Мы все слышали истории: друг, который замечает боль в колене, когда она сажает сахар в свой кофе, или сосед, который может вытащить сорняки все субботнее утро без обычной боли в пояснице, если он запишет ложку рыбьего жира накануне.
Мы что-то упустили? Есть ли облегчение боли, как в кладовой? Или много людей просто пропагандируют ароматные, а иногда и не очень ароматные мифы?
Недавно я написал блог о некоторых продуктах, которые, по крайней мере, обладают потенциалом для облегчения боли. В интересах равного эфирного времени стоит рассмотреть некоторые из рассказов, рассказываемых в залах ожидания медицинских работников, которые лечат пациентов с хронической болью:
• «Изюм, пропитанный джином, уменьшает боль и воспаление артрита». Возможно, эта вера уходит корнями в средние века, когда ягоды можжевельника, из которых сделан джин, потреблялись за их предполагаемые противовоспалительные эффекты. В более современном висении изюм часто обрабатывают газообразным диоксидом серы, и некоторые исследования на животных предполагают, что соединения серы полезны при определенных типах артрита. Увы, исследования никогда не оказывали положительного влияния на людей.
• «Уксус сидра обеспечивает болеутоляющее средство». Предполагается, что бета-каротин из яблок предотвращает разрушающие эффекты окисления в иммунной системе. Однако количество бета-каротина, содержащегося в яблочном уксусе, довольно мало; есть намного лучшие источники этого витамина, но никто никогда не слышит, что кто-то рекламирует эти другие источники.
• «Красное вино является ключом к борьбе с воспалительным заболеванием суставов». Ну, может быть, если человеку действительно понравится его красное вино. Тем не менее было показано, что соединение в красном вине, ресвератроле, подавляет провоспалительные биохимические вещества у людей; но также следует помнить, что слишком много алкоголя может фактически увеличить эти биохимические вещества. И, конечно же, цирроз и рак головы и шеи следует учитывать, когда кто-то пьет слишком много. Таким образом, умеренность во всех вещах и ждать, пока будут проведены дополнительные исследования, чтобы полностью отразить соотношение риска и пользы употребления алкоголя во имя здоровья.
• «Плоды цитрусовых вызывают воспалительные заболевания суставов». В этом случае это может быть наоборот. Цитрусовые, конечно, богаты витамином С, и одно исследование показало, что прогрессирование дегенеративного заболевания суставов снижается более чем на 50% у людей, потреблявших в среднем около 150 мг витамина С каждый день; и витамин С, как представляется, защищает от будущей боли в колене у пациентов с диагнозом раннего дегенеративного заболевания. Итак, сжать этот апельсиновый сок и сосать этот лимон, потому что витамин С, по-видимому, имеет защитный эффект при артрите, вызванный износом многих лет жизни.
• «Сырые продукты уменьшают симптомы артрита». Финское исследование, опубликованное более десяти лет назад, сравнило традиционную диету с сырой вегетарианской диетой. Субъекты на сырой диете чувствовали себя лучше, и когда они вернулись к обычной диете, которая включала приготовленное мясо, им стало хуже. Однако объективные показатели симптомов артрита, такие как боль в состоянии покоя и с движением, а также продолжительность утренней скованности, не зависели от сырой пищевой диеты. Другими словами, никто не будет винить вас, если вы запустите барбекю.
Итак, у вас это есть. Вы можете есть здоровую диету, но она не обязательно уменьшит боль в колене. По крайней мере, для многих из нас есть еще возможность взять пару аспирина и ложиться спать, когда мы боимся. И количество калорий не так уж и плохо.
