Есть знаменитости шеф-поваров, все шипение и нет стейк, и есть Джейми Оливер. Потерпите меня; это связано с расстройствами пищевого поведения, ожирением и здоровьем наших детей.
Назад, когда британский феномен все еще бегал вокруг, как «Голый шеф-повар» по телевизору, я сделал телефонный разговор с Джейми. Моя дочь, Лиза, была тогда в старшей школе и поклонником его шоу. Он был счастлив пообщаться с ней. Когда она спросила: «Если вы Голый шеф-повар, почему бы вам не приготовить голый?» Он весело ответил: «Вы знаете, как холодно в Лондоне, дорогая?»
Джейми давно отказался от голой фамилии, которая должна была напоминать людям об урезанной еде и занималась хорошими делами, связанными с едой. Он открыл тренировочный ресторан для молодых людей, которые были безработными, бездомными или просто встряхнули жизнь. Он начал кампанию и сериал для улучшения школьных обедов в Великобритании. Теперь он пытается сделать то же самое здесь. http://www.jamieoliver.com/campaigns/jamies-food-revolution
Он выбрал Хантингтон, Западная Вирджиния, помеченный «самым нездоровым городом в Америке», чтобы снять «Продовольственную революцию» Джейми Оливера (пятница на ABC). У Хантингтона очень высокие показатели ожирения, диабета, ишемической болезни сердца и беззубости.
Урезанный, его шаг к родителям: «Хочешь, чтобы твои дети оказались такими же?»
В недавнем эпизоде он попадает в среднюю школу Хантингтона. Кажется, у него были проблемы с подбором новобранцев, чтобы помочь принести свежие продукты в школьную столовую. Поэтому он просит горстку добровольцев, почему они здесь.
«Я пробовал каждую диету», – говорит одна девушка. «Я чувствую, что это мой последний шанс». Недавно ее доктору сказали, что у нее есть пятна на печени и, может быть, семь лет, чтобы жить. Есть слезы.
Другая девушка сообщает, что ожирение ее отца вызвало его смерть. У мальчика есть проблемы с гневом и есть идея, что работа с пищей поможет. Может быть, это шанс сыграть с ножами, но Джейми не боится. Он помог многим беспокойным подросткам.
«Вы все были оскорблены пищей», – говорит Джейми, рассматривая продукты с высоким содержанием жира, высоко обработанной пищи на их обычной диете и в еде, обслуживаемой школой. Он делает макароны primavera, со свежими овощами, ловко размятыми, и говорят, что она не соответствует стандартам округов. Школьное питание должно содержать 1¼ чашки овощей. Однако добавление картофеля фри сделают это. Картофель фри считается растительным веществом. Джейми решает об этих «мусорных принципах», но продолжает.
«Это твои дети!» – умоляет он родителей. Тем временем он собирает средства, чтобы работники кафетерия могли обучиться тому, как работать со свежими продуктами. Они не знают, как это сделать.
Средняя школа – это то, где чаще всего начинаются ожирение и расстройства питания.
Пойдем, Джейми.
