Посещая Бостон на недавнем симпозиуме по пищевой зависимости, я остался на ночь в причудливой постель и завтрак, где вечером предлагали домашние закуски. После регистрации мой коллега и я отважились посмотреть, что они предлагают. Я внимательно посмотрел на куки, которые были на дисплее. Увидев печенье и проверив с собой в терминах моего голода / полноты, я решил, что не голоден, и печенье не привлекает меня. Я пришел к решению, что я не хочу куки и решил не есть. Когда мой коллега взял печенье, другой гость, который помог себе куки, сказал ей сдержанно: «Ваш друг по-прежнему хорош, но завтра она взломает и куки. В конце концов, ты в отпуске. Я улыбнулся в вежливости, но задавался вопросом об истинном значении ее комментария. Что она выдумала обо мне, основываясь на моем выборе пищи?
Ее комментарий, казалось, подразумевал, что я действительно хотел печенье, но сдерживал себя от его употребления. Может, она подумала, что я на диете? Или у меня была хорошая сила воли? Был ли я тем, кто часто лишался меня? Или, может быть, я на самом деле не «отпустил» и достаточно развлекся в свой отпуск? Я обнаружил, что чувствую странную оборону в отношении выбора пищи.
Многие люди беспокоятся о том, как другие могут судить о выборе пищи. Будете ли вы беспокоиться о том, как звучали как персонаж Мэг Райан, когда Гарри встретил Салли («Я бы хотел, чтобы салат из шеф-повара, пожалуйста, с маслом и уксусом на стороне. И яблочный пирог a la mode …. пирог с подогревом, и я не хочу, чтобы мороженое было сверху. Я хочу, чтобы оно было на стороне. И если бы у вас это было, я бы предпочел бы клубнику вместо ванили. Если нет, то не мороженое, а просто взбитые сливки, но только если это реально … »), или что официант будет задаваться вопросом, когда остальная часть вашей семьи приедет, чтобы съесть всю пищу, которую вы заказали, социальные сигналы и чувства суждения влияют на выбор продуктов питания и поведение в еде.
Был проведен ряд исследований, которые показывают, что люди, как правило, едят больше, когда они обедают с другими. В этом явлении задействован ряд факторов. Например, исследование Clendenen, Herman и Polivy (1994) показало, что отношения между обеденными спутниками влияют на то, сколько вы едите. Они обнаружили, что участники их исследования, которые обедали с друзьями, чаще употребляли десерт, чем участники, которые обедали с незнакомцами. Помните об этом в следующий раз, когда друг предлагает поделиться сюрпризом с тройным шоколадом. Недавняя статья Exline et al. (2012) обнаружил, что «люди-угодники» склонны больше питаться в социальных ситуациях, когда они чувствуют давление со стороны своего обеденного компаньона, чтобы поесть. Это давление часто бывает тонким. В исследовании актер предложил участнику исследования конфету и сказал: «Хочешь? В противном случае я просто оставлю их один ». Этого было достаточно, чтобы вызвать переедание у« приятных людей »участников. Этот тип неявного давления распространен в ужине – просто подумайте о том, как в последний раз вы были на ужин с другом, который смотрел на меню, и сказал: «yum, это звучит декадентски – вы хотите поделиться?»
Социальные сигналы, которые влияют на наше поведение в еде, обычно тонкие и часто за пределами нашего осознанного сознания. Когда вы едите бездумно, вы более склонны к давлению на это давление. Хотя мы врожденные социальные существа, важно поддерживать связь между вашим умом и телом во время обеда с другими. Осознавая свой голод и полноту (попробуйте использовать шкалу осведомленности о голоде / полноте), а практика внимательного питания – это два способа поесть в ответ на ваше тело, а не на ваших друзей. В следующий раз, когда ваш друг предложит вам поделиться с вами наивысшей аппетит на nacho, найдите момент, чтобы проверить себя, а не автоматически отвечать. Сделайте осознанное решение, если это то, что вы хотите съесть, или вы обрушиваетесь на социальное влияние. Просто потому, что ваш друг заканчивает (или не заканчивает), ее entrée не означает, что вам нужно сделать то же самое. Следите за собственной едой!