В моем последнем посте, 5 января, я обсудил, по-видимому, безобидную «грязь», которую FDA разрешает в нашей пище, и сильно пострадал от изображений отвращения. Там, и в другой статье для обзора закона, я сосредоточился на случае с арахисовым маслом. Моя новая книга The Empathy Gap была выпущена 5 февраля, и в ней я обсуждаю еще один нежелательный ингредиент, личинки, в другом пище, грибах. После определения ограничений FDA в моей книге я указываю, что «вы бы не догадались, что в ваших грибах было допустимое количество личинок».
«Магготы в твоих грибах» были званием «Нью-Йорк Таймс», появившегося вчера, 13 февраля. Автор обсуждает два основных продукта, которые регулируют FDA: арахисовое масло и грибы. Это может быть своеобразным совпадением, но также приветствуется доказательство того, что вопросы об эффективности правительственных постановлений (например, FDA) и позитивная роль правительства в нашей жизни вновь становятся предметом публичной беседы. Когда я впервые обсудил личинки в грибах и части насекомых в нашем арахисовом масле, я использовал его, чтобы проиллюстрировать один вопрос: люди с радостью принимают постановление правительства (в данном случае FDA) в технических вопросах за пределами их фактической рулевой рубки. Но эти примеры, очевидно, служат нескольким целям. Вам не нужно продвигать общественное обсуждение недавней вспышки сальмонеллы или оценивать надежность FDA. Автор op-ed использует эти примеры в анализе отвращения. Автор томится над административным тоном и безразличным использованием заряженных слов, таких как «грязь» и «фекалии» и «волосы грызунов». Этот кусок в основном описывает нежелательное, но допустимое содержание регулируемых продуктов, чтобы мы не обращали внимания на беззаботные описания пределов FDA.
Когда я написал запись от 5 января «Арахисное масло и патернализм», никто не подозревал, что источником сальмонеллы для распространения является арахис (CDC обратил свое внимание на арахисовое масло 7 января – см. Эту временную шкалу). Похоже, что стандарты FDA были слишком слабыми. Вместо этого компания выглядит несовместимо. На данный момент ничто из этого не говорит о FDA. Теперь мы можем следовать фазе принудительного исполнения.
Я обещаю прекратить говорить о тварях в наших приятелях. Но со всеми продуктами, регулируемыми FDA, Нью-Йорк Таймс, описанный на частях насекомых в арахисовом масле и личинках в грибах, совпадение было слишком вкусным, чтобы оставить без выборки.
