская ответственность бросает вызов другим средствам для контроля. Когда это начинается с первой еды ребенка, неудивительно, что по мере того, как ребенок растет, многие родители чувствуют себя втянутыми в вечную борьбу со своими детьми за едой.

Пища является контрольным полем для родителей и детей, а также их различными прокси-врачами, защитниками лактации, разработчиками формул, агробизнесом, правительством. Кто решает, что ест ребенок? Кто решает для двухлетнего ребенка? А как насчет подростка? От инициатив по борьбе с ожирением до расстройств пищевого поведения до последнего бестселлера диеты, силы вокруг нас заперты в борьбе за еду, как никогда раньше. Теперь, когда нам (как правило) хватает и, в некоторых случаях, слишком много пищи, проблемы переходят к тому, кто контролирует пищу, которую мы едим, – и пищу, которую мы даем нашим детям. На микроуровне это означает битву между родителем и ребенком.

Подробнее об этом с личной точки зрения в моем следующем посте.

То, что я приготовил на этой неделе:

  • Оливковое масло Granola (Мелисса Кларк на кухне с хорошим аппетитом )
  • Куриный табак с сладким картофелем и черносливом (Дори Гринспен около моего французского стола )
  • Виолончельный торт (Дори Гринспен снова)
  • Баттерфут сквош и каштановый лазанья
  • Фенхель, Фета и салат из граната ( Оттоленги: Поваренная книга )
  • Фарро и цветная капуста «Ризотто» (Gourmet Today)
  • Orange-Soy Ribs (Gourmet Today) – Я любил их, но они были слишком жирными и не достаточно сладкими в последние несколько раз, когда я их делал …
  • Белая фасоль и овощная рагу с соусом из красного вина ( Вегетарианская кухня Дебора Мадисона для всех ): вкусная, но немного мутная, из-за красного вина