Краткосрочное влияние предупредительных надписей на сладкие напитки

Исследования показывают, что графические предупреждающие надписи могут снизить потребление сахара.

Источник: slackrhackr CC0 / Wikimedia Commons

Кампании общественного здравоохранения проводят много времени, пытаясь повлиять на поведение людей. Кампания по снижению уровня курения является отличным примером. С 1960-х годов по настоящее время уровень курения в Соединенных Штатах сократился с более чем 50 процентов до менее 20 процентов.

В последнее время особое внимание уделялось потреблению сахара. Многие люди выбирают напитки с большим количеством добавленного сахара, такие как газированные напитки, фруктовые напитки и энергетические напитки. Высокое потребление сахара связано с рядом проблем со здоровьем, включая диабет и ожирение.

• Ваше краткое руководство по борьбе со стрессом и прокрастинацией
• Риск самоубийства среди пасторов и членов духовенства
• VA выпускает второй национальный отчет о самоубийствах
• Укрепляйся, люди: небольшая боль никогда никому не ранит
• Как быть стоиком

Одним из инструментов, которыми располагают защитники общественного здоровья, являются предупредительные надписи, которые могут быть размещены на продуктах, которые могут повлиять на использование этого продукта. Например, большинство людей знакомы с предупредительными надписями, которые напечатаны на пачках сигарет. Хотя эти предупреждающие надписи имеют благие намерения, они не всегда оказывают желаемое влияние. Вот почему всегда важно собирать данные о влиянии вмешательства, прежде чем приступить к нему.

Эта стратегия была заложена в статье, опубликованной в августовском выпуске « Психологические науки » Гранта Доннелли, Лауры Зац, Дэн Свирски и Лесли Джона « Психологические науки », посвященной влиянию различных видов предупредительных надписей на сладкие напитки.

Они были сосредоточены на трех типах предупредительных надписей. На этикетке калории было сообщение о количестве калорий в напитке относительно типичного ежедневного потребления калорий. Текстовая предупреждающая табличка содержала сообщение о том, что употребление сладких напитков связано с такими проблемами со здоровьем, как ожирение, диабет и разрушение зубов. Графическая этикетка с предупреждением содержала то же сообщение, что и текстовая этикетка с предупреждением, но также имела изображения ожирения желудка, человека, который вводил инсулин, и плохих зубов.

• Создание сакральных пространств в нашей жизни
• Гормоны: секретный соус Дональда Трампа
• Эволюционная психология – сверхдержава
• 4 способа, которыми ваш внутренний ребенок готовит вас к зрелости
• Виртуальная экспозиционная терапия для лечения тревожности

Исследователи провели полевое исследование, чтобы выяснить, влияют ли эти ярлыки на реальное поведение в столовой больницы. Они собрали данные о доле сладких и несладких напитков, проданных в этом кафе за предыдущие два года. Затем они получили базовый показатель покупок за две недели до исследования. Затем они маркировали сладкие напитки в столовой одной из этикеток в течение двухнедельного периода, в течение которого они измеряли покупки, а затем двухнедельный период без этикеток, чтобы увидеть, было ли какое-либо долгосрочное воздействие каждого типа этикетка.

Поскольку у них был доступ только к одной столовой, сначала использовалась метка калорийности (после двухнедельной задержки), использовалась текстовая метка предупреждения, а затем (после еще одной двухнедельной задержки) использовалась графическая метка предупреждения. Чтобы гарантировать, что люди не просто находят другие места, где можно купить напитки в этой больнице, торговые автоматы также получают этикетки, используемые в соответствующих условиях эксперимента, но покупки в этих торговых автоматах не отслеживаются.

Метки калорийности и текстовые предупреждения не оказали существенного влияния на количество закупаемых сладких напитков. Исходно, а также в этих двух условиях примерно 21,5 процента напитков, продаваемых в кафетерии, были напитками с добавлением сахара. Однако за две недели с графическим предупреждающим знаком этот показатель снизился примерно до 18 процентов. Хотя это не очень большое процентное снижение, оно отражает примерно на 150 покупок меньше за двухнедельный период. Конечно, как только предупреждающие ярлыки были удалены, покупки вернулись к своему нормальному уровню.

В другом исследовании люди представляли, что они покупают напиток во время обеда или что они покупают напиток, и что они сталкиваются с графической предупреждающей этикеткой из предыдущего исследования. Те, кто предполагал, что увидят этикетку, будут более негативно относиться к своему напитку и больше думать о своем здоровье, и это привело к большему намерению покупать воду в будущем.

Эти исследования показывают, что демонстрация людям потенциальной опасности от сладких напитков может оказать небольшое влияние на продажи – по крайней мере, в краткосрочной перспективе. За две недели, в течение которых проводилось исследование, наблюдалось достоверное снижение покупок. На основании этого исследования я бы не выбежал и наклеил предупреждающие надписи на сладкие напитки, хотя.

Во-первых, эти этикетки не оказали долгосрочного влияния на продажи. Как только ярлыки были удалены, продажи вернулись к своим базовым уровням. Предположительно, тогда, по крайней мере, некоторые люди изменили свое поведение, только когда присутствовали лейблы.

Во-вторых, со временем люди находят способы игнорировать информацию в среде, которую они не хотят видеть. Если предупредительные надписи на сладких напитках станут нормой, вероятно, что их общее воздействие, вероятно, уменьшится (и, возможно, не окажет такого большого эффекта с самого начала). Вместо этого целевое использование графических предупреждающих надписей может быть эффективной частью более всеобъемлющего плана по влиянию на поведение.

Рекомендации

Donnelly, GE, Zatz, L, .Y., Svirsky, D. & John, LK (2018). Влияние графических предупреждений на покупку сладких напитков. Психологическая наука, 29 (8), 1321-1333.