Не часто вы видите Закон о свободе информации, который вызывается в истории продуктов питания. Но, учитывая удивительные результаты поисков Майкла Мосса в отношении «Нью-Йорк таймс» о малоизвестной правительственной программе под названием «Управление сыром», возможно, репортеры продуктов питания должны чаще ссылаться на нее. Мосс сумел раскрыть то, что может быть одной из единственных двухпартийных инициатив, которые процветают на Capital HIll – совместные усилия по продаже большего количества сыров американцам, что предполагает поощрение людей потреблять больше сыра и, как результат, употреблять более нездоровые насыщенные жир.
В рассказе Мосса мы узнаем, что программа по маркетингу сыра министерства сельского хозяйства была начата при Билле Клинтоне, чтобы продвигать продажу молочных продуктов все более жирной фобической общественности и со временем превратилась в машину толкания сыра. Одна программа, начатая в 2007 году (при Джордже Буше), надзирала за созданием двойного дрянного сэндвича в Венди, в результате которого было дополнительно продано еще 30 миллионов фунтов сыра, чтобы создать небольшую эпидемию ожирения.
Управление сыром (сделал это Monty Python название этого отдела?) Был вовлечен в споры по поводу некоторых из своих заявлений о потере веса о сыре (который обычно упаковывает насыщенное жирное содержимое близко к стейку), а в случае некоторых разновидностей, таких как бри и «тройной крема "может составлять до 80% жира.) Но, казалось бы, отдел при президенте Обаме продолжает работать как обычно. В прошлом месяце была объявлена новая инициатива, которую советник потратил на создание и продвижение в размере 12 миллионов долларов, было объявлено Domino's. Компания будет продавать линию Legends из более чистой пиццы, которая обеспечивает более 3/4 ежедневного рекомендуемого максимального потребления насыщенных жиров только в 1/4 средней пиццы. «Больше сыра на пицце равно больше продаж сыра», г-н Галлахер, исполнительный директор молочного хозяйства, написал в гостевой колонке в торговом издании в прошлом году. «На самом деле, если бы каждая пицца включала еще одну унцию сыра, мы бы ежегодно продавали еще 250 миллионов фунтов сыра».
Что касается правительственных инициатив, то это можно считать домашним бегом. Американцы теперь потребляют втрое больше сыра, который они делали в 1978. Но где г-н Галлахер и его отдел видят успех, я просто вижу целлюлит и забитые артерии.
Для более того, посетите меня на iwellville.com
