Эти продукты могут помочь сохранить ваш интеллект

Источник: S.McQuillan

Достижения в области пищевой когнитивной нейронауки привели к тому, что исследователи пришли к выводу, что определенные питательные вещества, обнаруженные в определенных продуктах, оказывают благотворное влияние на старение головного мозга и могут помочь замедлить потерю функций головного мозга, таких как планирование, решение проблем и память. Но ученые только начинают распутывать сложный процесс, посредством которого отдельные питательные вещества и диетические структуры приносят пользу мозгу с течением времени. В исследовании, опубликованном в «Frontiers of Aging Neuroscience», исследователи предположили, что лютеин – питательное вещество, обнаруженное в шпинате, яичных желтках и других продуктах, которые уже известны для защиты от возрастной макулярной дегенерации, связан с сохранением «кристаллизованного интеллекта», или интеллект, который вы развиваете в течение всей жизни.

В этом исследовании исследователи не только подтвердили связь между лютеином и кристаллизованным интеллектом, они определили конкретную область мозга – кору парафтопакампа, что облегчает взаимосвязь между этим питательным веществом и старением мозга. Они обнаружили, что лица с более высоким уровнем лютеина в крови также имеют более серое вещество в этой области мозга, что указывает на здоровое старение мозга.

Следующим шагом для исследователей является выяснение того, как лютеин влияет на структуру коры парафтопакампа. Между тем, узнают ли они, в конце концов, что это известные противовоспалительные свойства лютеина, которые защищают мозг от потенциально разрушительных последствий старения или что-то еще, ваш следующий шаг – убедиться, что вы получаете много этого важного питательного вещества в своем рационе. Это не должно быть слишком сложно, так как лютеин содержится во множестве свежих продуктов. Те, у кого наиболее лютеин, включают:

• яичный желток
• кукуруза
• киви
• виноград
• цуккини и другие летние сквош
• тыква, булочка с каштом и другой зимний сквош
• шпинат и другие темно-зеленые листовые овощи
• огурец
• зеленый горошек
• сельдерей
• брокколи
• брюссельская капуста
• зеленый лук
• зеленая фасоль

Короче говоря, у вас теперь есть еще одна веская причина, чтобы съесть большое количество свежих фруктов и овощей (вместе с вашими яйцами, если хотите).

• Кто помогает вам похудеть от вашего антидепрессанта?
• Является ли контроль порции действительно ключом к успеху в области диеты?
• 10 Стратегии развития самоконтроля
• Как помочь кому-то с расстройством пищевого поведения
• Выйдя с беговой дорожки