Burger King всегда был моей лучшей работой

Уроки жизни из кухни быстрого питания.

Я был снобом на работе. Я не знаю, как это случилось. Мой отец был рабочим в железной шахте, и моя мать, преследуя свою художественную карьеру, работала на всевозможных работах неполный рабочий день, от официантки до уборки. Тем не менее, будучи подростком, я поклялся, что никогда не буду работать в фаст-фуде. Исходя из маленького городка с небольшим количеством работодателей, это упрямство оставило мне несколько вариантов. К счастью, растущая пачка счетов в конечном итоге поставила мое эго на свое место.

На протяжении всей средней школы и колледжа работа, которую я заканчивал, продолжалась около восьми месяцев. У меня был короткий промежуток внимания занятости. Я был ночным пекарем, продавщицей продуктового магазина и парнем, который кладет обувь обратно в свои коробки после того, как ежедневный торнадо клиентов разобрал обувной отдел Wal-Mart. А потом, о чудо, я наконец-то устроился на работу в Burger King, где многие из моих друзей либо работали, либо зависали. Я сказал, что это была моя лучшая работа за всю историю.

Я надел водно-синюю форму – 90-е годы – и какое-то время смущался. В конце концов, я только что вернулся из школы кулинарного искусства (то есть бросил учебу) и собирался получить степень по английскому языку. Так что представьте мое удивление, когда я действительно начал получать удовольствие от сборки бургеров. Я могу только услышать, как некоторые из моих одноклассников сняты, сравнивая поклонника Курта Воннегута, пожирающего литературный канон Даниэль Стил. Не то чтобы с этим что-то не так.

Работа имела комфорт и дух товарищества, но это было далеко не просто. Жара и быстрый темп кухни создавали физически сложные перемены, которые приводили нас в изнеможение. Я никогда не был в спортивной команде в своей жизни, поэтому я впервые испытал на себе командную работу – когда успех исходит от индивидуальных сильных сторон, способствующих достижению общей общей цели.

Вы знаете, как вы иногда задаетесь вопросом, что происходит за кулисами кухни быстрого питания? Разговаривают ли сотрудники о своем клиенте в ту минуту, когда он выходит за дверь? Повара плюют в гамбургеры? Это было не так. Нам искренне понравились наши клиенты. Мы держали нашу кухню в чистоте. Мы ели пищу, которую мы подавали. Если вы были недовольны своей едой, мы не злились, что вы жаловались. Мы хотели сделать это правильно.

Эта работа была важна, потому что она научила смирению и равенству. Это породило философию неосуждения, которой я теперь делюсь со своими клиентами: не важно, какую работу вы мне скажете, что хотите получить, я не буду судить о вашем решении. Моя работа состоит в том, чтобы обучать наши команды из двух человек для достижения общих целей, и наше игровое поле – это зона без смущения. Быть занятым и приходить на работу каждый день, а тем более отдавать все свои силы, трудно и достойно. Единственное, что нас должно смущать – это когда мы чувствуем, что кто-то другой меньше, чем мы, из-за того, что они делают для жизни. Действительно, флиппер с бургерами может быть добрее, ярче, скромнее и тяжелее, чем кто-то с самым высоким титулом на земле. Конечно, вам не нужно говорить об этом нашему 44-му президенту. Работал в Баскин-Роббинс.