Может ли еда помочь настроению? Кажется, ответ звучит «да».
Учитывая, что большая часть серотонина (химического вещества, используемого нашим мозгом для хорошего настроения), производится в клетках энтерохромаффина кишечника, поэтому разумная причина того, что здоровая пища может помочь поддерживать здоровый пищеварительный тракт, поможет сбалансировать настроение. Здоровое питание переводит на снижение воспаления в кишечнике и в мозге. Воспаление в мозге, как известно, является фактором депрессии.
Несколько лет назад команда исследователей в Испании обнаружила сильную корреляцию между Средиземноморской диетой с более низкими показателями тревоги и депрессии. В депрессии части мозга, связанные с низким настроением, часто полны воспаления. Многочисленные исследования по настроению показали преимущества противовоспалительных продуктов, таких как рыбий жир, которые содержат омега-3 жиров и оливковое масло, которые содержат омега-9 жиров.
Последнее исследование из Испании, опубликованное в журнале Plos за январь 2011 года, рассмотрело более 12 000 человек. Это показало 48% -ное увеличение показателей депрессии у людей с более высоким уровнем транс-жиров в крови. Кажется, что эти нездоровые жиры могут усилить воспаление в мозге и создать нездоровые кровеносные сосуды и плохое кровообращение в мозге – оба из которых могут способствовать возникновению проблем с настроением. Поскольку мозговая ткань сделана в основном из жира, имеет смысл, что лучший качественный жир улучшает мозг.
В 2006 году Нью-Йорк проголосовал за запрет транс-жиров из ресторанов. В свете этого нового
вдумчивый жир?
исследования, годы гидрированного арахисового масла и транс-жирных закусок могут прийти к закрытию настроения.
Ссылка: Sanchez-Villegas, et al. Диетическое потребление жира и риск депрессии: проект SUN. PLoS ONE. Опубликовано 26 января 2011 года.
