Для тех, кто болен подсчетами калорий и не потеряет унцию веса, может быть более простой способ сбросить немного урона. Экологические сигналы влияют на то, насколько и как часто мы едим. Изменяя реплики, мы можем бессознательно сократить, насколько мы жуем.
Помните старую пословицу «Ваши глаза больше, чем ваш желудок?». На аппетит человека влияют визуальные сигналы, делая нас жалкими судьями, когда дело доходит до определения, когда пришло время положить вилку … или картофельные чипсы. Клиницисты часто говорят, что люди едят меньше, но не дают им инструменты, чтобы сделать это легко. Вот пять способов обмануть ваш мозг и ваш аппетит:
- Измените цвет пластины ужина: исследования показывают, что люди будут есть больше, если нет контраста цвета между едой и тарелкой: подумайте о спагетти с соусом маринара на красной тарелке. В исследовании посетителям были поданы красные макароны на красной тарелке, а затем на белой тарелке. Те, кто получал ту же порцию макарон и соуса на белой тарелке, думали, что едят большую порцию, хотя части были одинаковыми. Белые пластины обеспечивают отличный контраст, если вы не едите куриного Альфредо или картофельного пюре … тогда контраст исчезает. Хороший выбор ежедневных пластин BLUE. Никаких синих блюд … а может, кукурузные чипсы … но большинство блюд выпивается на синюю тарелку.
- Использование более мелких тарелок: средняя тарелка сегодня составляет 12 дюймов в диаметре по сравнению с 9-дюймовыми обеденными тарелками, которыми пользуются наши дедушки и бабушки. Синдром наполнения вашей пластинки может заставить нас есть больше. Сохраните обеденную тарелку для салатов и подавайте блюда на салатные тарелки. Путем переключения ваших тарелок, вы, скорее всего, будете есть больше овощей и меньше калорийных блюд.
- Partion It Out: Кто не купил мешок с размерами промышленного размера из склада? Питание из кажущейся бездонной сумки может привести к серьезному увеличению веса. Контролируйте свое желание съесть всю сумку сразу, поставив несколько чипов. или ваша закуска выбора, в маленькую миску или контейнер. По предварительной порции вы сигнализируете своему мозгу прекратить есть, как только миска пуста. Маленькая голубая тарелка или чаша может быть просто билетом, чтобы обуздать перекусывание.
- Из соображений неудобства: они не называются «удобными продуктами» или «магазинами удобства». В нашем занятом обществе удобные правила, в том числе закуски. Производители поймали, предоставив развернутые версии определенных конфет – подумайте о мини-версиях популярной шоколадной чашки с арахисовым маслом, которые можно купить, – это облегчает захват горстки без неудобства разворачивания. Новая упаковочная упаковка Nouveau еще больше улучшает закуски на ходу. Чтобы уменьшить желание перекусить, сделайте закуски неудобными: купите обернутые версии ваших любимых конфет или закусок и держите закуски в поле зрения. Недавнее исследование показало, что ясные настольные банки для конфет без крышек были источником значительных калорий для закусочных на рабочем месте. Просто спрятав банку в ящике или перейдя на непрозрачную крытую банку, рабочие съели меньше конфет и меньше калорий.
- Измените свое стекло: Алкоголь может быть источником большого количества пустых калорий, но можно приручить потребление алкоголя, переключив тип стекла. Британские исследователи показали, что люди, которые потребляли пиво из одностороннего стекла по сравнению с изогнутым стеклом, пили меньше алкоголя. Хотя на обоих сосудах было одинаковое количество пива, изогнутое стекло оказалось меньше, поэтому покровители впитали больше.
Другие факторы, которые влияют на то, что и сколько мы едим, включают атмосферу. Питание в приятной обстановке, без шумной болтовни при нежном свете, уменьшает сигналы аппетита. Так что в следующий раз, когда вы планируете ужин, выйдете из синих салатных тарелок и прямолинейных очков и пообедайте под ледяным свечением при свечах, вы можете быть удивлены, насколько ваша диета может выиграть от нескольких изменений, связанных с изменениями.
