Оптимизирована ли диета вашего ребенка для когнитивных функций?

Пища, которую ваши дети должны есть для лучшего когнитивного здоровья.

Источник: Тара Тиагараджан

Большую часть времени мы думаем о здоровом питании с точки зрения продуктов, которые дают нам энергию и не вызывают рак, диабет или какое-либо другое заболевание в будущем. Тем не менее, есть много других аспектов питания и здоровья. Ваше ежедневное здоровье и работоспособность мозга – одно из них. Мозг получает большую часть питательных веществ, необходимых ему для ежедневного обучения, мышления и запоминания из пищи, которую вы едите. Таким образом, само собой разумеется, что каждый кусочек пищи или глоток напитка, который вы принимаете в течение дня, и когда вы делаете это, может влиять на его развитие и производительность. Как влияет диета на когнитивные способности? Это особенно важно знать детям, когда их мозг быстро развивается и школьные навыки так важны.

Одним из общих подходов к исследованию было изучение влияния витаминов и других пищевых добавок на когнитивные функции. К сожалению, эти исследования витаминных добавок показали неоднозначные результаты, что затрудняет получение четкой картины преимуществ конкретных добавок. Это в немалой степени из-за широкой сложности и различий в рационе участников, принимающих добавки. Таким образом, другой подход состоял в том, чтобы изучить связь между всей диетой и работой. Хотя у таких исследований есть свои проблемы, они дают определенное направление.

• Построение дружбы Nurturant
• Чтобы помочь душевнобольным, духовенство также нуждается в поддержке
• Как CBN может улучшить ваш сон, настроение и здоровье
• Критические Инциденты в Воспитании
• Должен ли я позволить стажеру проконсультироваться с моим ребенком?

Дитч рамэн и кола

В недавнем исследовании, проведенном в Южной Корее, рассматривалось влияние различных диет на когнитивные функции у детей. В этом исследовании они собрали подробную информацию о рационе группы детей, в основном обо всем, что они ели, а затем провели их через ряд когнитивных тестов. Оценив эффективность этих тестов и сравнив их с выбором продуктов питания и оценкой потребления питательных веществ, они попытались найти тенденции в данных.

Как оказалось, действительно были широкие ассоциации между выбором детского питания и когнитивными способностями. Например, они обнаружили, что потребление лапши быстрого приготовления и простого белого риса было в значительной степени связано с худшими показателями в нескольких тестах, в том числе с оценкой вербальной памяти и умственного мышления. Употребление кока-колы и фаст-фуд также были связаны с худшими показателями в этих тестах. Напротив, употребление в пищу орехов, грибов, овощей, мяса и птицы было положительно коррелировано с улучшением памяти и умственных способностей.

• Высоко оценивая парадокс старения
• Можете ли вы жить без вашего смартфона?
• 19 способов одиноких людей делают путь лучше, чем вы поняли
• Что такое линии разломов и почему они имеют большое значение для команд?
• Внимательность к выгоранию

Включите продукты с витаминами B1, B6, C и D

Затем исследователи преобразовали выбор продуктов питания в питательные вещества, чтобы выяснить, какие именно питательные вещества были связаны с лучшей производительностью теста. Это привело к положительной взаимосвязи между несколькими витаминами и минералами (B1, B6, C и калием) и быстродействующей памятью. Кроме того, они обнаружили, что, когда дети ели меньше продуктов, содержащих белок, витамин D, витамины группы В и цинк, это было связано с тем, что дети совершали больше ошибок в тестах, возможно, из-за невнимательности.

Смотрите нашу соответствующую статью Витамины для здоровья мозга

Есть завтрак

Другое исследование из Центра детского питания Арканзаса было посвящено важности еды в начале дня. Они исследовали, как прием пищи или пропуск завтрака влияют на успеваемость детей в тесте арифметики. Они разделили детей на две группы – группу, которая завтракала, и группу, которая пропустила завтрак, и сравнили показатели между двумя группами. Они обнаружили, что дети, которые ели завтрак, правильно отвечали на больше вопросов, в то время как те, кто пропустил завтрак, не только делали больше ошибок, но и давали свои ответы быстрее. Примечательно, что с помощью ЭЭГ они также обнаружили измеримые различия в мозговой активности между теми, кто завтракал, и теми, кто этого не делал. Важность употребления завтрака была также поддержана другими исследователями из Канады, которые выделили связь между регулярным завтраком и улучшением успеваемости.

Где дальше?

Выявление точной взаимосвязи между определенным диетическим выбором, потреблением питательных веществ и когнитивной функцией является сложной задачей из-за большого количества видов пищи и питательных веществ. Есть и другие проблемы, такие как семейное окружение и сон, которые могут повлиять на когнитивные способности. До тех пор, пока не появятся очень большие исследования, в которых рассматриваются все эти многочисленные аспекты, мы сможем прийти к оптимальной диете для когнитивной деятельности. Тем не менее, в целом разумным будет сделать отказ от лапши и колы и съесть завтрак, богатый белками и питательными микроэлементами. Это может заставить ваших детей (и вас) думать намного лучше.

Рекомендации

Гомес-Пинилья, Ф. (2008). Пища для мозга: влияние питательных веществ на функцию мозга. Nature Reviews Neuroscience, 9 (7), 568-578.

Kim, J. & Kang, S. (2017). Взаимосвязь между потреблением пищи и когнитивными функциями у здоровых детей и подростков Кореи. Журнал Медицины Жизни, 7 (1), 10-17.

Пивик Р., Теннал К., Чепмен С. и Гу., Y. (2012). Употребление в пищу завтрака повышает эффективность нейронных сетей, задействованных во время умственной арифметики у детей школьного возраста. Физиология и поведение, 106 (4), 548-555.

Sampasa-Kanyinga, H. & Hamilton, H. (2017). Регулярное питание завтраком связано с подключением к высшей школе и успеваемостью у канадских учащихся средних и старших классов. Public Health, 145, 120-123.