Семейство продуктов питания

Для моей дочери, Лизы, наша семья, в которой еда является центральной – из-за моей работы писателя пищи и страсти ее отца – способствовала ее борьбе с расстройствами пищевого поведения. А как насчет ребенка, чья семья владеет ресторанами и пекарнями?

Молодая женщина в этой категории, я позвоню ей Джен, недавно связалась со мной по поводу нашей книги « Голодные: мама и дочь», анорексия . Теперь ученик-медсестра, Джен написал: «Я был удивлен отсутствием знаний, понимания и комфорта, которые, по-видимому, оказывают многие медицинские работники, когда дело доходит до расстройств пищевого поведения. Я сочла это обнадеживающим, что Hungry подчеркивает, что каждый пациент и семья должны найти лечение, которое работает на них, и что поиск правильного лечения может быть непростой задачей, особенно когда он болен ».

Я попросил Джен написать о собственной борьбе в семье гурманов, и она сделала это красиво:

«Я был очень обеспокоен размером моего тела на ранней стадии и активно занимался диеткой в ​​пятом классе. В средней школе у ​​меня был избыточный вес, что было чрезвычайно травмирующим. Кроме того, от 8 лет до 18 лет я соревновался в конных сводах, спорт, который, как правило, поддерживает одержимость имиджа тела у спортсменов. В 14 лет я начал принимать таблетки для похудения и сам голодал перед соревнованиями. Моя любимая диета заключалась в том, чтобы съесть 500 калорий в день и оставаться в спортзале, пока велосипед и / или беговая дорожка не заверил меня, что я сожгла по крайней мере эти 500 калорий. Во время средней школы мой вес колебался довольно немного, поскольку я чередовался между едой, голоданием, приемами диетических таблеток и чрезмерной тренировкой. Школа младшего и старшего классов я иногда избивала и убирала.

• Должен ли диета считаться расстройством питания?
• Диетические добавки
• Жизнь с дерматиломанией
• Самое смертельное расстройство
• Сделать упражнение навязчивой форме здоровее, наслаждаясь больше

«В 18 я остановился на своде, который был большой частью моей жизни. Я вышла из дома моих родителей и начала колледж, но я не чувствовал, что у меня есть личность, отличная от спортсмена, и меня не интересовала учеба в колледже. Мое расстройство пищевого поведения взлетел, и я стал подавленным. Было так странно читать о том, как Лиза билась и чистилась в мешки для мусора в своей комнате в общежитии, а затем вынимала сумки в мусорную корзину. Я сделал то же самое. Впервые я сказал кому-то (моему бывшему тренеру) о своем расстройстве питания и обратился за помощью через медицинский центр и психотерапевта. Я немного улучшился, а затем был серьезный спад, когда я сменил колледжи два года спустя. Мне сейчас 24, и я все еще вижу терапевта, и у меня все еще есть неудачи.

«Я никогда не был госпитализирован, но я призывал к интенсивному амбулаторному лечению. Поддержка психотерапевтов, безусловно, была полезной для меня, а также для поиска и проведения мероприятий, которые я нахожу привлекательными – например, изучение сестринского дела. В прошлом году было сложно, потому что я снова живу дома с родителями, чтобы сэкономить деньги.

«Еда всегда была центральной для моей семьи. Большая часть типичного итальянского стереотипа в отношении пищи применяет мою семью. Мы любим готовить, печь, рыбу, пить вино и есть. У моего отца и его семьи было три ресторана и пекарня, в то время как я вырос. Я ел и проводил много времени в ресторанах. Когда мы с моими братьями были младенцами, мы застряли в задней части ресторана в конвертированном ящике для стола. Мне нравилось приносить друзей в рестораны, и я любил есть яйца-бенедикт.

• Моя подросток ненавидит свое тело, а я не люблю свою шахту
• Являются ли оздоровительные центры здоровым выбором?
• Фактор «Когда», часть I
• Альтернатива наркотикам
• Почему вы едите то, что вы едите часть 3

«Я думаю, что выход из семьи гурманов сыграл определенную роль в моем развитии расстройства пищевого поведения – как один из многих факторов. Еда часто была избыточной, но я бы не сказал, что это напрямую привело к моему расстройству пищевого поведения. Я ел большие блюда в ресторане моей семьи и помогал себе в каннолисе, яблочных оборотах, сливках и печеньях в пекарне. Было здорово есть хорошую еду. И моя семья всегда проявляла признательность за еду. Я рос, слушая много «манги, манги, манги» (есть, есть, есть).

«Моя семья продуктов питания способствовала моему развитию расстройства пищевого поведения, усиливая конфликт между сообщениями, чтобы они наслаждались едой и были худыми. Моя семья говорила, что я ем; СМИ и культура говорили мне быть дисциплинированными и худшими. Дома, еда была развлечением, компанией, любовью и семьей, в то время как везде я получал сообщения, чтобы быть осторожными во время еды и, безусловно, избегать употребления в пищу итальянских фаворитов, таких как макароны и хлеб. Время от времени казалось, что мне нужно будет отвергнуть мою семью, чтобы ее приняли в нашу культуру, одержимую телом.

«Потеря родителей моего отца была очень сложной. Еда была способом, чтобы моя семья оставалась рядом. Если бы я отказался есть что-то вроде паннетона из рецепта моего деда, мой папа сказал бы: «Это твой хлеб ннну». Мой отец, конечно, не хотел причинить мне столько беспокойства его комментариями, но я чувствовал бы себя таким виноватым , Я не только отпустил отца, не ел хлеб, я тоже оскорбил дедушку, который скончался. Я ужасно скучал по нему.
«Важность питания для моей семьи также затрудняет включение моих родителей в мое лечение. Я все еще опасаюсь, что моя борьба с пищей оторвалась как личный удар по ним и остальной части моей семьи.

«Иногда мне все же хочется, чтобы у нас был праздничный ужин, который не включал равиоли и гнокки, но я понял, что не собираюсь менять свою семью. Мой отец ушел в отставку, и приготовление пищи – его прошлое. У него есть открытая кухня с печью для пиццы. Ужин от 30 до 70 человек – это еженедельное мероприятие в моем доме.

«Даже после шести лет терапии я чувствую себя порванным. Мой отец был описан как имеющий «настоящую потребность накормить людей». Семья получает много удовольствия от кормления и еды. Время от времени это может быть ад для меня, но иногда ирония спасает меня! В доме моих родителей будет много людей, готовых поесть, и я начну паниковать. Я не хочу выпивать и чистить, но есть так много еды, и я хочу попробовать все это. Я буду буквально считать десерты … три пирога, немецкий шоколадный торт, чизкейк, шоколадный торт с арахисовым маслом и домашнее печенье. Тогда я думаю о том, что такое кошмар, ситуация для восстановления булимии, и я смеюсь. Я смеюсь, и паника уходит. Кто еще должен иметь дело с тем, что вокруг этой еды? И иногда думать, что люди завистливы, потому что мой отец такой отличный повар, и у нас в нашем дворе есть печь для пиццы! "

Я так благодарен Джен за письмо. Мне жаль, она чувствует, что она отпустила свою семью, что помогло мне лучше понять Лизу. Мне бы хотелось услышать от других людей в семьях, которые питались пищевыми расстройствами.