Определение стоимости продуктов питания

Но за последнее десятилетие эта переменная качества стала более сложной. Только недавно мы начали понимать, что прямой остаток тех доисторических времен играет важную роль в опосредовании нас между здоровьем и здоровьем, инвалидностью и болезнями. Человеческий кишечный микробиом – это коллекция из примерно 100 триллионов клеток, которые населяют наши внутренности, по сравнению с только 10 триллионами человеческих клеток, которые составляют наше тело.

Наш персональный кадровый состав миньонов происходит частично от генетики и в значительной степени от окружающей среды. На самих нас самих и наших миньонов больше нет воздействия на окружающую среду, чем то, что мы выбираем каждый день. Фактически, все, что мы выбираем для потребления, сначала взаимодействует с микробиомом кишечника, прежде чем оно когда-либо достигнет нашей собственной.

Поэтому то, что мы предпочитаем есть, оказывает огромное влияние на характер нашей микробиоты кишечника. Согласно некоторым исследованиям, всего за один день мы можем значительно изменить бактериальный состав наших пищевых партнеров. Мы отвечаем за состояние собственного внутреннего сада.

Источник: Red Tail Productions, LLC

Потребление обработанных, консервированных, предварительно упакованных и готовых изделий, составляющих основную часть современной западной диеты, связано с развитием бесплодного внутреннего ландшафта. Это становится кипящей выгребной ямы, способной давать только медленный яд хронического, непрерывного воспаления; один из которых легко проявляется в недобросовестно обильном приветствии, найденном в любой ванной в аэропорту.

• Месть арахиса
• Собаки крадут в темноте
• Личность и мозг, часть 4
• Качество семени и менструальный цикл
• Взрослые родители подвергли детей риску

Многие из наших современных пищевых продуктов и добавок, таких как искусственные подсластители и эмульгаторы, чтобы назвать некоторые из них, считались полностью инертными по отношению к нашим метаболическим путям после приема внутрь. И хотя может быть правдой, что они напрямую не взаимодействуют с нами, исследования показали, что они могут оказывать значительное вредное воздействие на наш микробиоз кишечника. Конечным результатом является нарушение в нашем симбиотическом органе, которое способствовало совместному метаболизму нашей пищи с нами и поддержанию гомеостатической точки здоровья и хорошего самочувствия.

Поэтому в нашем первоначальном определении пищевой ценности, где мы определили ценность некоторого продовольствия X как зависящего от количества и качества; мы теперь видим, что качество продуктов питания должно быть дополнительно определено. Теперь становится более точным исходное уравнение V _x = N _x + Q _x . Существует один аспект качества, который может быть объективно оценен количественно, поскольку он относится к пище как подход к питанию в топливе. Это объективное питательное качество пищи X; Q _ONX .

Целевое качество питания пищевых продуктов X в отношении его прямого воздействия на человека может быть определено в некоторой степени; это руководящие принципы в отношении потребления белков, углеводов, жиров и RDA для витаминов, минералов, микроэлементов и тому подобного.

• Уплата подоходных налогов делает нас счастливыми
• 100 исследований показывают, что этот простой метод удваивает производительность
• StarTalk: Neil deGrasse Tyson в игре о престолах
• Вопросы для даунтинга: Часть II
• Что эта вещь называется «Синестезия»?

Но эта мера объективного качества питания должна также теперь расширяться и применяться к микробиоме кишечника человека. На этой арене мы очень мало понимаем потребности этого симбиотического организма по сравнению с нами. И даже неясно, существует ли микробиома с одним человеческим кишечником или, как это более вероятно, базовая здоровая микробиота кишечника каждого человека столь же уникальна, как и набор отпечатков пальцев этого человека.

Таким образом, наша объективная мера качества питания Q _ONX состоит из одной переменной, в которой у нас есть некоторое понимание, Q _{Human Nutrition} и тот, который по существу является полностью неизвестным, Q _{Gut Microbiome Nutrition} .

Таким образом, чтобы понять, ценность какого-либо продукта X может быть выражена как количество и объективная мера качества питания как с точки зрения известного человеческого питания, так и с точки зрения состояния питания микробиома кишечника, которое неизвестно;

V _x = N _x + (Q _{Пища человека} + диета _{микробиума} Q _Gut )

Но есть еще один важный аспект качества, который был кратко затронут, мы впервые обсудили эту тему. Это полностью субъективная переменная вкуса пищи. Это касается Тони Бурдена, принципа удовольствия. В сочетании с предотвращением страданий; это принцип удовольствия, который стимулирует наше поведение. Между ними принцип удовольствия питает нашу длинную игру.

Наша жизнь может быть охарактеризована как серия опытов. Коллекция, о которой, по мнению некоторых, все мы можем взять с собой в конце дней; что наши жизни становятся одной долгой памятью. Из всех наших чувств, только вкус и запах непосредственно затыкаются в основание нашего мозга. Мы можем есть сначала с нашими глазами, но запах и вкус принимают выражение в наш гиппокамп; в той области мозга, где живет память.

Вот почему, когда вы идете по улице и ловите запах каких-то давно забытых духов, вы помните. Старшая школьная возлюбленная, дата, танец и кефаль, которые вы давно считали похороненными, никогда не вспоминали; и все же там он разыгрывается в передовой в вашем воображении.

Не обращайте внимания на анонимный триггер, потому что память живет. Момент когда-либо жив в этой сложной реальности, которая существует между наблюдателем и наблюдаемым; дегустатор и вкус. Вот почему пищевой опыт, завернутый в ДНК социального эксперимента, называемого цивилизацией, настолько силен. Это субъективное качество пищи, возможно, является самой мощной из всех переменных в нашем определении пищевой ценности:

V _x = N _x + [(Q _{Пища человека} + _{питание микробиома} Q _Gut ) + Q _{Человеческий опыт} ]

Это субъективное качество – это то, что повышает ценность пищи для пищевого опыта и, таким образом, трансформирует человеческий опыт. Именно поэтому еда, и особенно еда любви, является неотъемлемой частью тех воспоминаний, которые мы называем жизнью.

Поэтому забудьте о сверхчувствительности; это не значение. Воспоминания о жизни не продаются фунтом; они оцениваются опытом. Стремитесь приготовить еду, как свою жизнь; здоровый, естественный, аутентичный и удовлетворяющий. Если вы следуете правильной форме; здоровая функция будет следовать.