Правильное питание в 2016 году: все еще «женская работа»?

С наступающим на нас годом и целями, чтобы сделать 2016 год, чтобы, наконец, «съесть правильно», «похудеть» и «получить форму», разделяемых многими, легко найти, что вы тратите немного дополнительного времени на выбор здоровой пищи на продуктовый магазин или планируете приготовить обед и пропустить проезд. Ну, вполне вероятно, что вы тратите энергию на эти вещи, если вы женщина; если вы гетеросексуальный человек, исследование предполагает, что вы можете позволить своей маме, подруге или жене принять эти решения за вас. Почему это? Разве нам не нравится думать, что мужчины и женщины одинаково способны на продуктовые покупки и приготовление пищи? Недавно я поговорил с моим коллегой из Университета Рутгерса – Камденом, доктором Кейт Кэрнс, о своей новой книге « Еда и женственность» (с Хосе Джонстон, Bloomsbury Publishing), в которой содержатся ответы на эти вопросы.

В своей книге Кэрнс изучает не только пищу, но и «пищевую работу», ссылаясь на весь труд, который идет на закупку и приготовление пищи, включая покупку продуктов питания, приготовление пищи и очистку, а также умственный и эмоциональный труд составления списков , планирование питания и обеспечение удовлетворения других потребностей. В исследовании доктора Кэрнса она обнаружила, что, хотя шеф-повара и звезды сети питания, вероятно, будут мужчинами, повседневная работа по кормлению – и особенно кормление других – по-прежнему в основном связана с женщинами. Хотя мужчины и женщины в целом рассчитывают на равные отношения, женщины, с которыми она беседовала с ее исследованиями, часто предполагали, что они просто больше заботятся о еде, поэтому им было важно взять на себя инициативу в отношении таких вещей, как составление списков продуктов, планирование здорового образа жизни питание или обучение детей об экологических последствиях их выбора продуктов питания.

Источник: Кейт Кэрнс, используемая с разрешения

По словам доктора Кэрнса, эта пищевая продукция сильно связана с материнством, в результате чего выбор продуктов для детей рассматривается как расширение возможностей матерей. Я могу ручаться за этот момент; отец моих детей никогда не чувствовал стыда за то, что заказал пиццу Папы Иоанна, когда друзья ужинают. С другой стороны, я всегда объясняю, что корка пиццы домашняя, когда я подаю пиццу – как будто объяснение необходимо для обслуживания пиццы. Исследование Кэрнса также предполагает, что, когда отцы действительно играют активную роль в приготовлении семейных блюд, эта работа часто рассматривается как бонус, а не нечто, что имеет основополагающее значение для успешного отца. Мужественность просто не так тесно связана с пищей тем же требовательным, наказуемым и эмоционально мощным способом.

Пища и женственность помогают нам понять, почему женщины вкладывают столько энергии в пищевые продукты. Это не просто то, что женщины больше заботятся о том, что они и их близкие едят, это то, что еда ценится женщинами как способ выражения любви и передачи семейной традиции. Таким образом, пищевая работа не всегда воспринимается как бремя, она также может быть чрезвычайно полезной и связана с чувством удовольствия и гордости. Хорошая работа по пищевым продуктам заставляет женщин чувствовать себя ответственными опекунами, проницательными потребителями, этически мыслящими покупателями и здоровыми людьми. Конечно, эти стандарты не всегда легко достижимы для женщин, особенно когда деньги и время напряжены.

• Этот новый год фокусируется на том, что помогает вам и другим
• Чувствуя настояние, а затем совершая «противоположное действие»,
• Радикализм романтической любви
• Ранний подростковый возраст и страх перемен
• Расстройства пищевого поведения и стресс

Книга доктора Кэрнса напоминает нам, что давление, связанное с едой, огромно для женщин – не только с точки зрения пищевой промышленности, но и с точки зрения последствий для их собственного управления весом и почти универсальной цели тонкости. Хотя ее исследования показывают, что многие женщины сосредотачиваются на «здоровом питании», а не на диете, многие женщины по-прежнему чувствуют, что их выбор пищи изучается в культуре, которая идеализирует тонкость и патологизирует жир. Кэрнс утверждает, что женщины по-прежнему сталкиваются с давлением, чтобы регулировать свои органы, но теперь есть дополнительная задача создания здорового питания с точки зрения расширения прав и возможностей, приятного выбора, а не наказания себя через ограничительную диету.

Итак, как мужчины и женщины могут достичь своих целей в области продовольствия и фитнеса в 2016 году, несмотря на постоянный гендерный характер продуктов питания? Кэрнс предполагает важность подключения индивидуального давления, которое мы чувствуем, чтобы быть тонким, быть здоровым, быть идеальной заботливой матерью или талантливым домашним очагом – с пониманием более крупной пищевой системы, предназначенной для продажи нам большего количества материала. Она напоминает нам, что, да, важно чувствовать себя уверенно и здорово, но очень сложно чувствовать, что каждый делает достаточную работу по еде и телу, когда стандарты настолько высоки. Это стандарты, которые наказывают женщин, которые, как считается, слишком стараются (например, мама «вертолета»), а также женщин, которые, как считается, недостаточно стараются (например, чрезмерно матери). Это может показаться невозможным балансирующим действием.

Одним из решений является то, что женщины просто беззастенчиво снижают свои стандарты. В качестве альтернативы женщины могут удерживать мужчин в своей жизни более подотчетными за то, что они помогают поддерживать стандарты, которые они считают важными для своей семьи. Независимо от этого, пищевая работа не должна быть женской работой. Системные социальные изменения сделают его более вероятным для мужчин более активно участвовать в пищевой работе, но мы все можем начать с реализации даже незначительных изменений в наших собственных домах. Мамы, папы, парни, подруг, сыновья, дочери, бабушки и дедушки и все, кто живет под одной крышей, могут внести свой вклад в планирование еды, участие в приготовлении ее или очистку потом. Чем больше мы будем работать вместе, тем легче будет улучшить то, как мы едим в 2016 году.

• Мужские Мужчины, скорее всего, дадут эротические подарки
• Вы можете быть женским, мужским или и тем, и другим, на работе
• Более полно жить в настоящем и Любить в отношениях
• Свидетельство о сокращении насилия в отношении оружия
• Сколько секса слишком много?

Шарлотта Марке, 2016

Умные люди не занимаются диетой (Да Капо Lifelong Books и Nero) доктора Шарлотты Марки теперь доступны здесь. Вы можете следить за доктором Марки в Twitter (@char_markey), Facebook (Dr. Charlotte Markey) и SmartenFit, Pinterest и на своем сайте Smart People Do not Diet.

Источник: Шарлотта Марке, используемая с разрешения