5 причин, почему мы жаждуем продуктов питания

Продукты комфорта, как правило, энергоемкие, с высоким содержанием жира и сладким, такие как шоколад, мороженое и картофель фри. Они придают особое удовольствие или заставляют нас чувствовать себя лучше. Ниже описываются 5 факторов, которые могут способствовать комфорту питания.

Источник: По ProjectManhattan (Собственная работа) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], через Википедия

1. Почувствуйте себя хорошо. Питание пищи с высоким содержанием жира, сахара или соли активирует систему вознаграждения мозга. Например, шоколад оказывает сильное влияние на настроение, обычно увеличивая приятные ощущения и уменьшая напряжение. Высокопривлекательные продукты активируют те же самые области мозга, что и награда и удовольствие, которые активны в наркомании. Исследования людей с ожирением показывают, что области мозга, связанные с лекарственной наградой, активируются путем предвкушения и получения продуктов с высокой аппетитностью (Avena et al., 2012).

2. Комфортное питание как самолечение. Кажется, существует последовательная связь между отрицательными эмоциями и нездоровыми продуктами. Явление, называемое эмоциональным питанием. В плохом настроении людей привлекают нездоровые продукты (едят сладкие и жирные) в качестве механизма преодоления. Напротив, люди с позитивным настроем склонны выбирать здоровую пищу (Gardner et al., 2014). Тем не менее, исследование (Mann, 2015) показало, что, несмотря на то, что продукты с комфортом дали некоторое облегчение от негативных настроений, но так же поступали и другие продукты и даже не получали никаких продуктов вообще. Кроме того, комфортные продукты могут поставить вас в плохое настроение (Hendy, 2012). Фактически, связь между потреблением продуктов питания и повышенным негативным настроением (из-за возможной аварии после еды с высоким содержанием углеводов или вины) продолжалась в течение двух дней.

3. Необходимо принадлежать . Мы склонны ассоциировать определенные продукты с членами нашей семьи, общественными сборами и людьми, которые заботятся о нас (День благодарения с семьей). Поэтому, когда мы чувствуем себя одинокими, мы жаждем, чтобы эти продукты дали нам комфорт и безопасность. То есть, сила комфортного питания может лежать прежде всего в ассоциациях, которые он называет (воспоминания о надежной привязанности). Например, для студента колледжа вдали от дома в первый раз, пищевые продукты с комфортом могут служить напоминанием о семье или другой реляционной ситуации во время стресса или изоляции. Доказательства показали, что люди с положительными семейными отношениями более вероятны, чем другие, чтобы достичь утешительных продуктов в те дни, когда они чувствовали себя одинокими (Jordan et al., 2015).

• Когда есть салат: до или во время еды?
• Вуди, снова – Иррациональный человек
• Героиновая наркомания уничтожает жизнь молодых американцев
• Почему Джаред Уотсон – «хороший человек»
• Punch Drunk: шесть факторов, влияющих на вашу живую музыку

4. Ностальгическое питание. Существует сильная связь между запахами и эмоциональной памятью. Запах продуктов может вызвать яркие и подробные эмоциональные воспоминания о нашем прошлом (Reid, et al., 2014). Наша история обучения предрасполагает нас к тому, чтобы наслаждаться определенными продуктами. Например, запах чего-то глубокозамороженных кукурузных собак может напоминать о детстве на ярмарке штата в летние месяцы. Поскольку воспоминания, вызванные запахом, имеют тенденцию быть положительными, запах улучшает настроение и создает чувства социальной связности.

5. Особый случай. Мы склонны идти на специальные, часто нездоровые продукты в праздничные дни, такие как дни рождения или День благодарения. Это оправдание отражает лежащую в основе дилемму. С одной стороны, снисходительность – лучший выбор; но с долгосрочной точки зрения здоровое питание – лучший выбор. Идеальное решение – как-то сделать и то, и другое. Это невозможно, за исключением одной ситуации. Если ситуация может быть обрамлена как «последний раз», то дилемма исчезает, так как человек может сказать себе, что завтра начнется новая и лучшая жизнь.

Справка:

• Четыре эффективных способа вырваться из половых грехов
• Конденсатор Гейзенберг
• Зачем ждать? Психологическое происхождение промедления
• Только для женщин; Руководство по выходу из вашей сексуальной оболочки
• Локасерин: способ серотонина получить тощий

Avena, NM, Gold, JA, Kroll, C., & Gold, MS (2012). Дальнейшие разработки в области нейробиологии пищи и наркомании: обновление состояния науки. Питание (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния), 28 (4), 341-343.

Gardner, Meryl P., et al. (2014), Лучшее настроение для лучшего приема пищи: как настроение влияет на выбор пищи. Журнал потребительской психологии. Том 24, вып. 3, стр. 320-335.

Hendy H (2012), которая на первом месте в отношениях с пищевыми продуктами, пищевыми продуктами или настроениями? Том 58, вып. 2, стр. 771-775.

Иордания Д. Тройси, Шира Габриэль, Джей Л. Деррик, Алисса Гейслер. Угрожающая принадлежность и предпочтение для комфортного питания среди надежно прикрепленных. Аппетит, 2015; 90: 58.

Манн, Трейси (2015). Секреты из лаборатории еды: научная потеря веса, миф о силе воли, и почему вы никогда не должны диетически снова. Harper Wave.

Рейд, Калифорния; Зеленый, JD; Wildschut, T .; Sedikides, C. Ароматизированная ностальгия (2015). Память, 23, 157-166.