Привлекательная новая книга «Even Vegans Die» делает кажущуюся очевидной мысль о том, что никакая диета не может предотвратить потенциальную смерть. Есть много причин, по которым эта книга является обязательным чтением для веганов и не-веганов. Вот несколько:
- Авторы Кэрол Дж. Адамс, Патти Брейтман и Вирджиния Мессина дают понять, что, хотя веганы сталкиваются с более длительной ожидаемой продолжительностью жизни и снижают риск серьезных проблем со здоровьем (например, рак, диабет и сердечные заболевания), они не так или иначе полностью невосприимчивы к болезни. Тем не менее, для веганов довольно часто ощущается давление, чтобы представить себя как картину здоровья. Я знаю некоторых благонамеренных веганов, которые избегают упоминания в социальных сетях, когда у них есть грипп или холод, потому что они не хотят, чтобы весь остальной мир думал, что веганы когда-либо болеют! Это увековечивает невозможный миф, который настоящий человек не может оправдать. Конечно, некоторые люди могут наслаждаться новообретенной энергией после того, как становятся веганами, и есть доказательства того, что пациенты, страдающие такими заболеваниями, как сердечные заболевания или диабет, могут изменить свои условия, исключив продукты животного происхождения из своего рациона. Кроме того, имеются многочисленные доказательства того, что после вегетарианской диеты уменьшается вероятность того, что в первую очередь будет поставлен диагноз нескольких серьезных заболеваний. Но веганы, как и другие смертные, могут болеть и, конечно же, умрут.
- С этой целью книга наполнена необходимыми практическими советами для всех о планировании наиболее определенного результата, с которым каждый из нас столкнется: смерть. Авторы читают читатели с помощью шагов по подготовке завещания, создания передовой директивы здравоохранения, планирования ухода за домашними животными и многих других деталей, которые большинство из нас не любит рассматривать, но на самом деле должно это делать.
- Книга также полна практических советов для друзей и членов семьи любого, кто страдает от опасной для жизни болезни. Люди часто задаются вопросом, что сказать или как помочь, и эта книга отвечает на эти вопросы конкретными способами, которые будут иметь большое значение. Эта часть книги напомнила мне другую книгу, которую я люблю, «Двенадцать недель весной», которая является сердечным рассказом об сообществе, которое собралось вместе, чтобы заботиться о женщине в последние недели ее жизни, позволяя ей умереть с достоинством.
Все эти темы книги коснулись меня на личном уровне. Когда мне было поставлено диагноз рака в двадцатые годы, я еще не подготовил волю, надзор, который я быстро исправил. Как человек, который уже несколько лет употребляет растительную диету, я был ошеломлен диагнозом рака. Я был также смущен диагнозом рака. Я чувствовал, что спускаю сообщество вегетарианцев, уступив болезни, которая полностью не контролировалась мной. Это потребляло скудную психическую энергию в то время, когда я не мог никого пощадить. Правда в том, что серьезные медицинские условия могут возникнуть, несмотря на все наши усилия. Хотя некоторые риски могут быть значительно уменьшены путем тщательного выбора образа жизни, никто не может быть полностью устранен. Люди, которые не курят, могут заразиться раком; Веганы тоже могут!
Причины прекращения употребления продуктов животного происхождения многочисленны, и хотя они не включают бессмертие, они включают более низкий риск заболевания, а также явные преимущества для окружающей среды и, конечно же, животных. Эта книга напоминает нам, что веганы тоже люди, и советует всем нам – веганам и не веганам – лучше заботиться о себе и друг друга.