Не можете вспомнить свой номер телефона? Побежденный расчет налога и наконечника? Простая судоку заставила вас почесывать голову?
Не волнуйся – мы все иногда чувствуем себя немного глупо. Может быть, вы недостаточно поспали. Может быть, у вас было слишком много очков каберне вчера вечером. Может быть, судоку было сегодня очень сложно.
Опять же, может быть, все, что вы держите, – это ваш мозг.
Долгое время считалось, что питание может влиять на ваши умственные способности. Идея породила сотни популярных книг и статей, и нельзя отрицать, что энергетическая депривация или недостатки витаминов и минералов могут нас повредить – если мы не едим какие-то вещи, которые нам нужны, это может нанести ущерб нашему физическому и умственному функционированию.
Однако более интересным для исследователя ожирения, подобного мне, является доказательство того, что вещи, которые мы едим, а часто и избыток, также могут влиять на то, как мы думаем.
Например, крысы, которых кормили диету с высоким содержанием жиров в течение десяти дней в недавнем исследовании, не только стали более изнуренными при тренировках на беговой дорожке, но и более забывчивыми и менее успешными в поиске выигрышей в стандартной головоломке лабиринта.
И все ухудшается. Мало того, что нездоровая еда делает вас тусклым, но если вы едите достаточно, чтобы стать ожирением, это может навсегда повлиять на ваш мозг.
В исследовании пожилых людей с ожирением и худой человек, страдающие ожирением, показали большую усадку во фронтальных, временных и подкорковых областях по сравнению с их более компактными аналогами. Некоторые из них, возможно, были вызваны страдающими ожирением людьми, страдающими диабетом, которые, как известно, влияют на мозг, – но атрофия все еще была связана с весом даже после факторинга.
К сожалению, испытуемые в этом исследовании не проводили никаких испытаний или судокуса, поэтому мы не знаем, были ли те, у кого сморщенный гиппокамп был более плотным, чем те, у кого нет. Но, наверное, справедливо сказать, что, когда дело доходит до мозга, больше вообще лучше.
Все довольно страшно, да? Наверное, лучше всего придерживаться салатов и удерживать свой вес?
Не обязательно. Обманывать мусор и получать жир может быть умственное убийство, но грызть листья салата в попытке похудеть может заставить вас чувствовать себя еще более глупо.
У пациентов с анорексией хуже выполняются задачи, предназначенные для проверки «смены набора», типа гибкого мышления, включающего префронтальную кору головного мозга (хотя это может быть причиной, а не результатом расстройства).
А женщины, которые говорят, что они сидят на диете, чтобы похудеть, показывают более медленное время реакции и хуже вспоминают в тестах памяти слов. Возможно, это связано с тем, что у них нет диетического топлива, чтобы получить мозги, но это также потому, что думать о всей еде, которую вы не позволяете себе есть, полностью отвлекает и истощает вашу ментальную энергию.
Как и в большинстве других вещей в жизни, богатство доказательств проблемы диеты-умения, по-видимому, предполагает, что баланс лучше.
Фактически, достижение оптимального веса тела и функции мозга на самом деле очень просто, если вы думаете об этом: не голодайте так много, что фантазии картофеля фри подавляют ваши способности рассуждать – но не набирайте себе столько, что ваш ум вступает в кризис.
(И если вы верили, что я просто сказал, что контроль веса легче, тогда вы действительно должны быть глупыми …)