В настоящий момент это действительно очень жарко в Нью-Йорке. Слишком жарко, чтобы что-либо сделать, на самом деле, кроме того, что я лежал здесь, в своей квартире, в дымящемся бассейне пота, рассказывая о том, как это жарко.
Но каковы эффекты окружающей температуры на массу тела? Вы действительно можете потеть калории? Или летняя инерция и мороженое приводят к упитанности осенью?
И мы теряем вес зимой, потому что наши тела должны работать, чтобы оставаться теплыми? Или темные вечера в домах с централизованным подогревом замедляют наши метаболиты и провоцируют нас искать утешения в ведрах KFC?
В целом, исследования показывают, что мы, как правило, становимся тяжелее и меньше двигаемся зимой, а затем теряем вес и больше летаем. Немного похоже на медведей.
В некоторых случаях сезонная разница, вероятно, связана с прикосновением, вызванным SAD-вдохновением в более холодные месяцы (особенно среди женщин).
Часть его может быть учтена летней потерей веса воды при потоотделении – нет ничего такого, чтобы похудеть (или как плохо для вас) как опасные уровни обезвоживания.
И большинство из них, вероятно, связано с сезонным стилем жизни – более приятным летом является выход на улицу, а выходить на улицу обычно связано с выходом из вашего приклада.
Но простое правило жаркости = тонкость, похоже, не работает, когда вы смотрите на показатели ожирения в разных странах или странах – люди в жарком климате не обязательно тоньше.
И исследования, появившиеся в прошлом году – на загадочной субстанции, называемой коричневым жиром, заставили ученых-аппетитов задаться вопросом, может ли быть холодным, а не горячим, сделать нас тоньше.
Как обычный, общий или садовый жир, коричневый жир содержит липидные капельки. Но в отличие от нормальных жировых клеток, коричневые жировые клетки сгорают, а не хранят калории, выделяя тепло. (Все клетки выделяют тепло до некоторой степени, но коричневые жировые клетки являются лучшими в нем).
До 2009 года мы думали, что коричневый жир присутствует только у младенцев и животных, но тогда шведские ученые обнаружили их в ПЭТ-сканировании взрослых людей, а американская команда заметила больше вещей в постном, чем люди с избыточным весом.
Необычайная вещь о коричневом жире у взрослых заключается в том, что его магические свойства сжигания калорий только кажутся активированными в холодных ситуациях – например, сидя в комнате при 16 градусах Цельсия, или когда изящно висит нога в бассейне с ледяной водой.
Так значит ли это, при прочих равных условиях, мы должны на самом деле оказаться более зелёными зимой, чем летом?
Возможно нет. Степень, в которой мы обогреваем наши дома и офисы, означает, что мы вряд ли активируем коричневый жир, даже если у нас есть.
И, в этом отношении, количество кондиционера, которое мы используем в США, имеет тенденцию размывать разницу между летом и зимой.
(Я никогда не был так холоден, как при посещении конференции по ожирению в выставочном центре во Флориде. В какой-то момент мои губы на самом деле стали синими. И нет, после этого я не вел меньше.)
Лично я считаю, что самая безопасная ставка для контроля веса в течение сезонов – это использовать возможности, улучшающие красоту, которые летом приносит, и стремиться оставаться активными, счастливыми и теплыми – всю зиму.
Тем временем я буду следить за последними новостями о коричневом жире и попытаться выяснить, все ли это «глобальное странствование» в конечном итоге приведет к увеличению количества людей с ожирением или меньше.
И, наконец, может кто-нибудь, пожалуйста, принесите мне холодную соду со льдом? Собственно, поразмыслив, лучше сделайте это «диетой».
Остыньте всех!
