Газированные и безалкогольные напитки в супермаркете
Источник: Марлит (27 июня 2008 г .; Wikimedia Commons; CC-BY-SA-3.0)
В начале нового года многие из нас будут помнить о недавнем обжорстве в праздничный сезон. Мы постараемся перезапустить без большого количества богатых, соленых и сладких блюд, которые мы потребляли, и приятных, но вредных для здоровья напитков, которые мы употребляли. Во-первых, это изменение в поведении будет легким, подпитывается сохраненными калориями и самоопределением. Однако с течением времени все мы, как правило, нуждаемся в небольшой помощи.
Одним из серьезных препятствий для многих является распространенность сладких напитков. Обильные исследования связывают чрезмерное употребление этих напитков с вредным здоровьем, но люди по всему миру подсели на эти разбавленные сиропы. Как и во многих других заманчивых продуктах, эта проблема является классической проблемой для сердца при исследовании отношения и изменения отношения. Наши аффективные реакции на сладкие напитки могут быть очень положительными, что затрудняет проведение очень негативных когнитивных реакций. Трудно иметь дело с «великолепным вкусом!» И одновременно «может закончить мою жизнь рано».
В течение десятилетий исследователи задавались вопросом, является ли наиболее эффективный путь вмешательства в таких ситуациях акцентом на аффективном компоненте отношения. Что если бы мы могли помочь людям, заменив приятные ощущения, связанные с сладкими напитками, хотя бы на время, чувством, которое более расстраивает? То есть, вместо того, чтобы давать им простые предупреждения, которые подчеркивают плохие факты о напитках, мы могли бы давать им вызывающие аффекты предупреждения, которые подчеркивают плохой эмоциональный опыт от потребления напитков.
Недавнее полевое исследование продемонстрировало эффективность этого подхода. В больничной столовой в штате Массачусетс ученые Гарвардского университета добавили ярлыки рядом с сладкими напитками в течение двухнедельных последовательных интервалов (Donnelly, Zatz, Svirsky, & John, 2018). Этикетки представляли либо факты о содержании калорий, текстовые предупреждения о влиянии сахара на диабет, ожирение и разрушение зубов, либо эмоциональные, графические ярлыки, показывающие предполагаемые воздействия на диабет, ожирение и разрушение зубов (например, игла вставляется в жировую область желудка).
Исследователи отслеживали покупки сладких напитков в течение этих периодов маркировки и сравнивали показатели закупок с неделей без вмешательства. Их анализ показал, что графические ярлыки были связаны с более низким потреблением сладких напитков и более высоким потреблением воды, тогда как когнитивные, фактические ярлыки и предупреждения не дали каких-либо достоверных эффектов. Вместе с другими результатами эти результаты показали, что аффективные предупреждения заставили посетителей кафетерия более внимательно относиться к воздействию на здоровье, что снизило их желание употреблять сладкие напитки.
Как и в случае с предыдущими данными, полученными для воздействия графических изображений на сигаретные пачки (см. Noar et al., 2016), эти результаты свидетельствуют о том, что аффективные сообщения являются важным инструментом, помогающим справиться с конфликтами между сердцем и разумом, с которыми мы сталкиваемся для соблазнения продуктов, плохо для нас. Работая над тем, чтобы превратить наши здоровые новогодние обещания в реальность, стоит напомнить себе, что нам нужна небольшая помощь со стороны окружающей среды. Возможно, маркировка, ориентированная на эмоции, может помочь.
Рекомендации
Donnelly, GE, Zatz, LY, Svirsky, D. & John, LK (2018). Влияние графических предупреждений на покупку сладких напитков. Психологическая наука, 29, 1321-1333. DOI: 10,1177 / 0956797618766361.
Ноар С.М., Холл М.Г., Фрэнсис Д.Б., Рибиш К.М., Пеппер Дж.К. и Брюер Н.Т. (2016). Иллюстрированные предупреждения о пачках сигарет: метаанализ экспериментальных исследований. Контроль над табаком, 25, 341–354. DOI: 10.1136 / tobaccocontrol-2014-051978