4 Shocking Lies О Весе

Источник: Используется как часть Creative Commons

За последние пять лет, когда я погрузился в исследование веса и здоровья, я понял, что многие из того, что мы думаем о массе и здоровье, просто не соответствуют действительности. И многие наши основные убеждения, связанные с весом, исходят из четырех основных недостатков (хорошо, давайте назовем их ложью), которые повторяются снова и снова на телевидении, в Интернете, в журналах и газетах, врачами и исследователями, друзьями и семьей, и, конечно же, в наших собственных умах.

Но вы не можете сделать правильный выбор о своем здоровье, основанном на лжи. Итак, давайте подробнее рассмотрим, что мы делаем, и не знаем о весе и здоровье.

Lie # 1: Американцы становятся все толще и толще – по этому показателю почти половина из нас будет страдать от ожирения к 2030 году.

Правда №1: Нет доказательств, подтверждающих это. Трудно получить точную ручку о том, как цифры до 1980 года сравниваются с сегодняшним, хотя, поскольку определения избыточного веса и ожирения резко изменились между тем и сейчас. До 1998 года диаграмма индекса массы тела (ИМТ) имела только три весовые категории: «недостаточный вес» или ниже 18,5 на графике, в который вошли 2 процента американцев; «Нормальный» – с 18,5 до 27,3 (отсечка для мужчин была выше – 27,8), что относилось к 40 процентам американцев; и «избыточный вес» – что-то выше 27,3 (или 27,8 для мужчин), которое охватило 58 процентов населения. Эти сокращения были пересмотрены вниз в 1998 году до тех пор, пока они сейчас, и была добавлена ​​категория «ожирение». («Нормальный» составляет от 18,0 до 24,9, «избыточный вес» составляет от 25 до 29,9, а «ожирение» – 30 и выше).

• Может ли марихуана вызывать психоз?
• Джон Одгрен Виновен: Аспергер не виноват?
• Печальный роман резки и горения
• Восстановление от сезонных сдвигов в настроении при биполярном расстройстве
• Если борьба с психическими заболеваниями была олимпийским спортом

Таким образом, сравнение статистики ИМТ до 1998 года по статистике после 1998 года аналогично сопоставлению записей о предыстории с предшествующими стероидами с результатами, сделанными в эпоху повышения эффективности. Другими словами, более или менее невозможно.

Тем не менее, мы знаем кое-что. Средний американец на самом деле тяжелее (примерно на двадцать фунтов) и выше (примерно на дюйм), чем мы были в 1960 году. И несмотря на ужасные предсказания, темпы избыточного веса и ожирения выровнялись примерно в 2000 году.

Почему наш вес поднялся за эти десятилетия? Множество экспертов имеют теории, в том числе то, что я думаю о Большой тройке: мы слишком много едим; мы едим неправильные виды продуктов; мы слишком мало тренируемся. Вероятно, есть какая-то правда во всех этих утверждениях (для всех, а не только для тех, кто находится на более тяжелом конце спектра веса). Но другие факторы также способствовали росту: многие из нас беднее, чем раньше, а бедность сильно коррелирует как с тем, сколько вы весите, так и с вашей вероятностью развития определенных заболеваний, таких как диабет типа 2 (Chaix 2014, Everson 2002, Krishnan 2010, Robbins 2005, Tang 2003).

• Чувства детей с СДВГ
• Сновидение в депрессии (и другие психические заболевания)
• 11 способов помочь другу с биполярным расстройством
• Возможность мыслить вверх по течению
• Неисправность биполярного расстройства, часть II

Мы также живем с ростом уровня химических загрязнителей, и исследователи находят все более и более четкие корреляции между воздействием этих загрязняющих веществ, уровнями ожирения и уровнями диабета. Основными виновниками являются так называемые стойкие органические загрязнители – пестициды, ПХД и другие соединения, которые накапливаются в нашей пище, воде и телах – и эндокринно-разрушающие химические вещества (EDC), такие как бисфенол A (также известный как BPA) (Lee 2006; Lim 2011). Например, исследование, проведенное исследователями из Калифорнийского университета в Ирвине в 2011 году, показало, что раннее воздействие на EDC, которые обильно обитают в пластмассах, консервированных продуктах, сельскохозяйственных фунгицидах и в других местах, мыло жиров (Blumberg и Aanda Janesick 2011). И ряд исследований подтвердили связь между распространенностью диабета и нашим воздействием на стойкие органические загрязнители и EDC (Dirinck 2014).

Согласно данным отчета за 2011 год, мы также принимаем психотропные препараты: каждый пятый американец и более четверти всех американских женщин. Известно, что наркотики, которые страдают от беспокойства, депрессии, биполярного расстройства, расстройств личности, психозов и других состояний психического здоровья, вызывают увеличение веса, особенно в течение периода времени (Shrivastava and Johnston 2010).

Некоторые эксперты по питанию полагают, что увлечение с низким содержанием жира в 1980-х годах тоже способствовало. Марион Нестле, профессор исследований питания и пищевых продуктов в Нью-Йоркском университете, несколько лет назад сказала Frontline, что акцент на резке жира из продуктов питания привел к тому, что многие американцы питались большим количеством углеводов, что, в свою очередь, привело к увеличению веса. И новое исследование показывает, что наш сорокалетний любовный роман с искусственными подсластителями, такими как аспартам, сахарин и сукралоза, способствует увеличению веса, мешая «хорошим» бактериям в наших кишках и тем самым изменяя наши метаболизм (Suez 2014).

Какими бы ни были причины, рост нашего среднего веса привел к небольшим выигрышам для некоторых и стремительным выигрышам для некоторых. Мы, конечно, не по курсу, который сделает всех или большинство американцев жиром к 2030 году.

NEXT: LIE NUMBER 2: ОЖИРЕНИЕ МОЖЕТ ПРИНИМАТЬ ЛЕТЫ СВОЕЙ ЖИЗНИ.