Еда очень приятна. Наш мозг эволюционировал, создавая чувства эйфории, когда мы едим, потому что еда делает более вероятным, что мы выживем, чтобы передать наши гены, что, в свою очередь, побудит следующее поколение также наслаждаться едой. Тем не менее, для некоторых людей еда может вызвать чувство тревоги и страха. Пища, или даже ожидание еды, заставляет человека с нервной анорексией чувствовать себя ужасно неудобно; единственное, что может уменьшить это беспокойство, – полностью отказаться от пищи. Удивительно, но, несмотря на их интенсивные умственные усилия, чтобы избежать еды, они часто озабочены мыслями об этом или мыслями о подготовке к другим. Еда никогда не теряет своего влияния над нашим мозгом!
Bulimia имеет некоторые особенности с анорексией; эти люди чередуются между тщательным ограничением еды и почти полной утратой самоконтроля. Когда эти люди теряют контроль, они могут быстро потреблять несколько тысяч калорий, таким образом испытывая вкусовое удовольствие от еды; впоследствии они вынуждают себя чистить, вызывая повреждение пищевода и зубов. Оба этапа этого процесса могут быть полезными из-за их способности подавлять депрессивные чувства и внушать чувство контроля над их телами.
Анорексия и булимия могут быть вызваны дисбалансом в химии мозга. Недавнее исследование, опубликованное в « Биологической психиатрии», показало некоторые интригующие представления о роли, которую играет система нейротрансмиттеров эндогенной марихуаны мозга, называемая эндоканнабиноидной системой. Без сомнения, экзогенная марихуана может, безусловно, повлиять на настроение и поведение кормления. Так или иначе, нормальная функция эндоканнабиноидной системы ухудшается у людей с анорексией или булимией.
Регулирование аппетита и кормления – сложное явление, связанное с нашим мозгом, периферическими органами и многочисленными путями, которые их соединяют. Значительные данные свидетельствуют о том, что эндогенная эндоканнабиноидная система играет важную роль в сигнальных мероприятиях, таких как еда. Группа ученых из Университета Католике в Лёвене в Бельгии использовала позитронно-эмиссионную томографию (ПЭТ) для исследования состояния эндоканнабиноидной системы в мозгах тридцати женщин с анорексией или булимией и сравнивала их результаты с сканированием контрольных женщин с возрастом.
Ученые обнаружили, что мозговая марихуана-подобная нейротрансмиттерная система была значительно менее активной у женщин с анорексией или булимией в части мозга, которая отвечает за интеграцию вкуса пищи с нашим эмоциональным ответом на еду. По сути, эти женщины не могли полностью испытать удовольствие от пищи и, таким образом, разработали несоответствующие ритуалы и ответы на него. Эта же область мозга, называемая insula, ранее была связана с другими расстройствами пищевого поведения.
Insula позволяет нам интегрировать сенсорные аспекты пищи, такие как вкус, вкус и устные текстуры, а также то, как мы голодны; он также отвечает на полезные свойства пищи. Insula обрабатывает информацию о широком спектре ощущений, которые определяют, как мы себя чувствуем, включая боль, температуру, чувственный контакт, рН в желудке и напряжение в кишечнике (например, запор). Интеграция этих внутренних чувств обеспечивает смешанное чувство состояния всего тела. Insula – это место в мозге, где наш сенсорный опыт (от еды), наши эмоции (в ответ на еду) и мысли (о том, почему не следует есть!) Объединяются.
Эндоканнабиноидная система нашего мозга обычно контролирует, насколько мы получаем удовольствие от сенсорных переживаний; это побуждает нас повторять опыт снова и снова. Навязчивый интерес к пище в сочетании с неуместным эмоциональным ответом согласуется с дисфункцией в эндоканнабиноидной системе мозга. Эта новая информация может помочь выявить новые цели для лекарств, которые могут помочь обратить вспять симптомы анорексии и булимии.
© Gary L. Wenk, Ph.D. Автор вашего мозга на еде (Oxford Univ Press)
