Можем ли мы создать собаку для обнаружения клейковины?

Источник: SC Psychological Enterprises Ltd

Я только что закончил беседу с Ветеринарной школой Университета Пердью, когда к мне подошла красивая темноволосая девушка и спросила меня: «Можно ли иметь собаку-детектор клейковины?» Она добавила: «У моей сестры есть состояние, при котором ее чувствительность к клейковине действительно плохая. Кажется, что клейковина повсюду, и она продолжает сталкиваться с ней, не зная, что она существует, и это часто вызывает серьезные реакции ».

Я никогда не слышал о такой вещи, как собака-детектор клейковины, однако я объяснил ей, что знаю о нескольких программах, где собак обучают помогать людям, которые реагируют на конкретные аллергены. Например, я знал о нескольких собаках обнаружения арахиса, которые успешно использовались людьми, у которых серьезные аллергические реакции на такой орех. Трудность аллергии на арахис – это не только проблема, исключающая арахис, но иногда другие пищевые продукты подвергаются перекрестному загрязнению, когда посуда или оборудование, используемое вокруг продуктов из арахиса, непреднамеренно используются при приготовлении других предметов. Кроме того, для особо чувствительных людей прямой контакт с продуктами, содержащими арахис, может вызвать аллергическую реакцию. Например, маленький ребенок может съесть сэндвич с арахисовым маслом, а затем поиграть на куске игрового оборудования и тем самым создать источник загрязнения для аллергического ребенка, который позже захочет играть на том же самом оборудовании. Наличие собаки, которая предупреждает в таких случаях, оказалась чрезвычайно полезной.

Я взял имя и адрес электронной почты молодой женщины и пообещал изучить этот вопрос, хотя мне казалось, что это может быть одна из тех ситуаций, которые выходят за пределы возможностей обслуживающей собаки. После некоторого расследования я был приятно удивлен, обнаружив, что я ошибся.

Прежде всего, вы можете спросить, почему нам нужна собака обнаружения клейковины. Проблема заключается в целиакии. Для людей с этой болезнью продукты, содержащие глютен, вызывают аномальный иммунный ответ, который повреждает тонкую кишку. Общие симптомы, связанные с целиакией, включают в себя газ, вздутие живота и вздутие живота. Также часто наблюдаются легкие и сильные боли в желудке, аномальные стула, диарея, потеря веса, усталость, слабость и рвота. Нормальная тонкая кишка имеет небольшие волоскоподобные выступы вдоль своей длины, известные как ворсинки, которые помогают поглощать питательные вещества, которые организму необходимо сохранять здоровыми. Аутоиммунный ответ наносит столько вреда этим ворсинам, что они больше не эффективны, тем самым лишая организм необходимых питательных веществ. Кроме того, целиакии могут вызывать разрывы между клетками в тонком кишечнике настолько широко, что они позволяют токсинам и фрагментам клейковины попасть в кровоток, что может привести к катастрофическим результатам.

• Вы слушатель? Время нарастить вашу силу воли
• 5 Голливудских фильмов Правила для поиска и поддержания истинной любви
• Дамы, давайте покончим с телом, начиная с вас
• С OCD-ожидание – самая сложная часть
• Вы наркоман?

Хранение диеты, полностью свободной от клейковины, может стать проблемой для пациентов с целиакией. Особенно сложно решить эту проблему с перекрестным загрязнением. В настоящее время существует только одно лечение целиакии, и это устранение всех контактов с глютеном. Это непросто. Клейковина – это в основном белок, который содержится в пшенице, ячмене и ржи. Хотя легко обнаружить некоторые источники клейковины, такие как злаки, хлеб, печенье и пиццу, он также широко используется в качестве наполнителя, связующего вещества или загустителя. В этих последних облиьях клейковина может быть скрыта во всех видах пищи, включая соевый соус и многие коммерческие салатные заправки. Можно даже найти клейковину в некоторых непродовольственных продуктах, таких как некоторые зубные пасты, аэрозоли от насекомых, а также некоторые косметические и ухаживающие продукты.

Первая успешная программа по разработке собак для обнаружения клейковины началась в Словении. Мое исследование по этому вопросу показало, что первая собака-детектор клейковины, пришедшая в Северную Америку, была обучена в Словении и прибыла в 2011 году. Эта собака получила имя Элиас и была красивой Бокероном. Это большая собака, обычно от 70 до 100 фунтов, используемая для охраны и скотоводства. Порода не известна за пределами своей родной Франции. Собакой собаки является Холли Скотт, которая получила Элиаса, когда она была ученицей первого курса в Колледже ветеринарной медицины в Университете Миссури. Элиас был необходимым дополнением к жизни Скотта, потому что ее брюшнополостная болезнь настолько сильная, что она может болеть в течение нескольких недель, если она ест то, что только что нарезано ножом, ранее использовавшимся, чтобы вырезать что-то, содержащее в себе небольшое количество клейковины. Элиас предоставил Скотту свободу, которой у нее никогда не было, позволяя ей даже пойти и поесть в ресторанах (что было рискованным делом раньше). Однако собака-детектор клейковины является огромным мероприятием и требует постоянного обучения. Фактически вы должны постоянно откалибровать нос собаки и доказывать ему всевозможные продукты, с которыми может столкнуться человек. Скотт работает с Элиасом каждый день, чтобы сохранить свою остроту. Когда пришло время проверить что-нибудь для клейковины, она накладывает крышку с отверстиями над предметом и позволяет Элиасу понюхать. Когда есть клейковина, Элиас пытается оттянуть ее от нее, а если она безопасна, он ничего не делает.

Теперь можно получить собаку-детектор клейковины, обученный в Северной Америке. Одна недавняя программа была начата Dawn Scheu, которая развилась целиакией около десяти лет назад. Как и в случае с Холли Скотт, ее чувствительность к клейковине была серьезной, и она могла заболеть просто из еды пищи, приготовленной на том же гриле, что и нечто, содержащее глютен. Без каких-либо предварительных знаний о европейской программе, Scheu (который когда-то обучал поисково-спасательных собак) задавался вопросом, можно ли обучить собаку обнаружить клейковину. Она спросила вокруг, связавшись с несколькими инструкторами по обслуживанию собак в поисках кого-то, кто попробует, но никто не верил, что это можно сделать. В конце концов она познакомилась с Кэтрин Уоттерс, сертифицированным FEMA мастером собачьей собаки из Брайтона, штат Мичиган, который был готов попробовать. Собака, которую они выбрали для тренировки, была щенком Щуйского Шотландского Указателя, Уиллоу. Обучение было настолько успешным, что Шей и Уоттерс решили, что они хотят помочь другим и начать свою собственную программу по обучению собак обнаружению клейковины и других аллергенов. Теперь они также предлагают своим собакам «подметать» рестораны или другие места, когда люди беспокоятся о возможном заражении.

• Как диета влияет на тягу к пище во время беременности
• Амотационный синдром и использование марихуаны
• Почему это называется «Альтернатива»?
• Почему женщинам нужно больше времени – и как они могут претендовать на это
• Как попасть в свои самовосстанавливающиеся сверхспособности

До прихода Уиллоу на сцену физическое состояние Шеу постепенно ухудшалось. Она потеряла столько веса, что упала ниже 100 фунтов, и врачи сказали ей, что, если они не заразятся болезнью, ей осталось жить от 3 до 5 лет. Теперь с помощью ее собаки обнаружения клейковины она сумела остаться без глютена и восстановила большую часть своего прежнего здоровья. Она суммирует влияние собаки, просто говоря: «Ива вернула мне мою жизнь».

Стэнли Корен является автором многих книг, в том числе: «Мудрость собак»; Сны ли собаки? Родился в Барке; Современная собака; Почему у собак есть мокрые носы? «Источники истории»; Как думают собаки; Как говорить с собакой; Почему мы любим собак, которых мы делаем; Что знают собаки? Разведка собак; Почему моя собака действует именно так? Понимание собак для чайников; Спящие воры; Синдром левша

Copyright SC Psychological Enterprises Ltd. Нельзя перепечатывать или перепечатывать без разрешения