Когда мой муж вошел в учреждение деменции, и я был один в своей жизни в первый раз в моей жизни, было так много вещей, к которым я должен был приспособиться. Двадцать четыре часа молчания, если я не говорил сам с собой, моя собака лаяла, или я включил музыку или телевизор. Спящий один, идущий в кино в одиночку. И гораздо больше, о чем я рассказываю в своей книге «Переезд в центр постели: искусное творение жизни в одиночку».
Как бы то ни было, что я всегда делал с мужем, мне теперь пришлось делать в одиночку. Но еда одна была одной из самых сложных в моем опыте обучения. Я работал над этой конкретной проблемой очень долго, пока я наконец не почувствовал себя комфортно с самим собой, ни дома, ни в своем собственном доме, где не было ни одного ежедневного спутника, если вы не считаете моего Йорки, готового тест-тестера.
Однажды, когда я жил в Джексонвилле в штате Флорида, я был на пути к тому, чтобы мой автомобиль обслуживал и слушал Национальное общественное радио. Стихотворение Даниэля Халперна натолкнулось на воздушные волны, о том, как есть в одиночестве. Он отпраздновал приготовление большой еды, садясь, чтобы съесть ее и выпить тост за себя, как лучшую компанию в мире, чтобы поделиться ею. Мне понравилось стихотворение, и только спустя годы, когда я писал книгу, я нашел копию ее, чтобы поделиться со своими читателями. Но я работал из памяти, когда пытался воспроизвести ее сообщение.
Что там так сложно есть в одиночестве? Я сделал всю свою семейную жизнь. Обедал за раковиной при приготовлении ужина для моей семьи или несли бутерброд вокруг дома, поскольку я убедился, что он чист и аккуратен для моих учеников-пианистов и их родителей. Итак, почему так трудно было делать, когда я был один? Я все еще любил и готовил хорошую пищу для себя. Но я не мог установить место для одного за обеденным столом. Вместо этого я наполнил свою тарелку, включил телевизор и смотрел, что скатывается через экран. Потому что он блокировал кричащую тишину. Я не мог сесть за стол, посмотреть на пустые стулья и подумать обо всех блюдах, которые я приготовил для своей семьи, их живой болтовне вокруг стола, и мой муж рассказал мне о своем дне, дети жаждут услышать их слова. Но даже хуже, чем в ресторан. Мне было так неудобно, и мне казалось, что все смотрят на меня, чувствуя себя грустнее для меня, чем я для себя.
Когда я оказался один, я решил заняться личным составом, чтобы потерять свои опасения по поводу всех вещей. Я занимался едой самостоятельно на ранней стадии. И это стоило усилий. Я не делал ничего волшебного или сложного. Я, наконец, просто заставил себя сидеть за столом, без музыки, без телевизора и обращать внимание на все, что связано с обедом в одиночестве. И есть разница между едой и столовой. Я хотел пообедать, чтобы поднять уровень проглатывания пищи до такого опыта, который у меня был, когда я был за границей с мужем столько раз.
Я начал с одного из моих любимых блюд, приготовленных моей собственной рукой. Жареная курица и картофель, простой зеленый салат и мой специальный яблочный пирог на десерт. Я поставил стол с красивыми тарелками и хрустальным бокалом. Я рассматривал приготовление своего обеда, как будто занимался тем, о ком я очень заботился. Я никогда не думал о себе как о получателе моих собственных творческих усилий по приготовлению пищи. Это всегда было для моей семьи. Но теперь я очень хорошо знал, что я был поваром и достойным получателем таких усилий, и это заставило меня чувствовать себя счастливым. Я учился по-другому праздновать себя, свои вкусы, мои удовольствия за столом.
Но сначала было тяжело. В основном то, что я сделал, это попытаться быть в данный момент, послушать клик вилки на тарелке, обратить внимание на вкус моей хрустящей кожурой курицы и абсолютно жареного картофеля, и относиться к гладкой французской Бордо. Со временем я узнал, что могу наслаждаться чувственным опытом прекрасного обеда не менее, чем в компании другого, на самом деле, тем более, без всякого разговора, отнимающего мой фокус от прекрасной еды, которую я с любовью приготовил для себя.
Я признаю, что не очень часто обедал, когда жил во Флориде, но теперь, когда я в Нью-Йорке, я все время делаю. Здесь каждый ест в одиночку в свое время. Жители Нью-Йорка являются самыми независимыми от жителей города, и их мокси-лайк сбежал от меня наилучшим образом … и иногда худшим. Но что касается еды в одиночестве, все, что я должен сделать сейчас, это подумать о том, какую пищу я хочу съесть, с различными этническими возможностями здесь … и затем пойти на это. И еще одна вещь, я недавно прочитал статью, которая увековечила женщин в одиночку, чтобы не принять стол за спиной ресторана … сидеть спереди, где их можно было увидеть и увидеть других. Это то, что я определенно делаю. Я заговорил с такими людьми, и в других случаях стараюсь не разговаривать ни с кем.
Учиться только поесть дало мне больше привязанности и сострадания к себе и к тому, что я должен сделать, чтобы почтить жизнь, которую я имею сейчас. Мне стоит усилий, чтобы заботиться о себе нежными способами. Питать себя и наслаждаться моей собственной хорошей компанией являются две из них.
См .: Переезд в центр кровати: искусное создание жизни в одиночестве
