Возможно, некоторые из нас успешно потеряли вес в течение последних нескольких месяцев и паникуют над потенциальным увеличением веса, связанным с курортным сезоном.
Я знаю, что ты качаешь головой: «Не я, не в этом году».
Вот почему я качаю головой вверх и вниз, а не справа налево. Исследования постоянно показывают, что в среднем большинство американцев набирают вес в течение курортного сезона. Но почему?
1) Праздники осенью / зимой
Исследования показали, что в среднем американцы потребляют больше калорий в эти сезоны. Доктор Ма, в Массачусетском университете, показал, что ежедневное потребление калорий было выше на 86 ккал в день, начиная с осени, и что увеличение количества калорий приходилось главным образом из общего количества и потребления насыщенных жиров 1 . По словам доктора де Катро, мы едем больше, начиная с осени, и желаем, чтобы большие блюда удовлетворялись 2 .
Но почему мы ели больше зимой?
Существуют сезонные биологические изменения, которые способствуют этому увеличению потребления калорий. Например, некоторые из чувствительных мозговых химикатов уменьшаются зимой; наиболее обсуждаемым является серотонин, потому что он связан с образцами потребления пищи, настроением и другими важными социальными поведением.
В одном из исследований исследователи обнаружили, что посмертные образцы головного мозга содержат меньше метаболитов серотонина зимой 3 . Когда серотонин истощается, мы жаждем углеводов, и мы чувствуем себя подавленным. Это важный механизм обратной связи, поскольку потребление углеводов увеличивает выделение серотонина. Если вы женщина, вы, возможно, испытали увеличение тяги к углеводам и печали во время ПМС, когда уровень серотонина низкий. Таким образом, в течение зимы мы увеличиваем потребление пищи, чтобы заставить себя чувствовать себя лучше, компенсируя декременты в хороших химических веществах мозга.
Во-вторых, день становится короче и холоднее осенью и зимой, что способствует более малоподвижному образу жизни.
Проблема усугубляется, когда мы также окружены прекрасными остатками от всех праздничных вечеринок. Внезапно мы погружаемся в деформированные кусочки яблочного пирога прямо в пинту мороженого.
Кроме того, по мере того, как день становится короче, и наше воздействие дневного света уменьшается, химические вещества мозга, такие как серотонин, снижаются вместе с ним. Это объясняет, почему многие люди испытывают зимний блюз. Из-за темноты, холода и депрессивного настроения, будучи окруженным множеством продуктов, улучшающих настроение, рецепт доказал, что он вызывает увеличение веса.
2) У нас есть сильные ассоциации между праздниками и конкретными продуктами.
Это хорошо изученные, сильные связи, укоренившиеся в нашей памяти и комфортно проживающие в нашем бессознательном. У нас есть много хорошо налаженных пищевых ассоциаций; например, между днями рождения и тортом на день рождения. В том же духе есть, конечно, праздничные продукты – декоративные куки, пироги и другие сахаристые и жирные продукты.
Кроме того, мы приглашаем вас на многочисленные праздничные вечеринки, рабочие вечеринки (конечно, мы должны пойти с нашими партнерами, и они должны отвечать взаимностью), семейные ужины и новогодний вечер – с множеством закусок и мусора в ночное время не говоря уже о праздничных, насыщенных калориями напитках.
3) Это экономически напряженное время.
Это сезон покупок, независимо от того, покупаем ли мы подарки для других или пользуемся продажами для себя. Это может добавить дополнительный финансовый и социальный стресс, и стресс заставляет некоторых из нас есть барахло.
К сожалению, стресс выборочно упаковывает увеличение веса в середине, расширяя наши талии.
Есть ли что-то еще, кроме веса?
Да, да, да!
Праздники делают нас счастливыми в целом. Существует еще один химический состав мозга, который также зависит от наступления праздников – социально индуцированного.
Мы определенно становимся более социальными во время праздников. Для многих из нас единственный раз, когда мы видим наши семьи, – это праздники. Мы все рождены с неотъемлемой необходимостью присоединяться и жаждать социальных взаимодействий. Эти взаимодействия поощряются и вознаграждаются окситоцином, химическим мозгом, ответственным за желание встретиться с хорошим другом для кофе, чтобы говорить о чем-то важном.
Давайте все это сохраним этот праздник и уважаем нашу биологическую и социальную природу. Давайте дадим себе разрешение увеличить потребление пищи и не почувствовать себя виноватым в этом.
Однако давайте также дадим некоторые общие рекомендации, чтобы сделать все возможное:
1. При выборе выбора между жирными и высококалорийными десертами, отправляйтесь на высокожирный.
2. Всегда есть большой кубок (желательно не одноразовый), наполненный вашим любимым травяным, без кофеина напитком.
Монетный двор, малина, имбирь, лимон, анис, корица или смесь чаев – это некоторые предложения – я люблю гранат, гибискус и малину. Если вам нравятся, они подслащены, подслащиваются натуральным медом и не обрабатываются белым сахаром. Инвестируйте в персонализированную чашку с одноразовой посудой с очень безопасной крышкой и берете ее повсюду. Эта привычка оставляет ваш желудок всегда частично полным.
3. Если у вас есть выбор между пирожным и мороженым, отправляйтесь на натуральное мороженое.
Мороженое имеет высокий процент кальция, тогда как многие торты не имеют пищевой ценности.
4. Поделитесь своими любимыми десертами.
Создание других жиров заставляет вас выглядеть тощим. Хорошо, просто шутите: Sharing получает ваш окситоцин высоко, делает вас счастливее и уменьшает количество потребляемых калорий и жира, но все равно удовлетворяет ваши придирки.
5. Избегайте рекламы, показывающей аппетитные продукты.
Делайте телефонные звонки, предлагайте чай, отправляйтесь в ванную, что бы вы ни делали, чтобы не смотреть эти рекламные ролики.
6. Не начинайте строгую диету во время праздников.
Многие диеты в конечном итоге истощают мозг аминокислот, необходимых для производства серотонина, что вызывает подавленное настроение и раздражительность. Не делайте упор на себя в то время, когда ваша биология уже делает вас уязвимыми. Не пропустите хороших воспоминаний, потому что вам приходится отказываться от некоторых приглашений на праздник или разрушать чужие духи, потому что ваша диета делает вас раздражительными и трудными для размещения.
Счастливых праздников!
