Всегда есть стрессовый день и подумайте: «Кусок шоколада заставит меня чувствовать себя лучше». Отчасти вы можете быть чем-то. Шоколад заставляет нас чувствовать себя хорошо – временно.
Как долго шоколад успокаивает плохое настроение? Только 3 минуты в соответствии с исследованием Macht & Mueller (2007) в журнале « Аппетит». После этого эффект рассеивается.
Однако свойства повышения настроения зависят от того, насколько хорош шоколад. Верьте или нет, весь шоколад не создается одинаково. В своем исследовании испытуемые получали различные виды шоколада после того, как экспериментаторы вызвали плохое настроение. Влияние на негативное настроение работало только с «вкусным» или «хорошим» шоколадом.
Исследователи предположили, что положительные эффекты были вызваны непосредственным чувственным удовольствием (вкус на языке) и эмоциональными ассоциациями с шоколадом. Маловероятно, что шоколад повлиял на нейротрансмиттеры или химические вещества в мозге. Обычно это занимает час. «Эмоциональные едоки», казалось, оказали наибольшее влияние на шоколад.
Хотя шоколад может дать вашему настроению небольшой импульс, его краткосрочные эффекты подчеркивают, почему важно найти другие способы успокоить и успокоить себя без сладостей. Другие исследования показывают, что эффект хорошего тона шоколада часто сопровождается виной (Macht & Dettmer, 2006). Это не удивительно, что вы любите любить шоколад.
На этой неделе я в Нью-Йорке, давая лекцию в 92Y. Только для «исследовательских целей» я просматривал улицы Нью-Йорка, которые искали «хороший шоколад».
Мои находки – лучший печенье с шоколадным печеньем когда-либо: Levain Bakery. Не позволяйте цене (4.00) печенье сдерживать вас. Разбейте печенье на три части и поделитесь с друзьями. Ешьте свою тёплую кусочку.
Wicket Hot Chocolate в шоколаде Жака Торреса. Это специя и сладкое. Несколько глотков более чем достаточно.
Если вы хотите научиться правильно кушать шоколад, пожалуйста, посетите мою лекцию в 92Y в Tue, 11 октября. http://www.92y.org/Uptown/Event/Mindful-Eating.aspx Вы получите вкус шоколада от инновационной компании, такой как http://www.madecasse.com. От боба до бара оно сделано на Мадагаскаре.
Можно ли поесть шоколадом? Определенно. Это хорошие новости. Шоколад считается самой жадной пищей в Соединенных Штатах (Rozin et al., 1991). Надеюсь увидеть всех любителей шоколада во вторник вечером.
См. Новую книгу доктора Сьюзан Альберс, но я заслужил этот шоколад: 50 самых распространенных оправданий, связанных с диетой, и как их перехитрить . Она является психологом Кливлендской клиники и автором пяти книг по продуманной еде, включая 50 способов успокоить себя без еды и еды . Ее книги были отмечены в O, журнале Oprah, Shape, Prevention, Health и т. Д. И представлены на телешоу Dr. Oz. www.eatingmindfully.com
