Emeril Lagasse, Paula Deen, Mario Batali, Pat и Gina Neely, а также звезды сети Ina Garten-Food Network – жирными способами, которые могут время от времени подавлять их. Они переедают, что, вероятно, является сложной проблемой для каждого из них. Но это их задача – продавать пожизненный фокус на еде как простую вещь: блаженство так же просто, как и получается.
Я думаю о том, что садизм в гастроном ТВ (это садизм, чтобы продать идеал, хоронил его последствия), потому что Энтони Бурден был в моем районе, продвигая книгу. Телевизионное шоу Бурдена, « Без резервирования» , характерно для других представлений о еде, поскольку вы наблюдаете за его перееданием и переутомлением эпизода после эпизода, и он представляет обжорство как простое удовольствие. Большинство его показов заканчиваются тем, что он сидит, как чучело пингвинов, после второй еды из 10 блюд за один уик-энд, наблюдая за закатом, напевая: «Получается ли это лучше?»
Я думаю да.
Возможно, что шоу с едой по телевизору продают мечту о беспросветном обжорстве так же, как Фрейд сказал, что супер-эго ежедневно налагает наказание: на одном уровне у вас есть откровенно знаменитое заявление о том, что «вы можете быть как я и наслаждаюсь всем, что мне нравится »(« Ешьте, как Паула Дин, и будьте счастливы, как Дин »). Но обещание ужасно подрывается невысказанной правдой, что «вы не можете быть похожими на меня» (или вы были бы перенапряжены и чувствовали себя виноватыми). Как сказал Фрейд, контраст между этими сообщениями – знаменитый, публичный и невысказанный, вечный, – который удерживает желание на плаву: мы уделяем пристальное внимание общественному идеалу, но чувствуем себя тихо подавленным, что мы обычно не живем с ним.
Тем не менее, одна хорошая вещь о телешоу Бурдена, что он достаточно темный. Это подрывает простую картину блаженства с регулярным поклонением мазохизму за всем нашим обжорством. Бурден (который писал о своей склонности к кокаину и мягком месте для героина) лихо умен по ложному представлению о «простом удовольствии». И он не всегда блещет тем, что продает. Мы часто видим, как он удваивает боль от переедания или судорог по поводу его похмелья.
Его собственное сложное понимание удовольствия делает линию в его недавней книге Medium Raw , выделяющейся для меня. Он пишет о дегустации перца Sichuan, который так жарко, что они онемели его язык: «Боль, вы были уверены, всегда была плохой», – пишет он. «Удовольствие было хорошим. До сих пор это так. Когда все начало запутываться ». Он поверхностно говорит на языке« простого удовольствия », но вы знаете, что он никогда не думал в этих терминах. Бурден – это парень, для которого боль никогда не была просто болью, и удовольствие никогда не было удовольствием. Он знает, что удовольствие часто становится причиной боли, оскорбления тела или риска смерти.
Конечно, интересный вопрос, стоящий за этими сложными отношениями между удовольствием и болью, – «почему?», Но я не могу понять весь наш мазохизм. Я просто спрошу, привлекают ли вас к знаменитости в мире продуктов питания и что вас привлекает.
