В обществах натурального хозяйства ожирение мало, несмотря на высокое потребление калорий. Это может быть связано с очень высокой физической активностью. Тем не менее, упражнения могут иметь разочаровывающие результаты в борьбе с ожирением. Зачем?
Фермеры давно знают, что лучший способ откармливать скот – это ограничивать его деятельность и давать ему много калорийной пищи. В современных сидячих обществах большинство людей относительно неактивно. Как следствие, даже при умеренном потреблении пищи мы рискуем накапливать килограммы из года в год.
Еда пищи приятна, так что ее легко приписать излишнему весу. Тем не менее, правда в другом. Это, безусловно, правда, что некоторые люди могут страдать ожирением в результате чрезмерного употребления пищи и терять вес, когда они ограничивают потребление пищи. И все же моралистический подход к избыточному весу ошибочен.
Тощие члены прожиточных обществ часто едят гораздо больше, чем жители современных городов (1,2). Среди Ache of Paraguay, общества охотников-собирателей, мужчины едят примерно в два раза больше, чем американцы на фунт массы тела (соответствующая корректировка, потому что они существенно короче). Они остаются стройными. Зачем?
Баланс сахара
Возможно, самым простым объяснением неспособности умеренных программ упражнений контролировать ожирение является тот факт, что у современного населения нарушен метаболизм сахара.
Эта проблема частично связана с нечувствительностью к инсулину или вторичным диабетом. В этом состоянии уровень сахара в крови повышается и остается повышенным. Этот избыток сахара поглощается клетками и хранится в виде жира.
Диабет можно контролировать с помощью лекарств, но это хроническое заболевание для большинства людей.
На то, что вторичный диабет является в значительной степени продуктом современных условий жизни, свидетельствует его относительное отсутствие в обществах с натуральным питанием. Важно отметить, что члены более простых обществ гораздо более активны – как мы были до появления многих трудосберегающих устройств, в том числе автомобилей.
Хотя вторичный диабет считается хроническим, он может быть исправлен путем восстановления наследственного образа жизни. Когда городские аборигены, страдающие диабетом, вернулись к жизни в австралийском кустарнике, практикуя методы выживания предков, их сахарный баланс заметно улучшился, и они похудели (3).
Основными факторами здесь были, вероятно, диета с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием сахара и гораздо более высокий уровень физической активности.
Много физической активности помогает поддерживать вес, а также баланс сахара. По крайней мере, некоторые из этих упражнений относились бы к выносливости, то есть оставались активными в течение нескольких часов подряд, включая всплески интенсивной активности, такие как бегство диких животных.
Эффект Riverdance и упражнение на выносливость
Танцоры и люди, живущие за границу, делят периоды длительной интенсивной физической активности, и они также в основном очень стройные. Эта связь может быть названа «Эффектом Riverdance» в честь музыкального сценического шоу с необычно изнурительным упражнением, где танцоры сообщали о том, что потеряли несколько фунтов за одно выступление.
Хотя значительная часть потери веса может быть вызвана просто потением, есть веские основания полагать, что длительные физические нагрузки фактически приводят к накоплению жира. В конце концов, верблюд питает долгие походы по пустыне, используя жир, накопленный в его горбе.
Точно так же упражнения на выносливость запускают метаболизм накопленного жира. В то время как человек остается активным, непрерывное расщепление накопленных жиров имеет парадоксальный эффект снижения аппетита в то время, когда потребности организма в энергии высоки. И наоборот, малоподвижное население испытывает больший голод, и это может вызвать неконтролируемое питание.
Одна из причин этого заключается в том, что неактивные люди имеют более низкий уровень метаболизма и, следовательно, склонны чувствовать холод, что стимулирует голод.
Отдых метаболизма и термический эффект пищи
В то время как активный образ жизни вызывает более высокий метаболизм в покое, эта разница невелика, хотя она может оказать существенное влияние на запасы жира и вес тела, поскольку со временем накапливается. Люди, которые много двигаются в течение дня в своей обычной рутине, сопротивляются увеличению веса (то есть теряют энергию из-за термогенеза без упражнений, 4).
Этот принцип также относится к термическому эффекту пищи, то есть выбросу тепла организмом в ответ на прием пищи. Отчасти это явление имеет довольно скучное объяснение, потому что оно отражает химию тела, разрушающую пищу.
Кроме того, термический эффект пищи может повысить метаболизм в течение многих часов. Это особенно верно для активных групп населения.
Он настолько эффективен при сжигании избыточной энергии, что здоровые молодые люди в экспериментах по кормлению переносили значительное увеличение потребления пищи без увеличения веса. Термический эффект пищи усиливается при физической нагрузке, особенно после еды. Ничто из этого не имеет никакого смысла, кроме как в свете адаптивного явления активных млекопитающих, регулирующего массу тела на уровне, который способствует выживанию и репродуктивному успеху.
Диета опосредована упражнениями: эволюционный подход
Когда животные, не являющиеся людьми, поддерживают нормальный уровень физической активности, они могут поддерживать свой вес на удивительно постоянном уровне, несмотря на различия в наличии пищи (5). Конечно, то же самое относится и к людям в обществах с натуральным хозяйством, которые гораздо более физически активны, чем городское население (2).
Когда люди и другие животные имеют необычно низкий уровень физической активности, они уязвимы для того, чтобы набрать лишний вес и развить сопутствующие метаболические заболевания. Это означает, что активный образ жизни с самого детства является наиболее эффективным методом предотвращения ожирения. Когда человек набирает вес и испытывает эти заболевания, эффективность умеренных физических упражнений в регулировании энергетического баланса снижается.
Тем не менее, даже низкий уровень активности очень эффективен для предотвращения ожирения и имеет значительную пользу для здоровья. Вот почему последние медицинские рекомендации по физической нагрузке подчеркивают ежедневную физическую активность, а не тяжелые физические упражнения.
источники
1 Cordain, L., Gotshall, RW, Eaton, SB и Eaton, SB (1998). Физическая активность, расход энергии и фитнес: эволюционная перспектива. Международный журнал спортивной медицины, 19, 328 – 335.
2 O’Keefe, JH, Vogel, R., Lavie, CJ, & Cordain, L (2010). Достижение фитнеса охотника-собирателя в 21 веке. Американский медицинский журнал, 123, 1082-1086.
3 О’Ди, К. (1984). Заметное улучшение углеводного и липидного обмена у диабетических австралийских аборгинов после временного возврата к традиционному образу жизни Диабет, 33, 596-603.
4 Levine, JA, Eberhard, NL, и Jensen, MD (1999). Роль термогенеза не физической активности в резистентности к жиру у человека. Science, 283, 212-214.
5 Barber, N. (1991). Играть регулирование энергии у млекопитающих. Квартальный обзор биологии, 66, 129-147.
