Исследование, представленное на конференции 2011 года Общества по изучению прогестивного поведения, проливает новый свет на вековой совет: «Не ходите по магазинам, когда вы голодны».
Исследователи вводили участников либо грелином, гормоном, который увеличивает голод, либо солевым раствором. Затем они создали свой собственный маленький eBay в лаборатории, попросив участников участвовать в конкурсах как на съедобные угощения, так и на непродовольственные товары. В то время как участники рассматривали их выбор и вычисляли свои заявки, исследователи наблюдали за их мозговой деятельностью на машине fMRI.
У Грехлина был особый эффект: он увеличил то, что участники готовы платить за еду, но уменьшило то, что они готовы платить за все остальное. Система вознаграждения мозга также более восприимчива к пище, чем другие лакомства. Как будто голодный гормон предвзято двигал мозг к желанию калорий и уменьшал привлекательность любой другой награды.
Нейробиологическая находка не слишком удивительна; это имеет прекрасный смысл с эволюционной точки зрения. Если вы голодаете, вам лучше не отвлекаться на новейший дизайнерский doodad на пути к ближайшему источнику питания. Единственная награда, которая сейчас имеет значение, – это та, которая будет стимулировать ваше физическое выживание.
Вы можете хорошо знать это состояние, если вы когда-либо загрузили корзину с высокой ценовой продукцией под влиянием недостаточного аппетита. И если вы когда-либо были на диете, вы знаете, каково это – внезапно и удивительно одержим едой.
Предыдущие исследования показали, что уровень грелина, циркулирующего в вашем организме, зависит от факторов, отличных от того, когда вы последний раз ели. Например, люди, которые спят менее шести часов в сутки, имеют хронически повышенные уровни грелина. Беспомощный мозг – это голод энергии, и организм попытается обмануть вас в заправку с помощью всплеска грелина. Психологический стресс также может привести к всплеску грелина – еще раз, трюк природы, чтобы заставить вас потреблять энергию (чтобы справиться с тем, что вызвало стресс).
Поэтому, хотя в этом исследовании непосредственно влияют уровни грелина у участников, он также рассказывает нам о том, почему усталость или стресс делают нас особенно восприимчивыми к искушению. Еще одна причина того, что самопомощь так же важна, как самоконтроль, когда дело доходит до потери веса и создания здоровья.
Келли МакГонигал, доктор философии, является психологом здравоохранения в Стэнфордском университете и автором Инстинкта Воли: как работает самоконтроль, почему это имеет значение, и что вы можете сделать, чтобы получить больше от него (Penguin, 2011).
В исследованиях упоминалось:
1. Пресс-релиз Общества по изучению прогестивного поведения (2011, 15 июля). Грелин увеличивает готовность платить за еду. ScienceDaily. Получено 17 июля 2011 г.
2. Taheri, S. et al. (2004). Длительность короткого сна связана с уменьшением лептина, повышенным уровнем грелина и увеличением индекса массы тела. PLoS Med, 1 (3): e62.
3. Kristenssson, E. et al. (2006). Острый психологический стресс поднимает плазменный грелин у крысы. Регуляторные пептиды, 134, 114-7.