Мясоедение и политическая идеология

Ваш политический взгляд предсказывает поедание животных?

В предыдущей колонке я обсуждал недавнее исследование (Hodson & Earle, 2018), показывающее, что консерваторы по сравнению с либералами чаще возвращаются к употреблению мяса, когда пытаются исключить его из своего рациона. Они возвращаются к потреблению мяса. И мы продемонстрировали, что эта разница в левом и правом отклонении от мяса обусловлена ​​тем, что правое существо: (а) реже пытается вырезать мясо из соображений социальной справедливости (например, благополучие животных; кормление бедных); и (b) менее социально поддержан в их попытках обуздать потребление мяса. Интересно, что разница между левым и правым не была связана с такими факторами, как различное влечение к мясу со стороны левых или правых.

Итак, насколько велико лево-правое разделение в потреблении мяса?

Новые данные опроса Gallup 2018 года дают отличные оценки вегетарианства и веганства в США. В целом, 5 процентов американцев считают себя вегетарианцами (то есть не едят мясо), а еще 3 процента считают себя веганами (то есть не едят животных) продукты, в том числе мясо, молоко, яйца и т. д.).

История становится еще интереснее, когда вы смотрите на идеологические различия. Среди либералов 11 процентов – вегетарианцы, но только 2 процента консерваторов – вегетарианцы. (см. рисунок ниже). Это ошеломляющая разница: у либералов в 5,5 раз больше шансов быть вегетарианцами по сравнению с консерваторами.

• Повреждение печени от алкоголя: пьянство
• Вы само-гельпоголик?
• Глобальное использование лекарств от СДВГ растет
• Повышение уровня аутизма у детей
• Кока-Кола и Каннабис: психоактивные препараты в качестве напитков

Данные Gallup за 2018 год о проценте вегетарианцев и веганов в зависимости от политической идеологии

Источник: Создано Гордоном Ходсоном по данным Гэллапа

• Вы не ваши гены: менструация при анорексии и восстановление
• Простые изменения в диете, которые улучшают беспокойство
• Подавить тревожный ум
• Друзья онлайн лучше, чем друзья вообще?
• Связь с собой и другими: критический аспект восстановления

Аналогичное различие наблюдается для веганов: вероятность того, что либералы будут веганами, в 2,5 раза выше, чем у консерваторов (см. Рисунок).

Очевидно, политическая идеология является очень сильным предиктором потребления мяса.

Эта модель имеет два важных значения. Во-первых, наше предыдущее исследование (Hodson & Earle, 2018) показывает, что люди, имеющие политическое право, с большей вероятностью вернутся к потреблению мяса, поскольку сообщают об отсутствии социальной поддержки. Учитывая, что люди общаются с теми, кто похож на них (то, что мы называем «гомофилией»), либералы обычно тусуются с либералами, а консерваторы – с консерваторами. Таким образом, либералы действительно найдут больше социальной поддержки для того, чтобы избежать потребления мяса в своих социальных кругах.

Во-вторых, кажется, что есть что-то в том, чтобы быть политическим левым, а не просто относительно левым, что предсказывает меньшее потребление мяса. Посмотрите еще раз на фигуру. Умеренные выглядят очень похоже на консерваторов (и на самом деле даже менее вероятно быть веганами, чем консерваторы). «Действие» или «эффект», по-видимому, заключается в том, что либералы (а не только те, кто относительно склонен к левой стороне) потребляют меньше мяса, чем консерваторы.

Общее количество вегетарианцев и веганов в США остается менее 10 процентов, и это число практически не изменилось со времени опроса Гэллапа в 2012 году по этой теме. Но есть явные признаки того, что люди становятся гораздо более открытыми к идее есть меньше мяса. Как они отмечают: «Продажи растительной пищи выросли на 8,1% только в 2017 году и превысили 3,1 млрд. Долларов в прошлом году, и вскоре ожидается, что на долю растительных альтернатив молочным продуктам будет приходиться 40% продаж молочных напитков». Даже Tyson Foods, крупнейший производитель мяса в США, теперь владеет 5-процентной долей в Beyond Meat (растительной пищевой компании). (см. также историю Reuters).

Что это значит? Как мы уже писали ранее (Hodson & Earle, 2018, p. 79):

«С ростом популярности вегетарианской и веганской диеты (Newport, 2012; Saner, 2016) социальная поддержка станет более заметной и, по-видимому, ослабит разрыв между левым и правым спадами» в отношении потребления мяса.

Основываясь на наших прошлых исследованиях, еще более эффективным способом сокращения разницы между левым и правым было бы побуждение правых к сокращению потребления мяса по соображениям социальной справедливости, включая права животных.

Рекомендации

Hodson, G. & Earle, M. (2018). Консерватизм предсказывает отклонения от вегетарианской / веганской диеты до потребления мяса (благодаря снижению социальной справедливости и социальной поддержки). Аппетит 120 , 75-81. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2017.08.027